Капітан морган особливості та різновиди рома
Ром "Капітан Морган" отримав ім`я знаменитого англійського пірата, плантатора і віце-губернатора Ямайки, героя англо-іспанської війни і завдяки відмінному поєднанню ціни і якості завоював цілий світ.
Menu
Бронфман викупив додатково і авторські права на рецепт. Так став проводитися напій під брендом Captain Morgan Rum. Довгий час напій Капітан Морган був популярний лише на Ямайці і в Великобританії.
У 1950 році новий власник - Destilería Serralles переніс в Пуерто-Ріко основне виробництво. Незважаючи на те, що країна-виробник змінилася, продукт залишився «ямайським», тому що Невелика частина винокурень залишилася на острові. Боротьба з конкурентами змусила компанію розкручувати бренд. Так з`явилася і легенда про те, що автор купажу сам флібустьєр Генрі Морган, і знаменитий лейбл марки.
Зараз права на бренд належать компанії Diageo (Великобританія). Холдинг «Синергія» випустив аналог популярного напою - лікер Captain S Rum зі схожим смаком і фортецею 40 ° і 48º.
Основні характеристики
Зброджування і перегонка дистилятів для Captain Morgan відбуваються на різних островах карибського архіпелагу, в тому числі на Ямайці і Барбадосі. Потім їх транспортують до Великобританії, де складають купажі, витримують належний час в бочках, наполягають на спеціях, якщо це передбачено рецептом і бутилюють.
Тому країною-виробником на етикетках вказана Великобританія. Сировиною для виробництва є очеретяна патока. Спочатку дистилят прозорий, як спирт, а характерні кольори і відтінки він набуває в процесі витримки в дубових бочках - простих, обпалених, з-під бурбона або хересу.
Фортеця лінійки напоїв коливається від 30 до 50º, обсяг випущених пляшок - 0,5, 0,7, 0,75 і 1 л.
Ром-аналог Captain S Rum виготовляють в Приморському краї. Це настоянка або навіть лікер з пряним букетом, який поєднує в собі помірну спіртуозность, карамель, дуб, прянощі (ваніль, корицю і мускатний горіх), кава, сухофрукти, коріння. У продажу є 3 різновиди настоянки - Strong, Gold і Silver - різні за міцністю та смаку. Бутильована по 0,25 і 0,5 л.
різновиди напою
Сучасна лінійка рома представлена 16 заснованими на натуральних компонентах сортами, і тільки в марку Капітан Морган Пряний входять штучні ароматизатори. Випускають такі різновиди напою:
- Black Label Jamaica rum. Темний бурштиновий напій. Суміш дистилятів з різних островів Карибського басейну витримується в бочках з дуба, в яких раніше тримали бурбон. Процес займає 3 роки. Споживач отримує букет меду, післясмак з нотами ванілі, очеретяної патоки і дуба. Фортеця - 40 і 50% об.
- У рому Captain Morgan Black Spiced фортеця - 47,3º. У нього глибокий темний колір і складний букет з нотами гвоздики, кориці, ванілі, сухофруктів, анісу, кокосового горіха. Післясмак в`яжучий, з гіркотою, властивої печіння дубу. По-русски називається ром "Капітан Морган Чорний Пряний".
- Dark rum. Темний бурштиновий. Складено з 5 дистилятів. Після подвійної перегонки його витримують близько 7 років. Фортеця 40% об. Відрізняється різким смаком, пряний.
- Deluxe Dark. Вважається найкращим сортом бренду. Фортеця 40% об. Піддається багаторічної витримки. Для розливу були розроблені окремі пляшки-фляжки. Смак мускатний, імбирний. Впізнавані карамель, родзинки, чорнослив. Виражена гіркоту дуба.
- Private Stock. Витримка - 2 роки в бочках з-під бурбона. Наполягають на натуральних ванілі, кориці, мускат. Фортеця рому - 40% об., Але смак м`який.
- Сорт Tattoo. Відрізняється свіжим, пікантний смак. У виробництві застосовують полин, розмарин, перець і корицю. Фортеця - 35% об.
- 1671 - темний бурштиновий ром фортецею 35º, розлитий в пляшки в формі старовинного глечика. 1671 - рік розграбування Генрі Морганом Панами. Смак напою досить складний. У ньому можна дізнатися ваніль, корицю, мускатний горіх, вишню, мигдаль, патоку, хліб, перець, імбир, дубову кору. Залишається післясмак гіркого шоколаду.
- Cannon Blast ( "Гарматне ядро") - ром 35º фортеці в пляшці, що імітує гарматне ядро. В ультрафіолеті на етикетці замість пірата можна побачити усміхається череп.
- Jack-O`Blast - світло-золотистий напій 30º фортеці. Його випускають до Хелловіну і розливають в пляшки оранжевого кольору, мають форму гарбуза. У напою смак гарбузового пирога з нотами ванілі, імбиру, кориці.
- Long Island Iced Tea - золотистий коктейль 35º фортеці. Це купаж, в складі якого присутні ром, горілка, віскі, джин і лікер Triple Sec.
- Parrot Bay - лінійка коктейлів фортецею 19 і 45º на базі рома. Лінійку представляють напої Coconut (кокос), Strawberry (полуниця), Passion Fruit (маракуйя).
- Grapefruit rum - грейпфрутовий світлий ром з вмістом алкоголю 35%. Може мати смак кокоса, ананаса, лайма.
- Ще один різновид білого рому - Silver Spiced, настояна на натуральній кориці і ванілі.
- Original Spiced - золотистий напій 35º фортеці, з карамельно-ванільним смаком. Original Spiced Золотий має колір червоного золота і пряний смак з нотами фруктів і медовим післясмаком.
- 100 Proof Spiced - найміцніший. Колір - золотистий, смак - насичений ванільний. Фортеця - 50% об.
- Червоні сорти Limited Edition Spiced і Fire Sheep містять 35º алкоголю. Перший представник витримується в бочках після хересу. У його смаку відчувається ваніль, вишня, патока, какао. У "Вогненного корабля" смак імбиру з теплим ванільно-коричн відтінком.
З чим і як пити ром "Капітан Морган"
Знавці і любителі стверджують, що ром слід пити в чистому вигляді. Особливо це стосується сортів Капітан Морган Блек і Дарк. Темні і золотисті сорти - відмінний дижестив. Їх подають разом з сигарою, чорною кавою або гарячим шоколадом. Як дижестива або лонг-дрінки - п`ють з льодом, розливаючи в келихи Old fashioned. Білі сорти подають як аперитив в невеликих чарках на 3 глотка.
Ще один спосіб вживання ромів цієї марки - в суміші з фруктовими соками в співвідношенні 1: 2. Найкраще підійдуть соки з цитрусових плодів. Білий ром розбавляють або запивають ананасовим соком, кокосовим молоком. Темний - вишневим, сливовим, гранатовим і іншими соками темного кольору.
Кожен з напоїв цієї лінійки підійде для складання коктейлів. Лікер Captain S Rum п`ють так само, як іменитий аналог.
Як відрізнити оригінал від підробки
Купуючи в магазині ром слід звернути увагу на наступні моменти:
- назва марки написано без помилок - Captain Morgan;
- у продавця є сертифікат відповідності продукції та документи, що підтверджують якість;
- написи на етикетці фактурні, вона наклеєна рівно і акуратно;
- ціна пляшки не нижче 15 €.
Для прикладу, у лікеру Captain S Rum на етикетці зображений бюст капітана в медальйоні, назва вказана російською та англійською. Ціна за 1 пляшку становить близько 7 $.