Лонг айленд коктейль

Вітчизна

: Америка

Історія коктейлю:

«Крижаний чай з Айленда» своїм створенням зобов`язаний алкогольному забороні в Америці - на «сухий закон». Версій його народження так багато, що істину вже ніхто не встановить. Але напій існує і він прекрасний! Отже ...

Версія 1. Про те як в чашки замість чаю наливали алкоголь. Коктейль «Лонг Айленд Айс Ті» (така його правильна назва) в 1920-33 роках ретельно маскували під чай з льодом - звідси і назва. Він імітував його смак і запах, що збивало з пантелику поліцію штатів і дозволяло людям іноді розслаблятися.

Версія 2. Про розваги американців. «Офіційну» популярність напій здобув у 1970-ті, коли в Нью-Йоркському Айленд - стріт народ змагався в «стійкості до алкоголю». Учасники повинні були випити в кожному барі на шляху. Трохи пізніше «походи» скасували, а змагання взяли «сидячий» характер: бармени готували коктейль «Лонг Айленд», який і пили учасники. Перший варіант напою змішав бармен з Сміттауні - Кріс Бендиксен.

Версія 3. Про те, як бармен врятував любов, створивши унікальний напій. На захоплення молодого людини алкоголем дівчина заявила, що піде від нього, якщо він не почне пити чай замість віскі. У барі він попросив бармена «замаскувати» алкоголь під чай з льодом, що той і зробив. Дівчина не помітила (що дивно - адже в складі було 5 різних алкогольних напоїв!). Хлопець був у захваті від майстерності бармена. Рецепт сподобався не тільки молодій людині - він розлетівся по всіх барах Айленда. Згодом американці замінили чай на традиційну для них колу.

Яка б з версій не виявилася правдивою, коктейль «Лонг Айленд Айс Ті» зараз знає весь світ. Можливо, хто - то до сих пір п`є його для «маскування».

Види і різновиди:

В оригінальному рецепті міцність напою становить близько 28%. Але це дуже багато, тому було придумано ряд версій знижують градус і роблять його фортеця більш «жіночною». З`явилася навіть безалкогольна версія коктейлю, але зараз не про неї.

Варіантами алкогольних версій є:

• «Малиновий Айс Ті» - жіночний романтичний варіант, в якому в рецепті звичайна горілка замінюється малиновою
• «Електрик Айс Ті» - ваніант нічних клубів, де панують неонове світло і блакитні промені. Включає лікер «Блю Кюрасао» і газовану воду зі смаком лимона
• «Майамі Айс Ті» - спроба відтворити колорит спекотного пляжу, де вам підносять ковток свіжості в склянці. Включає суміш з текіли, персикового шнапсу (мул ілікера), журавлинного морсу і соку лимона

Дія на організм: коктейль п`ється легко не дивлячись на досить високу міцність. Ви не встигнете й отямитися, як сп`янієте. Тому не замовляйте більше 2-х порцій за вечір.

Як правильно готувати і пити:

Коктейль готується за допомогою шейкера або відразу у великій склянці ( «хайбол» або «коллінз»). П`ють через соломинку або маленькими ковтками зі склянки, як крижаний чай.

класичний рецепт

Підготуйте:

• світлий (білий) ром - 20 мл
• лікер апельсиновий «Трайпл сек» - 10 мл
• горілка - 20 мл
• сік з лайма - від ½ плода
• сік з апельсинів - 20 мл
• «Кока - кола» - одне вбризгіваніе
• кубики льоду - відповідно до розміру келиха

Готувати треба так:

Стакан цілком заповніть кубиками льоду. Зверху вилийте алкогольні напої, потім соки і збризніть колою поверх вашого шедевра. повільно перемішайте.

