Коктейль `віскі сауер` в домашніх умовах

Коктейль «Whiskey sour» відомий ще з середини дев`ятнадцятого століття, а якщо бути точними, то з 1862 року.

Вважається, що вперше він був опублікований в знаменитому «How to mix drinks» Томасом Джеррі, який відомий як експерт в області створення різних алкогольних міксів. Хоча існує і більш проста версія, що в 1870 році цей рецепт опублікували в газетах штату Вісконсін в США, але без вказівки авторства. Так чи інакше, але «Віскі сауер» вважається класикою барного мистецтва і одним з найпопулярніших у всьому світі коктейлів.

Що стосується назви, то пояснюється воно досить просто. «Сауер» означає кислий, що є основним акцентом напою, а базою є саме бурбон, але в деяких рецептах його змінюють на купажі. Приготування цього напою не вимагає особливих навичок і умінь, тому ми пропонуємо вам навчитися його готувати самостійно. В нашій добірки ви знайдете кілька рецептів цього коктейлю на свій смак.

необхідні інгредієнти

Назвакількість
купажірованний віскі45 мл
фреш лимона30 мл
сироп зі цукру15 мл
лідпо необхідності

покрокові рекомендації

  1. Всипте в шейкер кубики льоду.
  2. Влийте в нього: 45 мл віскі, 30 мл лимонного фрешу і 15 мл сиропу.
  3. Збийте вміст шейкера.
  4. Перелийте отриманий напій через ситечко в заздалегідь охолоджений келих (в ідеалі «Рокс»).

Віскі сауер готується буквально за кілька секунд.

Класичний рецепт коктейлю «Віскі сауер»

Цей варіант приготування вважається класикою.

Білок курячого яйця ви цілком можете замінити перепелиним, а замість бурбона взяти будь-який купажірованний віскі на свій смак.

необхідні інгредієнти

Назвакількість
бурбон45 мл
фреш лимона30 мл
сироп зі цукру15 мл
лідпо необхідності
білок курячого яйця25 мл
апельсин1 часточка
червона коктейльна вишня1 шт.

покрокові рекомендації

  1. У шейкер влийте 45 мл бурбона, 15 мл сиропу і 30 мл фрешу.
  2. Окремо в невелику ємність відокремте білок з курячого яйця і додайте в шейкер лише 25 мл.
  3. Туди ж покладіть кубики льоду і збийте вміст.
  4. Через ситечко перелийте складу в келих, наповнений льодом.
  5. Декорують його часточкою апельсина і вишнею.

До складу коктейлю Віскі сауер зазвичай входить віскі, лимонний фреш, цукровий сироп і яєчний білок.

Вдосконалений рецепт «Віскі сауер»

Цей рецепт як правило використовують професійні бармени. Вони відпрацювали склад «Віскі сауер» до дрібниць і внесли свої невеликі акценти. Спробуйте і ви повторити рецепт професіоналів.

необхідні інгредієнти

Назвакількість
бурбон «Jim Beam»45 мл
фреш лимона30 мл
сироп з цукру «Monin»15 мл
лідпо необхідності
білок яйця перепілки25 мл
лимон1 часточка
червона коктейльна вишня1 шт.
Angostura1 мл

покрокові рекомендації

  1. У «Рокс» викладіть кубики льоду.
  2. У шейкері з`єднайте: 25 мл білка, 30 мл фрешу, 15 мл «Monin» і 50 мл «Jim Beam».
  3. Тепер додайте 1 мл Angostura.
  4. Збийте вміст шейкера.
  5. Додайте в нього лід і збийте ще раз.
  6. Перелийте отриманий склад через ситечко в наповнений крижаними кубиками «Рокс».
  7. На коктейльну шпажку насадите часточку лимона і вишню. Прикрасьте келих.

Традиційно цей коктейль прикрашають вишнею.

Рецепт коктейлю «Amaretto sour»

Це незвичайне відступ від рецепту додало напою особливу пікантну нотку і нове звучання. Рекомендуємо обов`язково його спробувати. А раптом він стане вашим улюбленим коктейлем?

необхідні інгредієнти

Назвакількість
бурбон40 мл
фреш лимона15 мл
сироп зі цукру10 мл
лідпо необхідності
білок яйця10 мл
лимонна цедра1 шт.
синя коктейльна вишня1 шт.
«Amaretto»20 мл

покрокові рекомендації

  1. У шейкері з`єднайте, а потім збовтайте 40 мл бурбона, 20 мл «Amaretto», 15 мл фрешу, 10 мл сиропу і 10 мл білка.
  2. Додайте в нього лід і збийте ще раз.
  3. В невисокий келих, наповнений льодом, налийте отриманий склад, використовуючи при цьому ситечко.
  4. Декорують напій фігурно вирізаної цедрою лимона і вишнею.

Рецепт коктейлю Віскі сауер можна вдосконалити додаванням Амаретто.

Інші схожі коктейлі

Здавалося б, віскі досить міцний і специфічний напій, зовсім не призначений для коктейлів. Але це зовсім не так. Ви здивуєтеся, наскільки різноманітними і незвичайними можуть бути коктейлі на його основі.

наприклад, віскі з молоком, який здивує вас своїм м`яким вершковим смаком. або віскі з кавою, який в такому поєднанні ані трохи не гірше, ніж -ром-. А якщо говорити про тих напоях, які пропонують сьогодні професійні бармени, то на особливу увагу заслуговує димний коктейль «Пеніцилін» і прекрасний освіжаючий аперитив з віскі - «Олд фешн» -.

Насолоджуватися одним і тим же алкогольним напоєм можна по-різному. Хтось вважає за краще пити в чистому вигляді, а хтось любить експерименти і різні мікси. Особливо цікавий у цьому плані віскі і ті напої, які можна з нього приготувати. Сподіваємося, що знайомство з «Whiskey sour» доставило вам задоволення, і ви з радістю готуєте його самі. Напишіть в коментарях, який із запропонованих варіантів ви для себе вибрали.

{lang_relativ}

{menu}