Лікер амаретто і його особливості

Націлившись на пробу вишуканого напою і звернувшись до найближчого Алкомаркет для його придбання, обов`язково зверніть увагу на лікер амаретто. Це універсальний продукт, що володіє унікальними смаковими характеристиками, здатними подарувати вишукану насолоду від незабутніх солодких втілень.

Це не просто італійський лікер, а особливий вид алкогольної продукції класу Амаро, занурює дегустатора в феєрію гастрономічних і ароматичних колоритів як при тривалій пробі в чистому вигляді, так і при тривалих дослідженнях в складі різноманітних коктейлів.

колір

Основою колориту всіх Amaretto є темно-коричневе забарвлення з невеликими приємними відливами червоного.

аромат

У запахах кожного продукту лінійки простежується баланс між різкістю трав і ніжністю мигдалю.

смак

Смакові амбіції лікеру грунтуються на приємному пряному смаку, де домінуюча нота відведена солодким півтонів.

Як відрізнити амаретто від підробки

Вибираючи мигдальний лікер або вишуканий -мандаріновий лікер -, будьте обережними, оскільки даний продукт нерідко підробляють фальсифікатори. На практиці навіть придбання напоїв в ліцензованих алкобутіках не може вберегти сучасного споживача від контрафакту. Отже, крім точки продажу, звертайте увагу на:

• пляшку. Автентичні квадратні форми пляшок Amaretto є їх своєрідною візитною карткою. Існує навіть легенда, згідно з якою склодуви острова Мурано придумували цю вишукану форму.
• якість оформлення. Всі етикетки на фірмовій пляшці повинні бути симетрично наклеєні. Також не повинно бути відколів на тарі та деформацій на кришці. Всі ці нюанси повинні викликати серйозні підозри у споживача, так як італійський оригінальний алкоголь упаковується відповідно до вищих стандартів якості.
• приємна в`язкість. У якісному Amaretto спостерігається примітна густота. Якщо напій перевернути, то по стінках тари ще кілька секунд будуть стікати залишки до загального основи.

Як правильно подавати

У кожного алкогольного напою, включаючи -вершкове лікер -, свої принципи подачі. Амаретто Герасимчука винятком.

Цей продукт в разі дегустації в чистому вигляді зазвичай подається в невеликих чарках при кімнатній температурі. Пити його великими ковтками категорично забороняється. Постарайтеся насолодитися кожною краплею, потроху відпиваючи з налитої чарки.

З якими продуктами поєднується

Досвідчені дегустатори рекомендують не закушувати дорогі лікери, але на практиці насичені смаки напоїв в чистому вигляді можуть викликати неприємні відчуття. Отже, для таких продуктів краще підбирати правильне супровід. Для амаретто ідеальними закусками є фрукти, тверді сири, морозиво та інші десерти. 

Інші варіанти вживання

Грунтовно підійшовши до процедури дегустації амаретто, зверніть увагу на рецепти наступних коктейлів: Гаряче золото, Розі з вишнею, ірландський крем, Кавова Ямайка, Холодні губи, Багама Мама, бульдог і Б 52. Кожен з цих рецептів гарантовано здивує вас своїм різноманіттям гастрономічних втілень.

Які бувають види цього напою

Відправившись в найближчий Алкомаркет за пляшкою оригінального лікеру, будьте готові зустрінеться з різноманіттям. Сьогодні на ринку представлені багато видів амаретто, кожен з яких має свої неповторні дегустаційними характеристиками. До найбільш популярних варіантів лікеру цього класу слід віднести:

• DiSaronno Amaretto Originale. Найстаріший представник лінійки. Вважається, що саме цей рецепт був придуманий в 1525 році. У його смакових характеристиках переважає виразний шлейф марципану, а в запаху сплелися ваніль, запашні трави, а також гіркий і солодкий мигдаль.

• Amaretto тисяча вісімсот п`ятьдесят одна. Це вишуканий 24-градусний алкоголь, який часто називають «рідким печивом». Його вважають еталонним для добавок до морозива і іншим десертів.

• Amaretto Di Amore. Нерідко іменується «напоєм пристрасті». У його акуратному ароматі приховані тони анісу, лимонної цедри і бузини. У гастрономічних ж амбіції простежується легкий присмак анісу, злегка нагадує -самбуку-.

• Amaretto Florence. В`язкий і колоритний присмак вироби відмінно поєднується з його насиченим фруктовим ароматом. Придуманий продукт був в серці Флоренції, що відповідним чином відобразилося в його назві.

• Amaretto Liqueur Giffard. Один з найбагатших підвидів популярного лікеру. У його гастрономічних показниках переважає виражений присмак карамелі, а в ароматичних властивостях простежується марципан і мигдаль.

Історична довідка

Роком створення амаретто, згідно з однією з найпоширеніших історій, прийнято вважати 1525. Відповідно до загальноприйнятої версії, виникнення рецепта пов`язано з ім`ям Бернардіно Луини, який в епоху Відродження був художником і учнем самого Леонардо да Вінчі. Одного разу Луини видався відвідати Саронно, де йому потрібно було створити фреску для місцевого монастиря. Як натурниці для образу мадонни майстер вибрав молоду вдову, яку незабаром і полюбив. Але ніщо не вічне, і прийшла пора закоханим розлучитися. З цієї нагоди жінка і подарувала своєму коханому напій, настояний на абрикосових кісточках і спеціях.

Відзначимо, що для підтримки цієї легенди багато виробників довгий час зображували на етикетках своїх продуктів таємниче усміхнену незнайомку. Також відзначимо, що сьогодні на авторство рецепта претендує відоме італійське сімейство Disaronno.

Amaretto часто додають в випічку і десерти.

Свіжий аромат, насичений смак і впізнаване єство

Коли перед споживачем стоїть мета вибрати щось якісне і екстраординарне, він обов`язково повинен звертати увагу на алкоголь, який вже встиг проявити себе з кращого боку на міжнародній арені. Амаретто - це колекція лікарів зі своїм неперевершеним характером і впізнаваним єством. Дані продукти здатні стати відмінним доповненням до будь-якого десерту і святкового столу. Причому вони не просто вливаються в загальний характер свята, але і доповнюють його нетривіальним настроєм.