Коктейлі лонг-дрінки

Menu

• Бабл Гам Фіз
• необхідні інгредієнти
• технологія приготування
• Шанхайський експрес
• необхідні інгредієнти
• технологія приготування
• Вишнева бомба
• необхідні інгредієнти
• технологія приготування
• Ванільно-м`ятний мохіто
• необхідні інгредієнти
• технологія приготування
• перший мороз
• необхідні інгредієнти
• технологія приготування
• Тікі Таїті
• необхідні інгредієнти
• технологія приготування
• ананасове диво
• необхідні інгредієнти
• технологія приготування
• Чорна п`ятниця
• необхідні інгредієнти
• технологія приготування
• імбирне пиво
• необхідні інгредієнти
• технологія приготування
• морожена пристрасть
• необхідні інгредієнти
• технологія приготування

Бабл Гам Фіз

Найцікавіша різновид знаменитого коктейлю Bubble Gum Americano, який знайшов своїх шанувальників серед любителів напоїв з кисло-солодким, м`яким смаком і м`ятно-фруктовим ароматом. Бабл Гам Фіз володіє чудовими тонізуючим і освіжаючим ефектами.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Спочатку наливаємо в шейкер золотий ром, потім сироп знаменитої жуйки, після грушевий свіжовичавлений сік або сироп, а далі додаємо Гренадін.
2. Окремо вичавлюємо сік з половини лимона за допомогою преса для цитрусових - повинно вийти не менше 25 мл.
3. Відправляємо вичавлений сік до інших складових і гарненько все встряхиваем.
4. По вінця наповнюємо келих слінг подрібненим льодом.
5. Поверх льоду переливаємо приготований мікс, проціджуючи його через стрейнер або дрібне ситечко.
6. При необхідності додаємо ще льоду, потім прикрашаємо спиртне журавлиною і гілочкою свіжої м`яти.
7. Зверху посипаємо коктейль невеликою кількістю цукрової пудри.
8. Подаємо гарячливе з соломинкою і насолоджуємося ввечері в колі друзів.

Шанхайський експрес

Цей лонг-дрінк отримав своє ім`я на честь класичної оскароносної кінострічки тридцятих років XX століття з однойменною назвою «Шанхайський експрес». Смаковий букет коктейлю чудово комбінує в собі кислуваті, пряні і терпкі нотки, а також чудово доповнюється витонченими, непростими ароматами, над розпізнаванням яких ще доведеться попрацювати.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. З вишень витягаємо кісточки, після чого подрібнюємо м`якоть до стану пюре.
2. Аналогічним чином поступаємо зі свіжою полуницею.
3. Спочатку в шейкер викладаємо вишневе і полуничне пюре.
4. Поверх фруктової кашки кладемо трохи подрібненого льоду і додаємо подрібнений корінь імбиру.
5. Окремо вичавлюємо сік з половини лимона, скориставшись пресом для цитрусових, після чого заливаємо його в шейкер до інших компонентів.
6. Туди ж вливаємо джин і ретельно все встряхиваем до отримання максимально однорідної консистенції.
7. Келих слінг доверху наповнюємо колотим льодом, поверх якого переливаємо приготований мікс, проціджуючи його через стрейнер або дрібне ситечко.
8. Досипаємо подрібнений лід, роблячи з нього свого роду чашу, в яку викладаємо зерна граната.
9. Щоб надати коктейлю особливий шарм, додатково прикрашаємо його листом бамбука і гілочкою свіжої м`яти.

Вишнева бомба

Прекрасний освіжаючий коктейль з дивовижним вишневим смаком і витонченою кислинкою цитруса безперечно не залишить байдужим цінителів якісних алкогольних лонг-дрінк.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. У шейкер черзі вливаємо горілку, вишневий лікер і свіжовичавлений лимонний сік.
2. Ретельно все встряхиваем протягом 20-30 секунд.
3. Краї келиха для підготовлюваного міксу протираємо шматочком лимона, а потім опускаємо їх в цукровий пісок. Цукрова кромка не тільки додасть лонг-дрінк святкового вигляду, але і чудово доповнить смак коктейлю.
4. У підготовлений келих кладемо подрібнений лід і переливаємо приготований напій, пропускаючи його через дрібне сито або стрейнер.
5. Час, що залишився вільним простір заповнюємо заздалегідь охолодженої содової.
6. На край келиха прикріплюємо часточку свіжого лайма, а всередину кладемо коктейльну вишеньку.

