Коктейлі з ромом в домашніх умовах: як правильно готувати
Серед величезної кількості алкогольних напоїв є такі, чия фортеця перевершує звичні для пересічного споживача градуси. Пити таку випивку в чистому вигляді наважуються далеко не всі цінителі. Тут на допомогу приходять сучасні способи вживання - популярні нині коктейлі. Наприклад, коктейлі з ромом «Капітан Морган». Як правильно готувати напої з рому, розповість стаття.
Menu
Фортеця ромів становить 35-48% в залежності від сорту. сучасні виробники пропонують три види рому:
- Білий, або світлий;
- Золотий;
- Чорний, або темний.
Кожна різновид хороша для вживання в чистому вигляді. Також існує безліч ромових коктейлів, для кожного з яких радиться застосовувати певний сорт випивки. Найбільш популярні напої виробляються з світлого рому - такий напій не забиває смак нав`язливим букетом і вигідно відтіняє інші інгредієнти в келиху.
Популярна, також, випивка з темних сортів, однак, чорний більш вишуканий і гармонує далеко не з усіма інгредієнтами. Саме тому в меню більшості закладів присутні класичні прості коктейлі з піратським хмільним напоєм, що міцно влаштувалися в алкогольних картах усього світу.
Рецепти коктейлів з ромом
«Куба лібре»
Напевно, самий популярний коктейль, до складу якого входить піратський напій. Історія цієї випивки налічує більше сотні років. У 1900 році Куба здобула незалежність, іспанська армія була переможена, а народ святкував свободу своєї країни. Так з`явився коктейль, іменований на честь найяскравішої події в історії острова - напій «Куба лібре» або «Вільна Куба».
рецепт «Вільної випивки»:
50 мл золотистого рому;- 100 мл пепсі або коли;
- 1 лайм;
- колотий лід.
Для коктейлю «Куба лібре» найкраще використовувати високі стійкі склянки з товстим дном. На дно його кладуть шматочки льоду. Зверху акуратно доливають колу і алкоголь. Перемішують і прикрашають часточкою лайма. Можна опустити шматочок цитрусового в сам напій.
Коктейлі з темним ромом і соком
Ром і сік - популярне поєднання. Фруктові нотки вигідно розбавляють щільний насичений букет випивки, в результаті чого виходить відмінний союз свіжості і алкоголю. Такий коктейль можна готувати як з темним сортом міцного напою, так і зі світлими різновидами. Однак, потрібно враховувати, що до чорної випивки найкраще підходить ягідний сік, а до білого - цитрусові фреші.
Для приготування такого коктейлю знадобиться алкоголь і сік в пропорції 1: 3. Це означає, що потрібно взяти 50 мл алкогольної складової і 150 мл фрешу. Для охолодження випивки додайте в келих кілька кубиків льоду.
На дно склянки кладуть лід, а потім заливають його рідкими інгредієнтами.
Для приготування такого напою не потрібен шейкер, тому такий рецепт відноситься до простих коктейлів з ромом.
«Мохіто»
Класика коктейлів з білим ромом. Назва «Mojito» походить від - від «mojado» (вологий). Фортеця такого напою залежить від використовуваного рому і в більшості випадків становить понад 40 градусів.
На сьогоднішній день відомо безліч різновидів цієї випивки. Майже кожен бармен додає в нього щось нове, вносячи різноманітність в існуючі найменування.
рецепт класичного «Мохіто» простий:
Газована вода (наприклад, спрайт) - 100 мл;- Ром - 50 мл;
- Лід - 2-3 шматочки;
- Цукор з тростини - 2-3 чайні ложки;
- Лайм;
- М`ята для подачі.
Популярний коктейль готується просто і без застосування шейкера. Лимон необхідно ретельно помити і розділити на дві половинки. З однієї потрібно видавити максимум соку в келих. Друга половинка стане в нагоді для презентації. Добре промиті листя м`яти рвуть руками на невеликі шматочки і також кладуть в стакан.
Інгредієнти покриваються зверху кубиками льоду, а потім заливаються ромом. Інший обсяг келиха заповнюють спрайтом або інший содової водою. Змішую напій прямо в склянці.
"Піна Колада"
Не менш популярний коктейль з піратської випивкою. Завдяки вершкам в складі, вигідно вирізняється з-поміж інших напоїв. Має пінну консистенцію, чому легко п`ється і швидко освіжає.
згідно рецептом, для приготування в домашніх умовах, нам знадобиться:
Ром темного сорту - 50 мл;- Лікер або сироп з кокоса -20 мл;
- Сік з ананаса - 50 мл;
- Вершки середньої жирності - 10 мл;
- Часточка консервованого ананаса;
- Кілька шматочків колотого льоду.
Слід враховувати, що додавання кокосового лікеру збільшить фортеця готового продукту. Тому пропорції алкогольних інгредієнтів можна змінювати в залежності від бажаного градуса.
Коктейль з ромом в домашніх умовах готується так:
- Шейкер наповнюють льодом;
- Далі необхідно додати всі рідкі інгредієнти;
- Коктейль збивають;
- Переливати готовий продукт слід, фільтруючи його. Найкраще використовувати велике ситечко;
- Для подачі використовують високий стійкий келих;
- Стакан прикрашають шматочком ананаса.
«Кайпіріссіма»
Цікава варіація популярного в Бразилії «Кайпірінья». Освіжаючий і легкий коктейль можна приготувати самостійно.
склад:
50 мл рому;- Цукор з тростини - 2 чайні ложки;
- Цілий лайм або лимон;
- Кілька осколків колотого льоду.
рецепт:
- Дві четвертинки лайма кладуть в келих;
- Потім цитруси засипають зверху тростинним цукром і ретельно тиснуть або спеціальним пристосуванням, або звичайною ложечкою.
- Коли лимон випустить досить соку, в келих додають осколки льоду і заливають ромом;
- Коктейль необхідно гарненько перемішати;
- Прикрашають «Кайпіріссіму» гілочками м`яти.
«Рідка кома»
Коктейль «кома» готується просто. Для подачі використовується келих, з якого п`ють мартіні. Також знадобиться колотий лід і шейкер.
Щоб зробити такий коктейль, змішують чорний ром (50 мл), какао-лікер (15 мл), персиковий лікер (15 мл). Всі складові кладуть в шейкер і перемішують.
Така випивка відноситься до «шотам», тобто пити її слід залпом, оскільки обсяг такого напою не перевищує 120 мл.
Ром - багатогранний напій. З цього алкоголю можна приготувати безліч коктейлів і поєднань смаків. Піратський напій ідеально підходить для експериментів зі смаками і фортецею.