Як зробити коктейлі з вином в домашніх умовах
Вино - благородний напій, який багато хто із задоволенням п`ють виключно в чистому вигляді. Ми хочемо зруйнувати цей століттями сформований стереотип і запропонувати вашій увазі кілька добірок з рецептами коктейлів, основою яких є саме вино.
Menu
Ви будете приємно здивовані і гарантовано захочете приготувати хоча б один з них, адже це так цікаво і неймовірно смачно.
Вам знадобиться
| компоненти | кількість |
| «Кампари» | 20 мл |
| біле сухе вино | 100 мл |
| газована вода | 50 мл |
| цедра апельсина | з 1 плода |
| лід | 60 г |
етапи приготування
- У келих для вина викладіть 60 г крижаних кубиків.
- Влийте туди 20 мл «Кампарі» і 100 мл вина.
- Потім додайте 50 мл газованої води і розмішайте.
- Як декор використовуйте спиралевидную цедру.
Як приготувати кокосову «Сангрію»
Багато з вас, подорожуючи по країнах Середземномор`я, полюбили «Сангрію». Цей напій дуже хороший в літню спеку, має приємний фруктовий смак, а самі фрукти можна використовувати в якості закуски. Пропонуємо вам цікаву і незвичайну варіацію цього напою.
Вам знадобиться
| компоненти | кількість |
| лікер з кокоса | 250 мл |
| біле сухе вино | 400 мл |
| сироп зі цукру | 50 мл |
| газована вода | 100 мл |
| апельсин | 150 г |
| ківі | 120 г |
| полуниця | 140 г |
| лід | 60 г |
етапи приготування
- Приготуйте глечик об`ємом 1 літр (це відповідає 4 високих келихах).
- Викладіть в нього часточки апельсина (150 г), ківі (120 г) і полуниці (140 г).
- Тепер влийте 50 мл сиропу, 400 мл вина, 250 мл лікеру і 100 мл газованої води.
- Туди ж викладіть 60 г кубиків льоду і перемішайте.
- Наполягайте напій приблизно 15 хвилин.
Як приготувати «Бабу Таню»
Цей злегка зеленуватий напій має приємну кислинку, п`ється легко і приємно, але при цьому дуже підступний. Сп`яніння настає швидко і непомітно.
Вам знадобиться
| компоненти | кількість |
| ванільна горілка | 40 мл |
| біле сухе вино | 40 мл |
| -просекко- | 40 мл |
| кленовий сироп | 10 мл |
| лаймовий сік | 10 мл |
| ківі | 60 г |
| м`ята | 1 г |
| лід | 200 г |
етапи приготування
- У шейкер викладіть 60 г очищеного від шкірки ківі і придушити його.
- Влийте туди 10 мл соку лайма, 10 мл сиропу, 40 мл вина і 40 мл горілки.
- Покладіть 1 листочок м`яти.
- Всипте 200 г льоду і добре збовтайте.
- Перелийте мікс через фільтр в мартінніцах.
Як приготувати «Іспанське гаряче золото»
Цей напій має яскравий збалансований смак і красивий золотистий колір. Прекрасно розслаблює і зігріває, тому рекомендуємо його вживати в кінці дня.
Вам знадобиться
| компоненти | кількість |
| «Дримба» | 50 мл |
| біле сухе вино | 100 мл |
| сік з яблук | 520 мл |
| яблуко | 60 г |
| кориця | 5 г |
| цедра апельсина | з 1 плода |
| цедра лимону | з 1 плода |
етапи приготування
- На дно сотейника викладіть 1 паличку кориці, часточки яблука (60 г) і цедру лимона і апельсина.
- Зверху влийте 50 мл соку, 10 мл вина і 50 мл «Дримба».
- На невеликому вогні підігрійте склад, регулярно помішуючи.
- Перелийте в келих для гарячих коктейлів.
- Прикрасьте спіралями цедри.
