Коктейлі з бурбоном в домашніх умовах

Menu

• вимагаються інгредієнти
• покрокове приготування

• вимагаються інгредієнти
• покрокове приготування

• вимагаються інгредієнти
• покрокове приготування

• вимагаються інгредієнти
• покрокове приготування

• вимагаються інгредієнти
• покрокове приготування

• вимагаються інгредієнти
• покрокове приготування

• вимагаються інгредієнти
• покрокове приготування

вимагаються інгредієнти

покрокове приготування

1. Змішуємо в шейкері бурбон і свіжовичавлений сік лайма.
2. У широкий стакан опускаємо гілочку свіжої м`яти і трохи розтираємо її ложкою.
3. Поверх м`яти кладемо кубики льоду і заливаємо їх вмістом шейкера.
4. Тонкою цівкою вливаємо імбирне пиво і ні в якому разі не розмішуємо отриману суміш.

Old Fashioned

На російську мову назва перекладається, як «старомодний», і в цьому немає нічого дивного, оскільки перша поява цього коктейлю зафіксовано в 1880 році в одному з барів штату Кентуккі. Наявність в складі рецепта трав`яний настойки Бехеровка збагачує смакові якості міксу оригінальними пряними нотками, нівелюючи терпкість і фортеця спиртного. П`ється прохолодний напій легко, а також дозволяє розслабитися і забути про різні негаразди.

вимагаються інгредієнти

покрокове приготування

1. Для початку відправляємо в морозильну камеру низький стакан з товстенним дном, приблизно на 4-7 хвилин.
2. Кладемо в охолоджений стакан рафінад і змочуємо його трав`яний настоянкою.
3. Очікуємо пару хвилин і розминаємо цукор за допомогою Мадлера або чайної ложечки.
4. Заповнюємо стакан кубиками льоду, потім вливаємо бурбон і содову. Далі ретельно розмішуємо суміш, щоб максимально розчинити кристали цукру.
5. На край склянки поміщаємо апельсинову цедру і кидаємо в рідину вишню з хвостиком.

булевард

Створення цього коктейлю приписується американському письменнику Ерскін Гвінеї, який заснував в 1927 році щомісячний журнал у французькій столиці під назвою Boulevardier. Освіжаючий алкогольний напій є завсідником багатьох богемних закладів. Чарівний колір, приємний трав`яний аромат і м`який крепковатий смак сподобаються всім без винятку.

вимагаються інгредієнти

покрокове приготування

1. Насамперед необхідно добре охолодити широкий стакан з товстенним дном, відправивши його на пару хвилин в морозильну камеру.
2. Заливаємо в шейкер витриманий бурбон, солодкий червоний вермут і біттер Кампари.
3. Ретельно збовтуємо компоненти протягом 11-14 секунд.
4. Переливаємо отриману суміш в охолоджений стакан і заповнюємо його до країв кубиками льоду.
5. Для прикраси використовуємо цедру цитрусових, наприклад лимона або апельсина.

яблучний

Гарячий алкогольний коктейль на бурбоні є чудовою альтернативою -пуншу- і має зігріваючими, заспокійливими і розслаблюючими властивостями. Як правило, даний напій готується для великої тусовки і відразу у великій кількості. Неповторний аромат і неперевершений смак неодмінно припаде до душі всім запрошеним і допоможе створити теплу і затишну домашню атмосферу.

вимагаються інгредієнти

покрокове приготування

1. У невелику каструлю заливаємо свіже яблучний сидр або сік.
2. Опускаємо туди ж корицю, гвоздику, мускатний горіх і запашний перець.
3. Доводимо рідину до кипіння і варимо її на невеликому вогні протягом 17-20 хвилин.
4. Додаємо цукровий пісок і ванільну есенцію, розмішуємо масу до повного розчинення кристалів цукру.
5. Прибираємо каструлю з плити, накриваємо кришкою і залишаємо настоюватися приблизно 12-17 хвилин.
6. Переливаємо гарячу рідину в глечик, проціджуючи її через дрібне сито або марлю.
7. Тонкою цівкою вливаємо бурбон і гарненько перемішуємо суміш.
8. Розливаємо напій за високими склянках з товстими стінками. Для прикраси спиртного можна покласти паличку кориці.

