Чи істотно відрізняється віскі від коньяку, рому і бренді і в чому різниця між напоями?

Що вибрати, коньяк або віскі? Колір і міцність цих напоїв практично однакові. На перший погляд, різниця між ними не така вже суттєва. Справжні ж знавці знають, що це абсолютно різні напої. Наша стаття коротко розповість, чим відрізняються ці напої і який з них віддати перевагу в тій чи іншій ситуації.

Технологія виробництва

особливості:

  • коньяк. Молоде біле сухе вино проходить подвійну дистиляцію (перегонку). Виходить розчин фортецею 69 - 72%. Потім його витримують у дубових бочках мінімум 30 місяців. Чим довше витримка, тим краще буде напій, і тим вище його ціна.
  • віскі. Зерно пророщують - виходить солод. Потім солод просушують, очищають, перемелюють, змішують з водою і повільно нагрівають. Утворюється сусло. У нього додаються спеціальні спиртові дріжджі. 2-3 дня сусло піддається бродінню.

    Наступний етап виробництва - подвійна або потрійна дистиляція. Отримане вино розбавляють водою до фортеці в 50-60 градусів і витримують у дубових бочках. Термін витримки не менше 3 років.

Для дистиляції цих напоїв застосовують зовсім різне обладнання.

регіон виробництва

Справжній коньяк може бути проведений тільки у Франції. Тут строго стежать за якістю цього напою.

Виробників віскі можна знайти в багатьох країнах світу: в США, Канаді, і навіть в Азії.

Загальних стандартів контролю якості цього продукту не існує. Тому завжди є ризик придбати напій низького сорту. У випадку з коньяком впевненості в якості більше.

фортеця

Традиційний коньяк містить 40 - 41% спирту. У Франції цей напій з меншою міцністю продавати заборонено. Фортеця віскі залежить від його виробника і може бути різною. Найчастіше вміст спирту в напої варіюється від 40 до 50%, але в деяких сортах цей показник може доходити до 70%.

смак

Технологія виробництва коньяку єдина. Тому смак напою залежить тільки від її дотримання, від якості використовуваної сировини і обладнання, що застосовується. Для виготовлення віскі використовують різні сорти злакових. Вони і визначають смак напою.

також, технологія виробництва допускає процес купажування (Змішування різних дистиляторів). Це теж допомагає значно розширити асортимент продукції. Коньяк нічим не розводять. У віскі ж часто додають воду, лід або колу.

колір

Якщо придивитися, колір брендового віскі може коливатися від золотисто-жовтого до коричневого. Коньяк же має червонуватий відтінок. Його забарвлення варіюється від коричневого до бордового.

Ціна

Якщо взяти напої рівнозначних брендів і однаковою витримки - коньяк буде коштувати дорожче.

Що краще пити для здоров`я?

Існує думка, що мала доза коньяку (не більше 30 мл) допоможе знизити артеріальний тиск і полегшить роботу серця.

На одиницю об`єму віскі доводиться в два рази більше ефірів і сивушних масел, ніж на ту ж одиницю коньяку. Отже, при рівній кількості і однаковій якості випитого алкоголю, останній завдасть меншої шкоди здоров`ю. І похмільний синдром після коньяку якщо і виявиться, то не так сильно, як після віскі, так як він легше виводиться з організму.

Алкоголь, в принципі, погано впливає на здоров`я людини. Якщо ж говорити про менше зло, то якісний коньяк є таким.

Чим ці напої відрізняються від бренді і рома?

  • По суті «Бренді» - це будь-який міцний алкогольний напій, отриманий методом дистиляції молодого виноградного вина або перебродивших фруктово-ягідних соків. Вміст алкоголю в бренді може варіюватися від 35% до 90%. Тому кажуть: «всякий коньяк - це бренді, але не всякий бренді - це коньяк».
  • ром - це міцний алкогольний напій. Основною сировиною для його виробництва є цукрова тростина. Його піддають бродінню, після чого багаторазово переганяють. Ром довго витримують в дерев`яних бочках. В готовий ромовий спирт додають воду, цукровий сироп і клер.

Який алкоголь подарувати?

Щоб вибрати міцний алкоголь в подарунок конкретній людині, потрібно знати його смакові переваги. Найчастіше віскі або коньяк дарують чоловікам. Однак нерідко можна зустріти жінку, яка також зрадіє такому подарунку.

Якщо подарувати вирішили коньяк, зупинитися необхідно на марочної або колекційної продукції. Алкоголь цієї категорії ідеально підходить для подарунка. Напій високої якості заливається в красиву пляшку і обов`язково має подарункову упаковку. Ціна, природно, буде відповідати.

Якщо для подарунка вибрали віскі, слід визначитися, односолодовим він буде або купажовані. Цінителі зі стажем, швидше за все, віддадуть перевагу отримати в подарунок односолодовий віскі. Початківців же любителів більше порадує купажірованний напій.

За способом купажування виділяють:

  • Standard Blend. Це стандартний купажірованний віскі. Бюджетний варіант. Відмінно підійде до будь-якого свята, стане приємним компліментом або вдячністю.
  • De Luxe Blend. Цей напій має більш складним смаком і ароматом. Його витримують не менше 12 років. Чи стане хорошим подарунком на ювілей або інша знаменна подія.
  • Premium. Дорогий колекційний продукт.
  • Бурбон. Завдяки особливій технології виробництва, напій має особливий димчастий смак. Його можна подарувати на день народження партнеру по бізнесу або начальнику.
  • Ірландський Віскі. Має м`який смак. Найкраще підійде для подарунка жінці-цінителькам міцного алкоголю.

Подарунок повинен мати відповідну упаковку.

Віскі можна подарувати тому, хто точно любить і цінує цей напій. Коньяк у вигляді подарунка більш універсальний і припаде до смаку кожному цінителю міцного алкоголю.

Два схожих на перший погляд напою насправді мають досить відмінностей один від одного, а також від бренді і рому. Про смаки, як відомо, не сперечаються. Але дещо їх все ж об`єднує: і віскі, і коньяк гарні тільки в правильному виконанні. Тому, перевагу слід віддавати тільки якісному алкоголю, вміти відрізняти його від підробок і не економити.

{lang_relativ}

{menu}