Особливості та опис коктейлів з амаретто. Рецепти приготування в домашніх умовах

Лікер Амаретто в Росії широку популярність здобув на початку 90-х. Його приємний смак і аромат з нотками мигдалю, абрикосових кісточок і прянощів робить напій запам`ятовується. Справжні цінителі, щоб насолодитися неперевершеним мигдальним ароматом і солодкуватої пряністю напою, вживають чистий Амаретто маленькими ковтками кімнатної температури. Охолоджений напій втрачає насиченість смаку і аромату.

Для цінителів м`яких і легких алкогольних напоїв існує чимало слабоалкогольних коктейлів з Амаретто. Наприклад, освіжаючий напій виходить при змішуванні соків з Амаретто. Для його приготування зазвичай використовують кислі соки: сливовий, виноградний, апельсиновий або вишневий. Поєднання солодких соків з лікером теж допустимо, але воно менш ефектно, що називається, на любителя.

Не менше популярно поєднання Амаретто з колою, знавці рекомендують змішувати 2 частини газованої води і 1 частина лікеру. Хоча нерідко ці напої змішуються і в інших пропорціях: кількість цукру в них колосальне, тому вони один одного успішно доповнюють, а не псують.

Кілька крапель лікеру, додані в свіжозварений гарячу каву, какао або шоколад, по-новому розкривають смак знайомих з дитинства напоїв, вигідно підкреслюючи їх смак і залишаючи мигдальне післясмак. Після додавання мигдалевого лікеру, гарячих напоїв необхідно кілька хвилин настоятися.

Додавати Амаретто в розчинну каву не рекомендується, таку каву не володіє достатньою насиченістю для повного розкриття смаку лікеру.

Прості рецепти приготування в домашніх умовах

Розглянемо кілька рецептів коктейлів.

«Хрещений батько (мати)»

Цей коктейль з`явився в 70-х роках минулого століття перед виходом на екрани однойменного фільму Френсіса Форда Копполи, завдяки пристрасті до цього напою Марлона Брандо, який зіграв у культовому фільмі главу мафіозного клану дона Віто Корлеоне.

склад:

  • лікер Амаретто - 35 мл;
  • віскі - 35 мл;
  • лід.

приготування: В склянці з льодом акуратно перемішуються віскі і мигдальний лікер.

Більш м`який рецепт називається «Хрещена мати». Інгредієнти ті ж, тільки замість віскі використовується горілка.

Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати коктейль «Хрещений батько»:

«Шипучий флірт»

традиційно цей коктейль вважається жіночим, завдяки своєму ніжному мигдально-апельсиновому смаку.

Незамінний напій у спекотну погоду, завдяки легкому холодному тілу і розслаблюючим ефектом.

склад:

  • лікер Амаретто - 30 мл;
  • апельсиновий сік - 20 мл;
  • сухе шампанське - 100 мл;
  • лід.

Для прикраси: Спіраль з апельсинової цедри, часточка апельсина або коктейльна вишня.

приготування:

  1. Апельсиновий сік і Амаретто перемішайте.
  2. Отриману суміш перелийте в фужер з льодом.
  3. Тоненькою цівкою влийте шампанське, помішуючи.

Готовий коктейль зазвичай прикрашають спіраллю з апельсинової цедри, часточкою апельсина або вишнею.

"З вершками"

Якщо ви віддаєте перевагу алкоголь з м`яким вершковим смаком, ви оціните коктейль «Амаретто з вершками» .Слівкі пом`якшують фортеця алкоголю, надаючи йому ніжний молочний смак.

склад:

  • лікер Амаретто - 45 мл;
  • вершки молочні - 45 мл;
  • лід.

приготування: Відомий факт, що лікери з молоком і вершками змішуються недостатньо добре. Для отримання однорідних молочних коктейлів на основі Амаретто рекомендується використовувати шейкер. У шейкері гарненько струсіть лікер і вершки, перелийте коктейль в келих з льодом.

«Гаряче золото»

Знавці цінують цей слабоалкогольний теплий напій через його відмінних зігріваючих властивостей. До того ж, він позитивно впливає на імунну систему, завдяки наявності вітаміну С в використовуваних соках.

склад:

  • лікер Амаретто - 100 мл;
  • апельсиновий сік - 150 мл;
  • сік половинки лимона;
  • для прикраси: палички кориці, часточки апельсина (або лимона).

приготування:

  1. Амаретто і цитрусові соки змішуємо, отриману рідину підігріваємо на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
  2. Готовий коктейль розливаємо в келихи, прикрашаємо часточкою апельсина або лимона, і паличкою кориці.

Коктейль вживається теплим.

Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати коктейль «Гаряче золото»:

«Дон Джованні»

Яскраво-виражений вершково-горіховий смак напою і вишуканий шоколадний акцент не залишать байдужим жодного цінителя неміцний класики з Амаретто. склад:

  • лікер Амаретто - 10 мл;
  • шоколадний лікер - 30 мл;
  • лід;
  • для прикраси: збиті вершки, шоколадна стружка.

