Рецепти приготування коктейлів з кампари
«Кампарі» - це лікер з гірким смаком, який має насичений червоний відтінок. Його готують на основі фруктів і різних ароматних трав ще з XIX століття, а придумав його Гаспар Кампарі. Цей напій в чистому вигляді не вживають, але він входить до складу багатьох коктейлів. Ми зробили для вас невелику добірку з кращими на наш погляд рецептами.
Menu
що підготувати
компоненти | кількість |
бурбон | 30 мл |
-саке- | 10 мл |
«Campari» | 30 мл |
-лікер з горіховим вкусом- | 5 мл |
сік з апельсинів | 30 мл |
масло трюфельне | 3 мл |
цедра апельсина | 1 шт. |
пагони горошку | 3 шт. |
чорний шоколад | 5 г |
кубики замороженої води | 380 г |
Як зробити
- Наповніть високий келих льодом.
- У шейкері з`єднайте 5 мл лікеру і 10 мл саке.
- Додайте 3 мл трюфельного масла, 30 мл «Кампарі» і 30 мл бурбона.
- Всипте весь лід, який залишився, і ретельно збовтайте.
- У підготовлений келих налийте суміш, використовуючи фільтр.
- З`єднайте в сифоні 30 мл фрешу апельсина і 5 г шоколаду і збовтайте.
- За допомогою сифона зробіть в келиху піну.
- Для декору використовуйте цедру і пагони горошку (3 шт.).
Рецепт напою «866»
У цьому напої використовується національний скандинавський алкоголь, який має 37,5-50 градусів. В принципі, це не що інше як звичайна горілка з пряним смаком, тому ви сміливо можете підібрати аналог аквавита на свій розсуд.
що підготувати
компоненти | кількість |
-аквавіт- | 30 мл |
«Campari» | 30 мл |
сік грейпфрутовий | 30 мл |
сіль | 5 г |
кубики замороженої води | 120 г |
крихта з льоду | 400 г |
Як зробити
- З 5 г солі зробіть на низькому склянці кромку.
- Всипте в нього до самого верху лід (120 г).
- У шейкері змішайте 30 мл соку, 30 мл «Кампарі» і 30 мл аквавита.
- Додайте тепер 400 г крихти льоду і перемішайте.
- Перелийте через фільтр в стакан.
Рецепт «Баттер-скотча»
Основою для цього напою є кріплене іспанське вино і скотч, а решту інгредієнтів лише відтіняють цей незвичайний мікс. Пікантність смаку надає імбир в поєднанні з ніжними ванільними акордами.
що підготувати
компоненти | кількість |
скотч | 50 мл |
херес | 5 мл |
«Campari» | 20 мл |
сироп з ванілі | 5 мл |
імбирний корінь | 5 г |
цедра апельсина | 1 шт. |
кубики замороженої води | 200 г |
Як зробити
- Викладіть на дно шейкера очищений корінь імбиру (приблизно 5 г) і видавіть з нього сік.
- Налийте 5 мл сиропу, 5 мл хересу, 20 мл «Кампарі» і 50 мл бурбона.
- Туди ж всипте 200 г льоду і потрясіть.
- Через фільтр перелийте складу в заздалегідь охолоджений келих для мартіні.
- Цедру використовуйте для декору.
Рецепт міксу «Вибір бармена»
Якщо ви любите -текілу-, то цей коктейль обов`язково вам сподобається, адже його готують на основі сріблястого сорти текіли. Смакові відтінки цього напою створюють цитрусові акорди лаймового і грейпфрутового фрешів.
що підготувати
компоненти | кількість |
-серебрістая текіла- | 30 мл |
винний аперитив | 20 мл |
«Campari» | 10 мл |
сироп зі цукру | 20 мл |
фреш лайма | 20 мл |
фреш грейпфрута | 15 мл |
куб з льоду | 1 шт. |
кубики замороженої води | 200 г |
Як зробити
- У широкий келих для шампанського викладіть куб з льоду.
- Окремо в шейкері змішайте 20 мл сиропу, 20 мл фрешу лайма і 15 мл фрешу грейпфрута.
- Тепер додайте 30 мл текіли, 20 мл винного аперитиву і 10 мл «Кампарі».
- Насипте туди ж 200 г льоду і потрясіть.
- Через фільтр влийте вміст шейкера в келих.
- Прикрасьте цедрою.
Рецепт міксу «Глиняна сойка»
Цей надзвичайно красивий і романтичний на вигляд коктейль складається всього лише з трьох алкогольних компонентів, тому зробити його дуже просто. Звичайно, в домашніх умовах подібним декором можна і знехтувати, адже на смак коктейлю з «Кампарі» він точно не впливає.
що підготувати
компоненти | кількість |
джин | 45 мл |
«Campari» | 20 мл |
«Martini Rosso» | 20 мл |
орхідея | 1 шт. |
крижаний куб | 1 шт. |
Як зробити
- Викладіть на дно коньячніци крижаний куб.
- Налийте зверху 20 мл «Кампарі» і 20 мл вермуту.
