Грецька горілка узо і її особливості
Хочете провести дегустацію нетривіального алкогольного напою? Цікавлять продукти з багатовіковою історією і оригінальним непідробним шармом?
Menu
До вашої уваги грецька горілка ouzo, напій, чиї смакові і ароматичні характеристики гарантовано подарують вам незабутні емоції від кожного ковтка.
Виготовленням даних виробів сьогодні займаються багато компаній-виробників, а це означає, що в процесі вибору ви обов`язково оточіть себе показниками, які відповідають усім вашим побажанням і вимогам.
Узо в Греції є невід`ємним атрибутом будь-якого застілля. Це національний напій, який пропонують покуштувати кожному гостю країни.
При цьому відзначимо, що в основі класичного вироби лежить дистилят з виноградних вичавок, чистий зерновий спирт фортецею 40-50%, аніс і ароматні трави. Даний склад кілька разів переганяється і витримується в дубових бочках. Терміни витримки, зокрема, залежать від виробника.
колір
В основі візуального виконання лежить елегантна прозорість.
аромат
Напій узо радує споживачів колоритом запашних шлейфів, в якому крім анісу з легкістю можна розпізнати нюанси мигдалю, фенхеля, коріандру і ромашки.
смак
Гастрономічні показники злегка нагадують обриси самбуки, але при цьому напій має більш трав`янистих і м`яким фундаментом.
Як придбати оригінальний алкоголь
популярну анісову горілку, як і будь-який інший алкоголь на ринку, слід вибирати дуже уважно. Ця вимога обумовлена великою кількістю контрафакту, який систематично з`являється на полицях сучасних магазинів.
Бажаючи вберегти себе від неаргументированной витрати грошей, постарайтеся в процесі вибору спиртного звертати увагу на:
- оформлення.
Грецька горілка узо повинна всім своїм виглядом демонструвати преміальний рівень. Такими чином, на фірмовій тарі ви ніколи не зустрінете патьоки клею, відколи скла, нерівні шви, змащені тиснення та інший заводський брак.
Довіряйте продуктам без дефектів, так як сучасні компанії-виробники стежать за тим, щоб споживач отримував в своє розпорядження ідеальний товар.
- консистенцію.
Ouzo має володіти злегка маслянистої основою. Якщо напій збовтати, то на стінках тари обов`язково утворюється легкий минає шар спиртного. Також приділіть увагу і чистоті. У фірмовому витриманому виробі ніколи не буде осаду, каламуті і інших домішок.
- акциз.
Всі іноземні алкогольні вироби при проходженні митного оформлення отримують акцизну марку. Відсутність даного захисного знаку можливо тільки в тих випадках, коли продукти представлені до продажу в зоні вільної торгівлі.
- Місце придбання.
Сьогодні придбати фірмову грецьку горілку можна тільки в спеціалізованих алкобутіках або великих мережах супермаркетів. Помітивши даний алкоголь в гастрономі або кіоску, будьте обережні, так як висока ймовірність, що це підробка.
Як правильно подавати
як і арак, справжній грецький національний алкогольний напій ouzo має свої оригінальні принципи дегустації. Класична подача чистої горілки проводиться при температурі консистенції 18-23 градуси. Переохолоджений продукт засмутить вас скромним смаком, а перегрітий змусить вивчати хаотичність в ароматі. Що ж стосується фужерів, то розлив виробів проводиться по дрібним горілчаним чарках об`ємом від 50 до 100 мл. Дані фужери дозволяють пити алкоголь порційно, одним рівним ковтком.
З якими продуктами поєднується
Грецька анісова горілка, володіючи високою міцністю, вимагає від потенційного споживача відповідної істотної закуски. Ідеальним супроводом до представників сегмента слід вважати сири, м`ясні страви, фрукти, маслини, солодкі десерти та міцно заварені кави. Дивлячись на таке широке різноманіття, можна зробити висновок, що кожен сучасний дегустатор з легкістю підбере ідеальну для себе закуску до грецької горілці.
Інші варіанти вживання
На відміну від турецької горілки раки грецька узо відмінно поєднується з великою кількістю інгредієнтів, дозволяючи створювати самі нехитрі коктейлі. Тобто даний напій при необхідності зможе стати особливим доповненням до будь-якій вечірці. До популярних коктейлів на ouzo відносяться Грецький тигр, Бузо і Іліада.
Які бувають види цієї горілки
Як показує практика, забезпечити себе особливим різноманіттям узо на полицях магазинів ви не зможете, так як дані продукти досить рідко поставляються на ринки Європи. До найбільш відомим і популярним представникам сегмента, які вам все ж вдасться випробувати на власному досвіді, можна віднести:
- Ouzo 12. З елегантним прозорим забарвленням і ніжним ароматом, в якому простежуються ноти анісу, фенхеля і прянощів. Гастрономічні показники виражені зігріваючим смаком і маслянистим присмаком.
- Isidoros Arvanitis Ouzo Plomari. Прозорий алкоголь з відтінками трав і анісу в ароматичному букеті. Смак сформований з елегантних трав`янистих нюансів, прикрашених перцевої часткою.
- Cavino Ouzo Romios. Прозорий алкоголь з трав`янисто-анісовим ароматичним фундаментом. Смак виражений солодкуватими пряними аспектами.
Історична довідка
Аналоги узо на території Греції з`явилися ще в візантійську епоху, коли місцеві ремісники почали виготовляти спирт на травах і винограді. Перші ж передумови до створення саме анісової алкоголю були покладені ченцями в XIV столітті.
При цьому технологія створення даного спиртного тривалий період часу перебувала в «плаваючому» стані. Вона сформувалася повністю лише в XIX столітті, коли країна здобула незалежність.
Більш того, в 1989 році напій набув статусу контрольованого за походженням. Таким чином, ouzo стало виключно грецьким алкоголем.
Спиртне з запам`ятовується натурою
На питання, як називається оригінальна національна грецька горілка, існує тільки одна правильна відповідь, і він звучить, як ouzo.
Це напої з екстравагантним непідробним характером, який змушує споживача закохатися в себе вже на перших миттєвостей дегустації.
Виходячи з цього не дивно, що узо нерідко використовують для формування ідеального алкогольного супроводу до заходів.
Також радує і той факт, що розглянута нами горілка відмінно проявляє себе в складі різноманітних коктейлів. На його основі можна приготувати велику кількість міксів, здатних стати ідеальним доповненням до будь-якого дегустаційному вечора.