Сучасний варіант:

Підготуйте:

• срібна текіла - 15 мл
• світлий (білий) ром - 15 мл
• джин - 15 мл
• лікер апельсиновий «Трайпл сек» - 15 мл
• горілка - 15 мл
• сік з лимона - 15 мл
• сироп з цукру - 15 мл
• «Кока - кола» - 100-150 мл
• кубики льоду - відповідно до розміру келиха

Готувати треба так:
Стакан цілком заповніть кубиками льоду. Зверху вилийте алкогольні напої, потім сік і сироп. Долийте колу поверх вашого шедевра. повільно перемішайте.

російський варіант

Підготуйте:

• срібна текіла - 15 мл
• світлий (білий) ром - 15 мл
• джин - 15 мл
• горілка - 15 мл
• лікер апельсиновий «Трайпл сек» - 15 мл
• шампанське - 100 мл
• малина - 2 ягоди
• вишня - 2 ягоди
• кубики льоду - відповідно до розміру келиха

Готувати треба так:
Ягоди розчавити. Шейкер заповнити усіма компонентами, крім льоду і шампанського. Гарненько струсіть. Стакан цілком заповніть кубиками льоду. Зверху вилийте коктейльну суміш з шейкера (пропустивши її через ситечко) і шампанське. повільно перемішайте.

«Малиновий Айс Ті»

Підготуйте:

• горілка малинова - 20 мл
• світлий (білий) ром - 20 мл
• лікер апельсиновий «Трайпл сек» - 10 мл
• сік з лайма - від ½ плода
• сік з апельсинів - 20 мл
• «Кока - кола» - одне вбризгіваніе
• кубики льоду - відповідно до розміру келиха

Готувати треба так:
Стакан цілком заповніть кубиками льоду. Зверху вилийте алкогольні напої, потім соки і збризніть колою поверх вашого шедевра. повільно перемішайте.

«Електрик Айс Ті»

Підготуйте:

• світлий (білий) ром - 15 мл
• горілка - 15 мл
• лікер «Блю Кюрасао» -15 мл
• лікер апельсиновий «Трайпл сек» - 15 мл
• сік з лайма (лимона) - від ½ плода
• сік з апельсинів - 20 мл
• «Спрайт» - одне вбризгіваніе
• кубики льоду - відповідно до розміру келиха

Готувати треба так:
Стакан цілком заповніть кубиками льоду. Зверху вилийте алкогольні напої, потім соки і збризніть «спрайтом» поверх вашого шедевра. повільно перемішайте.

«Майамі Айс Ті»

Підготуйте:

• текіла срібна - 15 мл
• світлий (білий) ром - 15 мл
• горілка - 15 мл
• лікер персиковий - 15 мл
• лікер апельсиновий «Трайпл сек» - 15 мл
• сік з лимона - від ½ плода
• сік з апельсинів - 20 мл
• морс з журавлини - 100 мл
• кубики льоду - відповідно до розміру келиха

Готувати треба так:
Стакан цілком заповніть кубиками льоду. Зверху вилийте алкогольні напої, потім соки і морси поверх вашого шедевра. повільно перемішайте.

«Токіо Айс Ті»

Підготуйте:

• біла текіла (срібна) - 20 мл
• світлий (білий) ром - 20 мл
• горілка - 20 мл
• лікер динний «Мідорі» - 20 мл
• лікер апельсиновий «Трайпл сек» - 20 мл
• сік з лимонів - від 1 плода
• сік з апельсинів - 20 мл
• «Спрайт» - 100-150 мл
• кубики льоду - відповідно до розміру келиха

Готувати треба так:
Стакан цілком заповніть кубиками льоду. Зверху вилийте алкогольні напої, потім соки і «спрайт» поверх вашого шедевра. повільно перемішайте.

«Гавайський Айс Ті»

Підготуйте:

• світлий (білий) ром - 15 мл
• горілка - 15 мл
• лікер апельсиновий «Трайпл сек» - 15 мл
• сік ананасовий - 100 мл
• сік з лимонів - від ½ плода
• сік з апельсинів - 20 мл
• кубики льоду - відповідно до розміру келиха

Готувати треба так:
Стакан цілком заповніть кубиками льоду. Зверху вилийте алкогольні напої потім соки. повільно перемішайте.