- Тепер додайте 45 мл джина і перемішайте.
- Зверху викладіть орхідею.
Рецепт «аделантадо»
Настоянку з базиліка і полуниці, яку в Англії називають шрабов, можна приготувати самостійно, скориставшись рецептом в мережі інтернет. Що стосується виноградної горілки, то можна взяти напій будь-якого виробника.
що підготувати
компоненти | кількість |
-віноградная горілка- | 30 мл |
херес | 20 мл |
«Campari» | 20 мл |
зелений сорт базиліка | 1 г |
безалкогольна полунично-базиліковим настоянка | 10 мл |
цедра апельсина | 1 шт. |
кубики замороженої води | 120 г |
Як зробити
- Кубики льоду (120 г) насипте в шейкер.
- Налийте зверху 10 мл настоянки і 20 мл хересу.
- Тепер додайте 20 мл «Кампарі» і 30 мл горілки.
- перемішайте ложкою.
- Для декору візьміть цедру листя базиліка.
Рецепт «Бульвардье # 3»
Це одна з варіацій знаменитого коктейлю, в якій за основу взято солодовий сорт віскі і червоний вермут. «Campari» лише додає пікантний нюанс цього напою.
що підготувати
компоненти | кількість |
солодовий віскі | 45 мл |
червоний вермут | 30 мл |
«Campari» | 30 мл |
апельсинова цедра | 1 шт. |
кубики замороженої води | 120 г |
Як зробити
- У низький келих всипте 120 г льоду.
- Налийте туди 30 мл «Кампарі», 30 мл вермуту і 45 мл віскі.
- перемішайте.
- Зверху покладіть шматочок цедру.
Рецепт коктейлю «Любов до Мілану»
Цей мікс має приємний освіжаючий м`ятно-цитрусовий смак. Сам напій слабоалкогольний, тому ідеальний в літню спеку в другій половині дня. До речі, скотч рекомендуємо вибирати саме той, який виробляють в -Хайленде-.
що підготувати
компоненти | кількість |
-скотч- | 30 мл |
ароматичний біттер | 3 мл |
«Campari» | 30 мл |
сироп зі цукру | 15 мл |
фреш лайма | 15 мл |
сік грейпфрута | 45 мл |
листочки м`яти | 1 г |
цедра лимону | 1 шт. |
крижана крихта | 150 г |
Як зробити
- У «Рокс» всипте 150 г подрібненого льоду.
- Налийте туди 15 мл лаймового фрешу, 45 мл соку грейпфрута, 15 мл сиропу, 30 мл «Кампарі» і 30 мл скотча.
- Тепер додайте 3 мл біттера і перемішайте.
- Для декору візьміть цедру і гілочку м`яти.
Рецепт шота «Гірка пігулка»
Назва цього шота говорить сама за себе, але солодкість сиропу з маракуї пом`якшує гіркоту горілки і біттера. В цілому мікс має приємний післясмак, а приготувати його можна дуже швидко і просто.
що підготувати
компоненти | кількість |
-водка- | 15 мл |
сироп з маракуї | 20 мл |
«Campari» | 15 мл |
Як зробити
- У стопку для шотів налийте спочатку 20 мл сиропу.
- Потім за допомогою ложки викладіть по черзі 15 мл біттера і 15 мл горілки.
Рецепт приготування «Топ скупий»
В якості основи в цьому міксі служить горілка, а смакові нюанси створюють динний лікер, ананас і лайм. Таке екзотичне поєднання сподобається тим, хто любить пікантні смаки.
що підготувати
компоненти | кількість |
горілка | 30 мл |
лікер з дині | 10 мл |
«Campari» | 5 мл |
біттер грейпфрутовий | 2 мл |
сік ананаса | 30 мл |
фреш лайма | 10 мл |
фізаліс | 5 г |
кубики замороженої води | 200 г |
Як зробити
- У шейкері з`єднайте 10 мл фрешу лайма, 30 мл соку ананаса, 5 мл «Campari», 10 мл лікеру і 30 мл горілки.
- Тепер додайте 2 мл грейпфрутового біттера і 200 г кубиків замороженої води.
- Струсіть гарненько шейкер і через ситечко перелийте в склянку отриману суміш.
- Прикрасьте фізалісом.
Відео приготування коктейлів з «Campari»
- У цьому відео ви дізнаєтеся складу коктейлю «Кампарі Оранж» і рецепт його приготування.
- Відео з демонстрацією приготування простого італійського аперитиву «Кампарі сода».
Інші схожі напої
Цей популярний червоний біттер входить до складу багатьох напоїв, серед яких коктейлі:
- -з вермутом-;
- -з «Мартіні» -;
- з вином;
- з бурбоном;
- -з водкой-;
- з кальвадосом;
- з джином;
- з текілою.
Самим популярним і відомим у всьому світі є -коктейль Негроні-, який крім класичного рецепту має ще три варіації:
- «Президент Негроні»;
- «Мсьє Негроні»;
- «Негроні і квітка».