Текіла санрайз

Алкогольні марки

Вітчизна:

Історія коктейлю:
Види і різновиди:
Як правильно готувати і пити:
«Текіла Санрайз»
«Текіла Сансет»

Мексика

Історія коктейлю:

«Текіла Санрайз» вперше побачила світ в 1930-40-х рр. Бармени готелю «Arizona Biltmore Hotel» змішали в одному келиху текілу, лікер з чорної смородини і лаймовий сік. Вид напою, в якому лікер осідаючи через сік і текілу, створював розлучення, нагадують сонце, що сходить, і визначив надалі назву коктейлю.

Однак кажуть, що рецепт був присвячений племенам ацтеків, традицією яких було розпивання соку агави напередодні світанку. Таким чином мексиканські бармени вшанували своїх предків.

Згодом лікер з чорної смородини був замінений гранатовим сиропом. Таким коктейль «Текіла санрайз» ми знаємо зараз.

коктейль текіла санрайз

Популярність напою принесла рок-група «The Rolling Stones». У 1972 році гастрольний тур групи по містах Сполучених Штатів стало його рекламою. «Текіла санрайз» була їх улюбленої випивкою. Все почалося з того, що соліст групи Мік Джагер замовив в одному барі «Маргариту». Йому ж було запропоновано альтернативний варіант - «Текіла санрайз». Коктейль так сподобався лідеру групи, що з цього моменту вони перейшли тільки на цей напій.

Певну роль в процесі поширення сонячного коктейлю зіграла і група «Eagles». Їх пісня «Tequila Sunrise» з альбому «Desperado» лідирувала в списку хітів 1973 року. Крім того, така ж пісня була і в альбомі групи «Cypress Hill».

Фільм під назвою «Текіла санрайз» (Мел Гібсон, Мішель Пфайффер) ще раз звернув увагу на коктейль. Це було в 1988 році.

Тепер напій зайняв своє законне місце в Міжнародній асоціації барменів.

Види і різновиди:

Оригінальний склад напою і зараз викликає багато суперечок: бармени практикували наливати гранатовий сироп на різних етапах приготування, міняли пропорції, вид текіли і т.д. Багато з них прийшли до висновку про те, що чим простіше рецепт, тим краще виходить коктейль.

Як варіант, на противагу «сонячного сходу» готують коктейль «сонячного заходу» - «Текілу Сансет». До його складу включено чорничний бренді, що надає напою темні відтінки.

Дія на організм: заспокоює, створює радісний настрій.

Як правильно готувати і пити:

Коктейль легкий (11,4%), досить простий у приготуванні (щоб його змішати вам знадобиться всього 1 хвилина). Його відносять до Лонг дрінки (звичайний обсяг - 150 - 200 мл). Тому його подають у вузьких високих келихах об`ємом близько 300 мл. Цілком підійде хайболл. Прикрашають коктейль часточкою апельсина або коктейльної вишнею. П`ють через соломинку.

Зверніть увагу:

Для приготування 100 мл напою потрібно дотримуватися наступних пропорцій: текіли - 30 мл, апельсинового соку - 60 мл, Гренадіни - 10 мл. Всі компоненти повинні бути хорошої якості. Сік, по можливості, свіжовичавленим, а текіла - срібною. За бажанням кількість апельсинового соку можна збільшити вдвічі.

Варто коктейль недорого, але ви його без зусиль приготуєте самі.