приготування:

  1. Амаретто змішують з шоколадним лікером.
  2. Отриману суміш переливають у фужер з льодом.
  3. Зверху прикрашають шаром зі збитих вершків і шоколадною стружкою.

"Віднесені вітром"

Цей незвичайний коктейль оцінять любителі молочних напоїв з вираженим смаком мигдалю. Ягідні лікери надають коктейлю ефектний зовнішній вигляд і ніжне ягідне післясмак.

склад:

  • лікер Амаретто - 35 мл;
  • вишневий лікер - 20 мл;
  • полуничний лікер - 15 мл;
  • холодне молоко (або вершки) - 150 мл;
  • лід;
  • для прикраси: коктейльна вишня.

приготування:

  1. У шейкері змішайте лікери з вершками.
  2. Готовий напій перелийте в фужер з льодом.
  3. Прикрасьте ягодами вишні.

Пропонуємо переглянути відео про те, як приготує коктейль «Віднесені вітром»:

«Роза з вишнею»

Напій відрізняється вираженим вишневим смаком, а багатий букет мигдально-трав`яного лікеру вигідно доповнює приємне поєднання вермуту і вишні.

склад:

  • рожевий вермут Martini - 50 мл;
  • лікер Амаретто - 10 мл;
  • вишневий сік - 140 мл;
  • лід;
  • для прикраси - коктейльна вишня.

приготування:

  1. Келих наповніть льодом на 2/3, додайте рожевий вермут, Амаретто.
  2. Долийте вишневий сік, акуратно розмішайте коктейльної ложечкою.
  3. Перед подачею напій прикрашають вишеньками.

Пропонуємо переглянути відео про те, як приготувати коктейль «Роза з вишнею»:

«Колада» (Amaretto Colada)

Улюблений багатьма коктейль цінується за неординарний тропічний смак, завдяки наявності кокосового лікеру і ананасового соку.

склад:

  • білий ром - 50 мл;
  • лікер Амаретто - 30 мл;
  • кокосовий лікер - 40 мл;
  • ананасовий сік - 130 мл;
  • лід;
  • для прикраси: часточка ананаса або ягоди вишні.

приготування:

  1. Змішайте в шейкері всі інгредієнти і кілька разів струсніть.
  2. У коктейльний келих з льодом перелийте мікс.
  3. Прикрасьте часточкою ананаса або ягодами вишні.

«Олександр»

Представник сімейства вершкових коктейлів. Цей солодкий кремовий напій з нотками какао і запахом мигдалю. Один з найсмачніших десертних коктейлів.

склад:

  • амаретто - 30 мл;
  • лікер зі смаком какао - 30 мл;
  • вершки молочні - 30 мл;
  • лід;
  • для прикраси: товчений мигдальний горіх.

приготування:

  1. Ретельно струсіть шейкер з льодом і всіма інгредієнтами кілька десятків секунд.
  2. Готовий коктейль розлийте по келихах, прикрасьте густими вершками і товченим мигдальним горіхом.

«Блюз»

Вершково-банановий акцент яскраво відчутний в смаку цього коктейлю з Амаретто. Напій в міру міцний для любителів солодкого екзотичного алкоголю.

склад:

  • лікер Амаретто - 30 мл;
  • молоко (нежирне) - 50 мл;
  • банановий лікер - 30 мл;
  • білий ром - 30 мл;
  • ванільне морозиво - 30 г;
  • свіжий банан - 1 шт;
  • лід;
  • для прикраси: щіпка ванілі.

приготування:

  1. Морозиво, молоко, очищений банан збийте в блендері, додайте обидва лікеру і білий ром.
  2. Знову змішайте всі інгредієнти.
  3. Перелийте вміст в келих з льодом.
  4. посипте ваніллю.

«Феррарі»

Оригінальний мікс мигдалю, полуниці і лайма надає напою освіжаючий смак і непередаваний аромат. Коктейль в міру міцний, легко п`ється.

склад:

  • лікер Амаретто - 40мл;
  • сироп полуничний - 30 мл;
  • білий ром - 10 мл;
  • сік лайма - 10 мл;
  • тонік - 60 мл;
  • лід;
  • для прикраси: гілочка м`яти, четвертинка лайма.

приготування:

  1. Всі компоненти коктейлю змішайте в шейкері.
  2. Збовтайте 20-30 секунд, перелийте в келих з кубиками льоду.
  3. додайте тонік.
  4. В якості прикраси зазвичай використовують гілочку м`яти і 1/4 лайма.

Приємний солодкуватий смак з легкою гіркуватістю і мигдальний аромат Амаретто дозволяють створити безліч міцних і слабоалкогольних напоїв з різними складовими. Щоб відшукати то поєднання, яке доведеться вам до душі, не бійтеся експериментувати. Але пам`ятайте, що компонентів не повинно бути занадто багато, інакше вони не будуть звучати єдиної музикою, а почнуть конкурувати один з одним. Натхнення і вдалих експериментів!

{lang_relativ}

{menu}