Коктейлі з амаретто в домашніх умовах
Для того щоб приготувати дійсно апетитний коктейль, в першу чергу необхідно орієнтуватися на смакові властивості основного компонента, оскільки саме від нього залежить якість і смак виготовляється алкогольного міксу. Пропоную розглянути кілька простих рецептів створення шедевральні коктейлів з Амаретто в домашніх умовах і з`ясувати, з якими ж інгредієнтами це спиртне поєднується найкраще.
Menu
Для початку необхідно з`ясувати, що з себе представляє лікер Амаретто і якими смаковими і ароматичними характеристиками він володіє. Розглянемо тільки цікаву для нас інформацію:
- спиртне відрізняється середньої густотою і насиченим коричневим кольором;
- славиться яскраво вираженим мигдальним смаком з тонкими нотками абрикосових кісточок, ванілі і запашних коріння;
- мигдальна гіркоту пом`якшується прянощами і набуває надзвичайно приємні смакові властивості;
- фортеця цього спиртного коливається від 20 до 29 оборотів.
вимагаються компоненти
| компоненти | кількість |
| Амаретто | 35-45 мл |
| нежирні вершки | 35-45 мл |
| колотий лід | 125-145 г |
| шоколадна стружка | за бажанням |
покрокове приготування
- Шейкер заповнюємо колотим льодом, після чого вливаємо лікер і нежирні вершки.
- Гарненько встряхиваем вміст протягом 10-15 секунд.
- Отриману суміш заливаємо в келих з тонкою ніжкою, проціджуючи її через дрібне ситечко.
- Для прикраси присипаємо поверхню невеликою кількістю шоколадної стружки.
- Раджу подавати спиртне з трубочкою і пити дрібними ковточками, насолоджуючись приємною холодною водою.
Коктейль «Гарячий острів»
Ідеально підібрані пропорції Амаретто з коньяком і вершками додадуть частування насичений, стійкий аромат і бадьорить кавовий присмак. Келих подібного спиртного допоможе вам розслабитися і забути про всі поточні проблеми.
вимагаються компоненти
| компоненти | кількість |
| коньяк | 16-20 мл |
| нежирні вершки | 26-30 мл |
| Амаретто | 46-50 мл |
| Чорна кава | 5-8 г |
| вода (окріп) | 110-120 мл |
покрокове приготування
- У чашку викладаємо чорна кава і заливаємо його окропом.
- Ретельно розмішуємо суміш до повного розчинення кристалів кави.
- У шейкер заливаємо коньяк, лікер і нежирні вершки і добре збовтувати їх.
- Високий келих або чашку заповнюємо кавовій рідиною, а після вливаємо вміст шейкера.
- При бажанні поверх готового спиртного красиво укладаємо збиті вершки.
Коктейль «Шипучий флірт»
Дамський коктейль чудово поєднує в собі смакові якості Амаретто з шампанським, а свіжий сік апельсина додатково збагачує мигдально-цитрусовими нотками. «Шипучий флірт» стане незамінним супутником в жарку задушливу погоду, оскільки володіє освіжаючим і розслаблюючим ефектом.
вимагаються компоненти
| компоненти | кількість |
| Амаретто | 26-30 мл |
| апельсин | 1 шт. |
| шампанське (сухе або напівсухе) | 130-140 мл |
| лід | 4-5 кубиків |
покрокове приготування
- Ножем-декоратором вирізаємо красиву спіраль з цедри апельсина.
- Додаємо сік з стиглого апельсина і проціджуємо його через дрібне ситечко. Замість апельсина можна використовувати грейпфрут.
- У шейкер заливаємо очищений апельсиновий сік і Амаретто.
- Гарненько збовтуємо про інгредієнта.
- У високий келих або стакан кладемо кубики льоду і додаємо вміст шейкера.
- Тонкою цівкою вливаємо шампанське і акуратно повільно перемішуємо отриману суміш барною ложечкою.
- Облагороджуємо зовнішній вигляд спиртного, помістивши на край келиха раніше вирізану апельсинову цедру.
Коктейль «Блюз»
Якщо ви обожнюєте екзотичні солодкі частування, то Амаретто з морозивом і бананом приведе вас у захват. Ви не тільки спасетесь від спраги, але і отримаєте величезне задоволення від вживання «Блюзу», в якому чудово сплітаються вершково-бананові нотки і легкий аромат мигдалю.
вимагаються компоненти
| компоненти | кількість |
| горіховий лікер | 26-30 мл |
| нежирне молоко | 46-50 мл |
| банановий лікер | 26-30 мл |
| білий ром | 26-30 мл |
| ванілін | 1 щіпка |
| ванільне морозиво | 26-30 г |
| свіжий банан | 1 шт. |
| лід | 6-8 кубиків |
покрокове приготування
- У чашу блендера викладаємо морозиво, молоко, очищений від шкірки і порізаний на довільні шматки банан.
- Ретельно все збиваємо до отримання кашоподібного стану.
- Туди ж вливаємо обидва види лікеру, білий ром і знову збиваємо масу.
- Високий келих заповнюємо шматочками льоду і виливаємо вміст чаші блендера.
- Поверхня спиртного посипаємо ваніллю і подаємо з трубочкою.
Коктейль «Мигдальний блюз»
Вдало збалансований смак горілки і Амаретто в цьому коктейлі більше припаде до душі чоловічому населенню. Тому, якщо у вас є бажання зробити приємне своїй другій половинці, здивуєте його красивим «Мигдальним блюзом», який ідеально сплітає в собі міцні нотки ароматного спиртного, пом`якшені шоколадними відтінками.
