Що таке горілка, які бувають види
Вибираючи для свого дегустаційного вечора міцний алкогольний напій, ви так чи інакше зверніть увагу на горілку. Дані харизматичні напої вже досить давно стали символом свята і відпочинку практично в усьому світі.
Menu
І це не дивно, адже їх консистенція приховує найяскравіший колорит органолептичних властивостей, здатних не тільки радувати, а й вражати цінителя міцних ассамбляж. Ви дізнаєтеся, що таке горілка, як її класифікувати, вибирати і споживати.
Горілка - це харизматичний спиртний напій зі своєю непідробною натурою. З ним знайомі споживачі всього світу і він по праву вважається ідеальним продуктом для супроводу заходів, великих застіль і різних зустрічей. При високої міцності в 40 градусів він формує ідеальну атмосферу для розслаблення і бесіди.
З чого складається горілка
Склад горілки може бути найрізноманітнішим, адже кожен виробник прагне реалізувати в напої свої оригінальні риси. При цьому основними інгредієнтами даного спиртного по праву вважаються спирт, вода і натуральні харчові добавки.
колір
Візуальне виконання може варіюватися від ідеально-прозорого до ніжно-золотого і бурштинового. Все спирається на рецептуру.
аромат
Крім різних півтонів, реалізованих харчовими добавками, в ароматичному букеті класичного продукту ви завжди зустрінете п`янкі спиртові шлейфи.
Який смак у горілки
Відповідь на питання, яка горілка на смак, криється безпосередньо в індивідуальних характеристиках придбаного вироби. Деякі напої мають приємними хлібними півтонами, інші ж порадують вас фруктової, ягідної, трав`янистої, пряної та іншими нотами.
Технологія виробництва
Кожен виробник використовує свої інгредієнти і унікальні методики виробництва міцного вироби, але при цьому завжди в процесі виготовлення мають місце стандартні етапи.
До них слід віднести підготовку спеціальної води, змішування ректифікованого спирту з харчової сировини з даної водою, а також очищення отриманого розчину вугіллям, крохмалем та іншими елементами.
Крім того, до основних виробничих етапах можна віднести і додавання додаткових інгредієнтів, якщо вони передбачені рецептурою.
Класифікація горілки
На даний момент популярне міцне спиртне можна класифікувати на кілька підвидів, а саме:
- Економ. Продукти даного сегмента створюються з спиртів вищого очищення і проходять одноразову фільтрацію.
- стандарт. Створюються на основі спирту Екстра і припускають кілька етапів фільтрації.
- Преміум. В їх основі лежать спирти класу Альфа або Люкс. При цьому багаторазової очищення піддається не тільки основа вироби, а й готовий продукт.
- Супер-преміум. Передбачає унікальні етапи в процесі виробництва, використання рідкісних компонентів в складі і наявність стильним дизайнерським упаковки.
- Ультра-преміум. Виготовляються з екстраординарного сировини за унікальним технологічним процесом з попередніми проходженням контролю смаку і аромату у досвідченого майстра.
Як придбати оригінальний напій
Процедура придбання спиртного в наші дні вимагає від споживача відповідального ставлення. Даний факт пояснюється стрімко зростаючою часткою фальсифікату на ринку.
Отже, проявляючи халатне ставлення до покупки спиртного, ви ризикуєте зіткнутися з контрафактом, який здатний зіпсувати враження про той чи інший популярному бренд.
Зокрема, щоб описана нами неприємна ситуація не відбулася саме з вами, рекомендуємо в процесі вибору алкоголю враховувати наступні моменти:
- Місце покупки.
Купуйте спиртне тільки в спеціалізованих алкогольних бутиках і великих мережах супермаркетів. Довіряйте торговим точкам, де клієнту крім великого вибору можуть надати і сертифікати якості.
- акциз.
Якщо ви схильні до дегустації виключно іноземного алкоголю, то звертайте увагу на акцизну марку. Даний елемент захисту повинен бути присутнім на всіх алкоголі, який проходить митне оформлення.
