Рецепт `соджу`

Напій "соджу" - міцний солодкий алкоголь, який виготовляють з солодкої картоплі. Традиційний напій дуже популярний в Кореї, Китаї, Японії, і навіть в інших країнах. Класичний "соджу" - солодкий лікер, що містить 17-20% алкоголю. Проте є і більш міцний тип напою, який виготовлений за рецептом "соджу" з Андоні. Спеціальні технології дистиляції, які застосовують для виготовлення цього напою, підвищують її міцність до 45% і на прилавках магазинів його вже визначають як коньяк.

Андонскій "соджу" - дорогий алкогольний напій, вартість якого в 20 разів вище, ніж у звичайного. Солодкувата горілка з характерним запахом спирту легко п`ється і приємна на смак, останнім часом її все частіше використовують для приготування коктейлів.

Жінки і дівчата вважають за краще розбавляти «Спрайт», «Тоніком» або фруктовим сиропом. У склянку налити охолоджений «соджу», додати в нього «Спрайт» або «Тонік» і злегка перемішати трубочкою. П`ють «соджу» в кілька ковтків, що не допиваючи до кінця і тут же наповнюють наступний стакан.

Чоловіки, які вважають за краще міцні напої, роблять коктейль «Поктанджу». Стопка з налитим в неї «соджу» ставиться на дно гуртки з холодним пивом і п`ється залпом.

Пити чисте «соджу» прийнято з невеликих скляних стопок. Кращою закускою для цього напою вважається м`ясо або риба.

Коктейлі на основі «соджу» пити охолодженими, невеликими ковтками.