м`ятний Джулеп

Ті, кому набридла класика барної культури, по достоїнству оцінять особливий смак цього напою. Пекучий присмак алкоголю чудово поєднується з чудовим ароматом м`яти, а високу міцність і різкість алкогольної суміші відмінно згладжує цукровий сироп.

вимагаються інгредієнти

покрокове приготування

1. На дно заздалегідь охолодженого широкого склянки кладемо листя свіжої м`яти.
2. Поверх м`яти викладаємо цукрову пудру і заливаємо воду без газу.
3. Інтенсивно розминаємо отриману масу за допомогою Мадлера або звичайною ложки протягом хвилини, щоб напій мав яскраво вираженим м`ятним смаком.
4. Ми залишаємо масу настоятися приблизно на 3-5 хвилин для виділення ефірних масел.
5. Вливаємо туди ж більшу частину бурбона і доверху заповнюємо склянку кубиками льоду.
6. Розмішуємо суміш барною ложечкою доти, поки стінки склянки покриються потом.
7. Заливаємо в ємність залишився алкоголь і досипати трохи льоду.
8. Прикрашаємо спиртне гілочкою свіжої м`яти і подаємо з тонкої соломинкою.

Русский сауер

Незважаючи на свою досить високу міцність, коктейль представляє собою чудовий охолоджуючий, розслабляючий напій, який не тільки зігріє в холодний дощовий день, а й підніме настрій до неосяжних висот. Іноді замість квасу бармени змішують бурбон з колою, залишаючи інші компоненти незмінними. Цікавий смак міцного сплітає в собі пряні і трав`яні нотки, вдало поєднуються з кислуватими і такою, що хмелять відтінками квасу.

вимагаються інгредієнти

покрокове приготування

1. У морозильній камері охолоджуємо шейкер і широкий товстий стакан.
2. Очищаємо імбир від шкірки і натираємо його на дрібній тертці.
3. Отриману суміш викладаємо в холодний шейкер.
4. Туди ж заливаємо апельсиновий сироп, свіжовичавлений сік лимона і білок курячого яйця. Ретельно збовтуємо всі компоненти.
5. Додаємо в отриману суміш бурбон і кубики льоду. Знову збовтуємо протягом 14-17 секунд.
6. Переливаємо приготовлену суміш в охолоджений стакан, проціджуючи її через дрібне ситечко.
7. Тонкою цівкою вливаємо квас і настоянку Ангостура.
8. Злегка розмішуємо напій барною ложечкою і подаємо з соломинкою.

Сазерак

Історія коктейлю починається з повстання рабів в далекому 1791 році в колонії Санто Домінго, звідки в зв`язку з виниклими заворушеннями бігла сім`я Пешо. Влаштувалися вони в Новому Орлеані, і там же молодший син на ім`я Антуан Амеді Пешо обзавівся власною аптекою і створив фамільний біттер Пишо. Антуан входив до масонської ложі і на таємних зборах пригощав «братів» коктейлем «Сазерак», до складу якого входив алкоголь і трав`яний біттер Пишо. Напій має насичений червоним відтінком і характерним лікарського БІТТЕРИ ганусовим присмаком.

вимагаються інгредієнти

покрокове приготування

1. Стакан доверху наповнюємо льодом, туди ж вливаємо абсент, воду без газу і відставляємо в сторону.
2. У шейкер кладемо кубик цукру і просочуємо його біттером, після чого тиснемо Мадлера.
3. До цукру вливаємо коньяк і бурбон, ретельно розмішуємо суміш, поки цукор повністю не розчиниться.
4. Вливаємо в шейкер вміст склянки і гарненько збовтуємо отриману суміш.
5. Переливаємо отриманий коктейль в охолоджений стакан, пропускаючи його через стрейнер.
6. Для прикраси спиртного використовуємо цедру лимона.

Відеорецепти приготування коктейлю на основі бурбона

Якщо ви хочете детальніше розібратися і швидко навчитися готувати цікаві алкогольні коктейлі, рекомендую переглянути кілька простих рецептів на відео. Ви не тільки побачите повний процес приготування, а й отримаєте колосальне задоволення від швидкої і красивою роботи професійних барменів. Крім того, ви почуєте історії виникнення готуються коктейлів.

«Лінчбургскій лимонад»: