Соджу: що це за напій
Прагніть пізнати світ ексклюзивних алкогольних напоїв? Погляньте на схід, де зосереджено різноманіття спиртного, чиї дегустаційні показники гарантовано викличуть у вас приємний шок.
Menu
Яскравим прикладом даних виробів по праву вважається корейська горілка соджу. Даний продукт може стати родзинкою будь-якого столу, адже в ньому зосереджений оригінальний смак, ніжна палітра ароматів і міцна основа.
Скільки градусів в соджу
Фортеця фірмового продукту варіюється від 16 до 45 оборотів. Все залежить від складу, ступеня фільтрації і дистиляції.
колір
У візуальному виконанні соджу спостерігається кришталева чистота і прозорість.
аромат
Ароматична основа підкреслена варіативними спиртовими колоритами.
смак
Смакові амбіції горілки відмінно підкреслює солодке єство, яке можна почути як в основному гастрономічному фундаменті, так і в післясмаку.
Технологія виробництва
Соджу - не просто самогон з рису. У його класичному складі також присутні ячмінь і пшениця. Що ж стосується етапів виробництва, то справжній напій обов`язково повинен пройти етап розмивання і віджимання сировини, на якому фахівцями здійснюються підготовчі заходи з обробки інгредієнтів. Далі до очищеної основі додається вода і крохмальний солод.
Отриманий склад відправляють на бродіння, яке може тривати до 1 місяця. Далі ж все просто, напої проходять дистиляцію в перегінних кубах і фільтруються за допомогою бамбукового деревного вугілля.
Як вибрати фірмову корейську горілку
Корейська алкоголь, саке і будь-яке інше популярне спиртне на ринку ви повинні здобувати з особливою увагою. Як показує практика, кількість контрафактної продукції систематично зростає, через що кожен недосвідчений споживач сьогодні може з легкістю зіткнутися з фальсифікатом, здатним зіпсувати загальні враження від дегустації популярного брендового спиртного.
Щоб в майбутньому майбутньому з вами не сталося такої неприємної ситуації і ви були максимально впевнені в якості придбаних виробів, рекомендуємо в процесі покупки враховувати наступні нюанси вибору:
- Магазин. Фірмове соджу сьогодні можна придбати тільки в спеціалізованому АЛКОМАРКЕТ або супермаркеті. Не довіряйте тим торговим точкам, де вам не можуть надати ліцензій на продукцію.
- Акциз. При проходженні митного оформлення міцний алкоголь обов`язково отримує акцизну марку. Відсутні цей елемент захисту може тільки на продуктах, представлених до продажу в зоні вільної торгівлі.
- Консистенція. У якісному соджу не повинно бути домішок або осаду. Це міцний алкоголь, що відрізняється преміальної чистотою. Також він повинен мати злегка тягнеться натуру. Перевірити спиртне можна звичайним збовтуванням, після якого на стінках тари утворюється легкий минає маслянистий наліт продукту.
- Тара. Досвідчені корейські виробники прагнуть надавати своїм споживачам тільки якісні алкогольні вироби, які як в дегустаційних, так і в візуальних показниках демонструють преміальний рівень. Таким чином, на ліцензійної тарі ви не зустрінете відколів скла, змазаних тиснень, нерівних швів, пошкоджених кришок та інших ознак заводського браку.
Як правильно подавати
цікавлячись тим, як зробити саке в домашніх умовах, або прибрати в магазинах істинно корейський напій соджу, обов`язково зверніть увагу на їх загальні принципи дегустації. Недбале ставлення до даних принципам може привести до формування неправильного враження про міцному алкоголі.
Щоб насолодитися корейської горілкою, обов`язково охолодіть її до 16-20 градусів. У такому вигляді напій набуває більш округлі і яскраві дегустаційні риси.
Перегріті варіанти засмутять сильним п`янким ароматом, а переохолоджені приховають більшу частину оригінальних гастрономічних нот. Пити напій необхідно одним рівним ковтком, а подавати в невеликих прозорих келихах.
З якими продуктами поєднується
Як і -брага на кодзі -, фірмова корейська горілка вимагає істотних закусок. Досвідчені дегустатори рекомендують подавати до напою м`ясо, рибу, салати і ситні гарніри. Десерти та фрукти в даному випадку краще виключити, так як вони тільки спотворять фірмовий солодкуватий присмак улюбленого мільйонами спиртного.
Інші варіанти вживання
Якщо смак фірмового соджу не викликав до вас бажаного ажіотажу, можете випробувати продукт в поєднанні з різноманітними інгредієнтами. До недавнього часу цей міцний алкоголь практично не використовувався при створенні коктейлів.
Лише в останні пару років на нього свою увагу стали звертати міксолог. Найбільш популярним коктейлем на soju прийнято вважати поктанджу.
Які бувають види цього напою
Сьогодні соджу є вельми популярним алкоголем не тільки у себе на батьківщині, але і далеко за її межами. При цьому зустріти в магазинах достаток варіантів даних виробів вам, на жаль, не доведеться, тому що далеко не всі корейські виробники виходять на міжнародну арену. До найбільш ж популярним продуктам даного сегмента, які ви все ж можете знайти у себе в спеціалізованих АЛКОМАРКЕТ, слід віднести:
- Soju Chum-Churum. Прозорий алкоголь, що володіє ніжним і в той же момент освіжаючим смаком. Ароматична основа виражена легким колоритом спиртових ноток.
- Hitejinro Chamisul Soju. Ідеально прозорий продукт з відтінками спирту в ароматі і сильною хмільний часткою в смаку. На окрему увагу заслуговує довгограюче м`який післясмак.
- Jinro. Прозора оковита з солодкуватим впізнаваним присмаком і характерним ароматичним букетом, в якому домінуюча позиція відведена спиртової частці.
Історична довідка
Згідно з численними історичними знахідками соджу був винайдений приблизно на початку XIV століття, коли територія Кореї була захоплена монгольським військом. Саме монголи привезли з собою в Корею технологію дистиляції. Перші масові виробництва даної горілки були організовані навколо міста Кесон.
Чи знаєте ви? Сьогодні фірмові представники сегмента соджу можна зустріти в 80 країнах світу.
Незабутні враження від тривалої дегустації
Соджу - напої, які сьогодні є одними з найбільш популярних в сегменті горілки сходу. Даний алкоголь активно купується споживачами усього світу для особистих дегустацій і святкувань важливих подій. І це не дивно, адже елегантний і тонкий присмак даних виробів здатний оточити дегустатора неймовірно приємними емоціями вже з перших миттєвостей розливу.