- Чистота.
У справжнього продукту в структурі не повинно бути помутніння, осадка і інших сторонніх елементів, якщо, звичайно, вони не обумовлені рецептурою створення.
- в`язкість.
Міцний ассамбляж повинен володіти маслянистої основою. Отже, якщо ви збовтати продукт, то на стінках тари обов`язково помітите легкий минає шар в`язкої рідини.
- оформлення.
Сучасні виробники уважно стежать за кожним етапом виробництва та розливу своїх продуктів, через що ви ніколи не зустрінете заводський брак на фірмовому виробі.
Тара, як і її вміст, повинна бути бездоганною, без асиметрично розташованих етикеток, відколів скла, патьоків клею та інших неприємних нюансів.
Як правильно подавати
Щоб розпізнати всі дегустаційні амбіції, які демонструє класична горілка, постарайтеся в процесі розливу спиратися на загальноприйняті принципи.
Розлив представників розглянутого нами сегмента здійснюється строго в спеціальні дрібні чарки, які дозволяють насолоджуватися напоєм порційно, одним рівним ковтком.
Також важливо враховувати і температурні норми. Теплий напій засмучує сильно п`янким гастрономічним єством і хаотичним набором ароматів. Таким чином, продукт перед дегустацією потрібно добре охолоджувати до 5-8 градусів.
З якими продуктами поєднується
Висока міцність вимагає істотного гастрономічного супроводу. До класичних продуктів бажано подавати гарніри, м`ясо птиці, смажену свинину, рибні страви, салати, фрукти і десерти. При цьому слід віднести, що свою ідеальну пару до спиртного підібрати може практично кожен споживач.
Інші варіанти вживання
Одним з найяскравіших достоїнств розглядається нами міцного спиртного є її універсальний характер, який дозволяє змішувати спиртне з великою кількістю інгредієнтів, домагаючись нетривіальних ароматичних і смакових міксів.
При цьому зацікавившись питанням створення коктейлів, постарайтеся звернути увагу на такі мікси, як білий російський, Боярський, Кривава Мері, -Російський флаг- і Пухлина мозку. У кожному з них куплений вами продукт проявить себе з нової, більш цікавою і яскравою боку.
Популярні види горілки
Прагніть оточити себе вишуканими смаками і ароматами міцних алкогольних ассамбляж? Довіряйте напоїв, які вже встигли зарекомендувати себе на алкогольної арені з кращого боку.
Прикладами даних торгових марок є:
- Архангельська Північна витримка. Володіє кришталевою чистотою і привабливим ароматом з рослинної часткою. Смак виражений колоритним різнотрав`ям.
- Байкал Айс. Прозорий напій з освіжаючим трав`янистих ароматом. Гастрономічна основа базується на яскравому класичному горілчаному присмак.
- Absolut. Чистий напій прозорого кольору з багатим горілчаним присмаком. Ароматичний букет грунтується на півтонах сухофруктів і зернових.
- білуга Алюр. Радує ідеально прозорим єством з глибоким присмаком, в якому домінують вершкові і деревні нюанси. Ароматичні показники обволікають вабливими хлібними аспектами.
Історична довідка
Класичні варіанти горілки, які сьогодні ми можемо зустріти в будь-якому магазині міста, стали виробляти в XIX столітті шляхом розведення ректифікованого спирту очищеним водним складом з подальшою фільтрацією.
Передумовою до розвитку даного алкогольного вироби стала технічна революція, яка вимагала виробництва чистого етилового спирту в великих кількостях для хімічної індустрії.
Міцний алкоголь з впізнаваною текстурою
Горілка - це алкоголь, який формує настрій на будь-якому заході. Його міцна основа в поєднанні з колоритним різноманіттям смаків і ароматів дарує незабутні враження як при дегустації в чистому вигляді, так і в поєднанні з найрізноманітнішими інгредієнтами.
Причому практика показує, що саме коктейлі на даному алкоголі сьогодні є найпопулярнішими міксами в кращих барах, клубах і ресторанах світу.