Ванільно-м`ятний мохіто

Пропоную познайомитися з приголомшливою варіацією класичного мохіто, яка була представлена ​​досвідченим барменом на конкурсі авторських імпровізацій 2013 року. Принцип виготовлення класичного напою збережений, однак все ж можна нарахувати кілька відступів від традиційного рецепту.

Цей лонг-дрінк знайшов своїх фанатів завдяки правильній комбінації складових, де зайва терпкість лайма прекрасно освіжається м`ятним холодком і приглушується ванільною горілкою.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. За допомогою маточки розтираємо свіжі листки м`яти і часточки лайма з цукровим піском.
2. Отриману масу перекладаємо в шейкер і додаємо туди ж колотий лід.
3. Відміряємо потрібну кількість ванільною горілки і вливаємо її поверх льоду.
4. Останнім додаємо ананасовий сік, який додасть аромату спиртного приємні екзотичні нотки.
5. Активно збовтуємо вміст шейкера протягом 20-30 секунд, після чого переливаємо мікс у високу склянку.
6. При бажанні додаємо ще льоду і по самі вінця келиха заливаємо содову.
7. Для прикраси лонг-дрінки відмінно підійдуть гілочка свіжої м`яти або часточка свіжого лайма.

перший мороз

Відмінний коктейль, який буде гідною прикрасою будь-якого святкового столу. Крім красивого, апетитного вигляду спиртне має неперевершений смак, який виходить шляхом вдалого поєднання двох азіатських міцних, а також захоплює елегантним ароматом, що занурює кожного споживача в дружню атмосферу. Цей лонг-дрінк сподобається як жінкам, так і чоловікам, оскільки не має нудотно солодощі, як може здатися на перший погляд, коли ви вивчите список складових.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Соджу, саке, а також білий шоколадний лікер і ванільний сироп без цукру по черзі заливаємо в шейкер.
2. Туди ж кладемо 40-60 г колотого льоду і інтенсивно збовтуємо інгредієнти до тих пір, поки стінки шейкера стануть вологими.
3. Проціджуємо напій через дрібне сито або стрейнер.
4. Келих для міцного доверху заповнюємо подрібненим льодом, а поверх нього заливаємо відфільтроване спиртне.
5. Маслини наколюємо на зубочистку і «загортаємо» в апельсинову цедру.
6. Зроблене прикраса опускаємо в келих і повільно, з тривалими паузами, смакуємо приготований лонг-дрінк.

Тікі Таїті

Представлений коктейль користується величезним попитом на Таїті і дозволяє практично миттєво забути про спеку, спрагу або поганий настрій.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Заливаємо в шейкер пряний ром, потім апельсиновий сік і сироп лічі.
2. Виживаємо сік з половини лайма за допомогою преса для цитрусових.
3. Отриманий сік проціджуємо через стрейнер прямо в шейкер, поверх рідких інгредієнтів.
4. Туди ж додаємо персикове пюре і біттер Ангостура.
5. Останніми кладемо кілька кубиків льоду, після чого активно і тривало збовтуємо компоненти.
6. Келих Харрикейн доверху заповнюємо льодом, а потім переливаємо приготований мікс.
7. На край келиха прикріплюємо часточку свіжого лайма, поруч з нею паличку кориці, поверх якої кладемо кубик коричневого цукру, просочений абсентом.
8. Перед безпосередньою подачею лонг-дрінки підпалюємо цукор і насолоджуємося чудовим краєвидом міксу, а потім потягує його через товсту соломинку маленькими ковтками.

ананасове диво

За цим рецептом можна легко самостійно виготовити дуже освіжаючий і прохолоджуватися лонг-дрінк. Чудова комбінація алкоголю, соку і яйця дозволяє відкрити для себе новий тропічний смак. Спиртне вживається дуже невимушено і легко, а також швидко піднімає настрій і дарує величезний заряд бадьорості.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Для початку вливаємо в шейкер ананасовий сік, апельсиновий лікер і горілку.
2. За допомогою преса для цитрусових вичавлюємо сік з половини лимона або лайма.
3. Додаємо отриману рідину до інших компонентів.
4. Акуратно відокремлюємо жовток від білка і білу частину відправляємо в шейкер.
5. Додаємо туди ж 3-4 кубики льоду і інтенсивно струшуємо компоненти до отримання максимально однорідної суміші.
6. В охолоджений келих опускаємо кілька тонких кружечків свіжого лайма чи лимона і кубики льоду.
7. Одержаний мікс переливаємо в келих, пропускаючи гарячливе через ситечко або стрейнер.
8. Час, що залишився вільним простір заповнюємо газованою водою.
9. Для прикраси лонг-дрінки використовуємо гілочку свіжої м`яти і часточку ананаса.