вимагаються компоненти
| компоненти | кількість |
| горіховий лікер | 26-30 мл |
| горілка | 56-60 мл |
| кокосовий ром | 36-40 мл |
| чорний шоколад | 16-20 г |
| лід | 4-5 кубиків |
покрокове приготування
- Розтоплюємо чорний шоколад на водяній бані і прикрашаємо їм кромку келиха.
- Змішуємо в шейкері лікер, горілку і ром, ретельно збовтати все інгредієнти.
- На дно прикрашеного келиха кладемо кубики льоду і акуратною тонкою цівкою вливаємо вміст шейкера.
- При бажанні можна присипати поверхню спиртного дрібної шоколадною стружкою.
- Подається алкоголь в другій половині дня або ввечері, п`ється середніми ковтками без трубочки.
Коктейль «Рожева пантера»
«Рожева пантера» вважається жіночим напоєм, завдяки своєму яскравому, дуже насиченого кольору, збагаченому тонким і м`яким присмаком ягід і спиртного. З його допомогою ви зможете одночасно вгамувати спрагу, розслабитися і насолодитися спілкуванням в приємній дружній обстановці.
вимагаються компоненти
| компоненти | кількість |
| горіховий лікер | 26-30 мл |
| нежирні вершки | 56-60 мл |
| полуничний сироп | 16-20 мл |
| горілка | 16-20 мл |
| безалкогольний сироп Гренадін | 16-20 мл |
| свіжа полуниця | 1 ягода |
| колотий лід | 70-80 г |
покрокове приготування
- Заповнюємо шейкер лікером, горілкою, полуничним сиропом, а також вливаємо безалкогольний Гренадін.
- Гарненько збовтувати вміст протягом 10-13 секунд.
- Додаємо в уже перемішане спиртне нежирні вершки і знову струшуємо шейкер.
- Високий келих з тонкою ніжкою заповнюємо отриманою сумішшю.
- На зубочистку наколюємо свіжу ягоду малини і опускаємо в центр келиха.
Коктейль «Амаретто Колада»
У перекладі з іспанської на російську мову слово «колада» означає «проціджений ананас». У цій алкогольної суміші чудово поєднуються пікантний тропічний присмак кокоса і ананаса з терпкістю і тонким ароматом мигдалю. В результаті виходить оригінальний освіжаючий алкоголь, який може стати відмінним частуванням на будь-якій вечірці.
вимагаються компоненти
| компоненти | кількість |
| горіховий лікер | 26-30 мл |
| свіжий сік ананаса | 86-90 мл |
| кокосове молоко (або нежирні вершки) | 26-30 мл |
| соковитий ананас | 1 шматочок |
| колотий лід | 90-110 г |
покрокове приготування
- У шейкер заливаємо лікер, свіжий сік ананаса і кокосове молочко.
- Всі інгредієнти добре збовтувати протягом 7-10 секунд.
- Заповнюємо високий вузький келих льодом і вливаємо поверх нього масу.
- На кромці келиха красиво розміщуємо шматочок свіжого ананаса.
- П`ємо спиртне виключно через трубочку, насолоджуючись кожним ковточками.
Коктейль «Палаючий Генрі»
В першу чергу «Палаючий Генрі» запам`ятовується оригінальною подачею - його підпалюють і п`ють. Свою назву напій отримав на честь якогось Генрі Сміта, який вирішив завоювати серце вподобаної дівчини, влаштувавши грандіозну вечірку, в ході якої продемонстрував дегустацію палаючого коктейлю власного виробництва.
вимагаються компоненти
| компоненти | кількість |
| Амаретто | 26-30 мл |
| -вершкове Бейліс- | 26-30 мл |
| бурбон | 26-30 мл |
покрокове приготування
- У високий келих тонкою цівкою наливаємо Амаретто.
- За допомогою десертної ложки або ножа акуратно укладаємо шар Бейліса.
- Аналогічним чином створюємо верхній шар з бурбона.
- Відразу ж підпалюємо спиртне, насолоджуємося вогняними переливами, після чого випиваємо його залпом.
Відеорецепт приготування коктейлю на основі Амаретто
Для того щоб більш детально розібратися в процесі виготовлення коктейлів на основі Амаретто, раджу ознайомитися з декількома елементарними рецептами на відео. Крім перегляду покрокового процесу створення чудових спиртних напоїв, ви зможете насолодитися красивою і швидкою роботою професійних барменів під час їх приготування. Хто знає, може бути вам вдасться повторити їхні подвиги!
«Амаретто Сауер»:
«Ей-бі-сі»:
"Хрещений батько":
Корисна інформація
- Насправді, щоб по достоїнству оцінити і відчути смаковий і ароматичний букет дивовижного спиртного, необхідно серйозно підійти до підбору закусок і точно знати, з чим пити Амаретто.
- Також раджу ознайомитися з характеристикою та особливостями лікеру -Аmaretto Disaronno-, який дуже відомий і по праву цінується іменитими барменами, які використовують його як головну складову для створення авторських коктейлів. Його чарівний мигдальний аромат і приємна легка гіркота змушують назавжди запам`ятати смак легендарного темно-бурштинового напою.
- Сміливим і рішучим пропоную поекспериментувати і спробувати приготувати Амаретто з самогону в домашніх умовах.