Підбірка коктейлів з червоним вином
Як приготувати «Червоний сауер»
«Сауер» властива яскраво виражена кислинка, але тільки не у випадку з цим коктейлем. А відбулися «Сауер» від -пуншей- ще в середині дев`ятнадцятого століття.
Вам знадобиться
| компоненти | кількість |
| скотч | 40 мл |
| червоне сухе вино | 25 мл |
| сироп зі цукру | 30 мл |
| сироп з меду | 20 мл |
| лід | 200 г |
| крижана крихта | 150 г |
етапи приготування
- У низький келих з товстим дном всипте 150 г крижаної крихти.
- У шейкері з`єднайте 20 мл медового і 30 мл цукрового сиропів.
- Туди ж влийте 40 мл скотча.
- Тепер всипте 200 г крижаних кубиків і збийте.
- Перелийте через фільтр в келих.
- В кінці налийте 25 мл вина і перемішайте.
Як зробити обліпиховий глінтвейн
глінтвейн, мабуть, найвідоміший і найпопулярніший винний коктейль, який люблять у багатьох країнах світу. Ми вирішили відійти від класики і пропонуємо вам нестандартний рецепт приготування.
Вам знадобиться
| компоненти | кількість |
| «тріпл Сек» | 10 мл |
| червоне сухе вино | 150 мл |
| апельсин | 20 г |
| чебрець | 1 гілочка |
| джем з обліпихи | 10 г |
| кориця | 1 паличка |
| гвоздика | 3 г |
| лимонна цедра | з 1 плода |
етапи приготування
- На дно сотейника покладіть 10 г обліпихової джему.
- До нього додайте 20 г апельсина, цедру лимона, 3 г гвоздики і паличку кориці.
- Тепер налийте 150 мл вина і 10 мл «Тріпл Сека».
- Нагрійте складу, але до кипіння не доводите.
- Перелийте в келих для гарячих коктейлів.
- Покладіть в нього гілочку чебрецю.
Як зробити «Негроні на районі»
Історія класичного - «Негроні» - пов`язана з графом Камілло де Негроні - любителя випити і поекспериментувати з алкоголем. Він замінив всього один інгредієнт в знаменитому - «Американо» -, і цей новий коктейль миттєво став популярний в Італії, а потім і в усьому світі. Цілком природно, що його назвали ім`ям творця. Ми ж пропонуємо вам познайомитися з однією з варіацій цього напою.
Вам знадобиться
| компоненти | кількість |
| «Дримба» | 15 мл |
| «Кампарі» | 30 мл |
| червоне сухе вино | 40 мл |
| портвейн | 15 мл |
| сливовий біттер | 3 мл |
| персиковий біттер | 3 мл |
| цедра апельсина | з 1 плода |
| лід | 420 г |
етапи приготування
- У низький скляний келих викладіть 20 г льоду.
- У шейкері з`єднайте 15 мл портвейну, 40 мл вина, 15 мл «Дримба» і 30 мл «Кампарі».
- Тепер додайте до них по 3 мл персикового і сливового БІТТЕРИ.
- Всипте 400 г льоду і перемішайте.
- Використовуючи фільтр, перелийте в келих.
- Для декору використовуйте спиралевидную цедру.
Підбірка коктейлів з хересом
Як приготувати «Хрест барона»
Незвичайне поєднання скотча і хересу, підкреслена абрикосово-цитрусовими нотками, приємно здивує любителів міцних коктейлів. Довгий післясмак і освіжаючий ефект подарує справжню насолоду і відкриє нові смакові нюанси.
Вам знадобиться
| компоненти | кількість |
| скотч | 40 мл |
| херес | 10 мл |
| абрикосовий сироп | 20 мл |
| цедра лимону | з 1 плода |
| лід | 300 г |
етапи приготування
- У шейкер влийте 20 мл сиропу, 10 мл хересу і 40 мл скотча.