Чорна п`ятниця

В Америці «чорною п`ятницею» називають останній день перед Різдвом. Даний коктейль був придуманий для тих, хто не встиг придбати подарунки і намагається вирішити цю проблему в останню хвилину. Готовий лонг-дрінк є «рятівним кругом», який спочатку розслабить, потім підбадьорить, а після наповнить відсутніми силами і допоможе знайти швидке і правильне рішення.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. У високий келих заливаємо бурбон і імбирний ель, після чого розмішуємо суміш.
2. Окремо вичавлюємо сік з лайма за допомогою преса для цитрусових, а потім фільтрують його через стрейнер.
3. Отриманий сік відправляємо в стакан, перемішуємо і доверху наповнюємо ємність кубиками льоду.
4. Вільний простір заповнюємо колою і при необхідності додаємо ще лід.
5. Для прикраси лонг-дрінки можна використовувати часточку апельсина, лимона, лайма чи будь-якого іншого фрукта або ягоди.

імбирне пиво

Батьківщиною коктейлю «Імбирне пиво» ​​є англійське графство Вессекс. Рецепт цього лонг-дрінки придуманий ще в XVIII столітті і, як прийнято в Англії, залишається без змін до цього дня. Даний мікс стане відмінним доповненням до дружньої компанії або теплому плед в дощовий або вогкий день, яких досить багато на туманному Альбіоні. Найкраще пригощатися імбирним пивом разом з картопляними чіпсами - незабутнє поєднання.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. Імбирний корінець очищаємо від шкірки, потім ретельно миємо й натираємо на тертці.
2. Лимон також моєму, потім за допомогою терки знімаємо цедру, намагаючись не зачепити білу м`якоть.
3. З очищеного лимона вичавлюємо сік будь-яким зручним і звичним для вас способом.
4. У невеликій каструлі змішуємо тертий імбир, лимонний сік і цедру.
5. Додаємо туди ж тростинний цукор і бутильовану воду.
6. Уварюємо масу протягом 10-15 хвилин, потім проціджують імбирний відвар і охолоджуємо до кімнатної температури.
7. У скляний глек заливаємо пиво, потім відвар і гарненько все розмішуємо.
8. Перед розливом лонг-дрінки по склянках, опускаємо в них кілька кубиків льоду.

морожена пристрасть

Чудовий, виключно дамський лонг-дрінк! Цей благородний пломбірна мікс скрасить будь-святковий захід. Якщо строго дотримуватися пропорції і не відхилятися від технології приготування, то ви весь вечір протримається на ногах, а на ранок не знадобиться бігти до холодильника за бадьорить розсолом.

необхідні інгредієнти

технологія приготування

1. За допомогою терки акуратно знімаємо апельсинову цедру, після чого видавлюємо з апельсина сік за допомогою преса для цитрусових.
2. Морозиво викладаємо в ємність і трохи витримуємо при кімнатній температурі до невеликого розм`якшення.
3. Перекладаємо пломбірна масу в чашу блендера, після чого додаємо туди ж вершки, апельсиновий сік і цедру.
4. Вливаємо віскі і збиваємо інгредієнти до отримання пишної консистенції. Замість віскі можна використовувати витриманий коньяк або лікер Куантро.
5. Переливаємо готовий лонг-дрінк в стакан і прикрашаємо коктейль гілочкою свіжої м`яти.

Відео рецептів коктейлів лонг-дрінк

Дуже рекомендую поспостерігати за роботою професіоналів і вивчити інші фірмові коктейлі, які відносяться до групи лонг-дрінк.

• Відео №1. Для початку познайомтеся з дуже простим і швидким у приготуванні лонг-дрінком, який носить назву «Чай доброго ранку». Даний коктейль сильно бадьорить, охолоджує і покращує настрій.

https://youtube.com/embed/231XNV46izo

• Відео №2. На цьому ролику професійний бармен представить два коктейлі лонг-дрінки. «Тихіше, тихіше, ковбой» - коктейль, що володіє характером Дикого Заходу. «Реднека» - молодіжний лонг-дрінк для справжніх чоловіків.