- Тепер всипте 300 г льоду і перемішайте.
- Через фільтр перелийте в келих для вина.
- Декорують лимонною цедрою.
Як зробити «Стрілку фліп»
Взагалі, категорія коктейлів «фліп» має старовинне британське походження, і згадки про таких напоях зустрічаються ще в кінці сімнадцятого століття. Спочатку основою для «фліпів» було -піво- і яйця, але з часом рецепт зазнав змін, і ми пропонуємо вам сучасну версію цього міксу.
Вам знадобиться
| компоненти | кількість |
| бурбон | 30 мл |
| херес | 15 мл |
| «Ангостура» | 1 мл |
| сироп зі цукру | 10 мл |
| перепелині яйця | 5 жовтків |
| вершки 30% | 5 мл |
| цукор | 2 г |
| лід | 200 г |
етапи приготування
- З 2 г цукру зробіть на коктейльній келиху тонку окантовку.
- З`єднайте в шейкері 5 жовтків, 5 мл вершків, 10 мл сиропу, 15 мл хересу і 30 мл бурбона.
- Тепер додайте 1 мл «Ангостури» і 200 г льоду.
- збовтайте склад.
- Перелийте його через фільтр в приготований келих.
Як приготувати «Монохром»
Міцний, насичений, з яскравим горіховим смаком - цей напій буде доречний як в чоловічій компанії, так і в компанії дам. Однак вживати його краще в якості дижестива і розтягувати задоволення, вживаючи його невеликими ковтками, щоб відчути всю гаму смаку.
Вам знадобиться
| компоненти | кількість |
| горіховий лікер | 10 мл |
| херес | 10 мл |
| портвейн | 60 мл |
| сливовий біттер | 2 мл |
| лід | 300 г |
етапи приготування
- З`єднайте в шейкері по 10 мл лікеру і хересу.
- Додайте 60 мл портвейну і 2 мл біттера.
- Винний келих наповніть 300 г льоду і розмішайте.
- Перелийте в нього готовий мікс через фільтр.
Відео приготування коктейлів на основі вина
У цьому відеоролику ви дізнаєтеся рецепт популярного іспанського коктейлю «Калімочо».
Ви обожнюєте «Сангрію»? Тоді ось вам альтернативний варіант цього напою під назвою «мангров».
Це відео присвячується справжнім фанатам пуншей. Тут ви знайдете оригінальний рецепт динного пуншу з червоним вином і горілкою.
Інші варіанти коктейлів
Ви вже переконалися в розмаїтті винних міксів, але ми пропонуємо вам познайомиться і з іншими алкогольними коктейлями:
- з ромом: «Мохіто»,«Куба лібре»,«Піна Колада», -« Май Тай »-;
- з горілки: - «Боярський» -, «Кривава Мері», -« Білий росіянин »-, -« Блакитна лагуна »-;
- з коньяком: «Шампань-коктейль», «Коарнадо», «Альба», «Медовий місяць»;
- з текілою: «Текіла санрайз», -« Руда собака »-, -« Маргарита »-,«Текіла бум»;
- з абсентом: - «Хіросіма» -, «Солодкий контраст», «Гудбай, Джонні!», «Абсент фіз»;
- -з самогона-: «Яблучко від яблуні», «Викрутка з самогону», «Дикий мохіто», «Лимонний фільтр»;
- -з півом-: «Йорж», «Велосипедист», «Пиво брют», «Чорний оксамит»;
- з віскі: «віскі сауер», -« Олд фешн »-,« Пеніцилін »,« М`ятний джулеп »;
- -з портвейном-: «Бішоп», «Порто Ронко», «Бабине літо», «Негус з портвейном»;
- -з шампанскім-: «Апероль шприц»,« Белліні »,« Кір рояль », -« Мімоза »-.
І це далеко не повний список всіх можливих поєднань алкоголю.