Ефектні зовні і вишукані на смак - коктейлі з лікером. Як приготувати вдома?

Гренадін є важливим компонентом багатьох коктейлів. Він робить їх смак і аромат неповторним, а кольором надає різні відтінки червоного: від коралового до темно-рубінового. Так що ж таке гренадин і які коктейлі з ним можна приготувати? Про це ви дізнаєтесь далі.

Початковий рецепт гренадіна містив тільки гранатовий сік і цукор. Але з часом склад став змінюватися, і сьогодні на прилавках магазинів можна купити напій, до складу якого входить вишневий або сік чорної смородини.

Крім цього, недобросовісні виробники, яким потрібно зробити більш дешевий товар, додають в Гренадіни ароматизатори і консерванти.

Купуючи сироп, звертайте увагу на його вартість і склад.

Рецепти алкогольних напоїв

Найважливіше в коктейлях з гренадином, це вміти акуратно вливати різні інгредієнти, щоб шари шотів не перемішується один з одним.

З горілкою (або Боярський)

Рецепт коктейлю був придуманий в 2004 році на фестивалі «Казантип», і названий на честь актора Михайла Боярського.

Складові:

  • Горілка - 25 мл.
  • Гренадін - 25 мл.
  • Соус Тобаско (червоний) - 5 мл.

Налийте в стопку Гренадіни, потім акуратно укладіть шар горілки і додайте кілька крапель соусу Тобаско. Коктейль випивають залпом.

Ель Президентові

Складові:

  • Золотий ром - 45 мл.
  • Вермут (Dry) - 20 мл.
  • Апельсиновий лікер - 15 мл.
  • Гренадін - кілька крапель.
  • часточка лимона.
  • Лід за смаком.
  1. Змішайте всі інгредієнти в шейкері і перелийте готовий коктейль в келих.
  2. Прикрасьте часточкою лимона і подавайте з трубочкою.

Гренадін надає напою особливий аромат, а поєднання золотистого рому і апельсинового соку створює гарний золотистий відтінок.

Кловер Клаб

Основа коктейлю - джин з гренадином, створюють складний незвичайний смак. Напій запам`ятовується завдяки пінної верхівкою з яєчного білка. Коктейль був придуманий на початку 20 століття, і отримав свою назву на честь чоловічого клубу Clover club, що перекладається як «Клуб конюшини».

Складові:

  • Джин - 0.5 л.
  • Гренадін - 0.25 л.
  • Сік лайма - 0.25 л.
  • 1 яєчний білок.
  • Лід - 200 гр.
  1. Додайте всі інгредієнти, крім льоду, в шейкер і струшуйте не менш 20 секунд, поки білок не перетворитися в піну.
  2. Після цього додати лід і продовжуйте струшувати ще 15-20 секунд.
  3. Процідіть готовий напій через сито в охолоджений келих. Прикраса не потрібно.

Текіла Санрайз

Найвідоміший коктейль з текілою і гранатовим сиропом, популярність якого створила група The Rolling Stones. Ходить легенда, що в 1972 році Мік Джаггер - соліст групи, спробував Текіла Санрайз в барі якогось Американського містечка, коли музиканти вирушили в турне. З того вечора хлопці полюбили цей напій, і пили тільки його.

Складові:

  • Текіла (silver) - 45 мл.
  • Апельсиновий сік - 90 мл.
  • Гренадін - 15 мл.
  • Кілька кубиків льоду.
  1. Вам знадобиться хайбол (високий стакан).
  2. Покладіть в нього лід, а потім налийте текілу, сік і сироп.
  3. Перемішайте і прикрасьте часточкою апельсина.

Хіросіма

Коктейль придумали в середині 20 століття. Свою назву шот отримав завдяки зовнішньому вигляду: Гренадіни, доданий останнім шаром, проходить через інші інгредієнти і нагадує «гриб» ядерного вибуху.

Складові:

  • Самбука - 20 мл.
  • Абсент - 20 мл.
  • Бейліс - 20 мл.
  • Гренадін - кілька крапель.
  1. Весь алкоголь укладається шарами в такому порядку: самбука, Бейліс, абсент.
  2. Лікер краще наливати по ложечці або лезу ножа, щоб шари не змішалися.
  3. Фінальний штрих - кілька крапель гранатового сиропу, і шот готовий.

Ширлі Темпл

Коктейль названий на честь американської актриси Ширлі Темпл. Напій був придуманий барменом в ресторані Brown Derby, де юна Ширлі святкувала свій день народження.

Складові:

  • Імбирний ель - 120 мл.
  • Апельсиновий сік - 60 мл.
  • Гранатовий сироп - 50 мл.
  • лід.
  1. Наповніть склянку льодом на 2/3, потім налийте ель і сік.
  2. В кінці додайте Гренадіни і прикрасьте стакан часточками апельсина.

Пухлина мозку

Існує легенда, що коктейль придумав бармен, якого збиралися звільнити. Того вечора він був злий, і вирішив робити для відвідувачів коктейлі з тих інгредієнтів, які першими попалися йому під руку. Ними виявилися Гренадіни, горілка і Бейліс. При змішуванні цих напоїв, виходить незвичайний шот, який сподобався відвідувачам бару, і став фірмовим в тому заведеніі.Кстаті, бармена так і не звільнили.

Складові:

  • Бейліс - 10 мл.
  • Горілка - 20 мл.
  • Гренадін - кілька крапель.
  1. Налийте на дно стопки горілку, потім налийте лікер, використовуючи барну ложку.
  2. В кінці додайте сироп.

Мімоза Санрайз

Коктейль робиться на основі класичної мімози з додавання гранатового сиропу.

Складові:

  • Ігристе вино - 50 мл.
  • Апельсиновий сік - 50 мл.
  • Гренадін - 30 мл.

Змішайте всі інгредієнти в фужері для шампанського, і коктейль готовий.

Безалкогольні коктейльні напої з гранатовим сиропом

котячі лапки

Напій був винайдений в США в 70-х роках 20 століття. Після ряду експериментів, був залишений один оригінальний рецепт, після чого коктейль був офіційно визнаний Міжнародною асоціацією барменів.

Для приготування вам буде потрібно:

  • Апельсиновий сік - 0.5 л.
  • Лимонний фреш - 0.1 л.
  • Ананасовий сік - 0.5 л.
  • 1 яєчний жовток.
  • Кілька крапель гранатового сиропу.
  • лід.
  1. Змішайте всі компоненти, крім сиропу, в шейкері.
  2. Наповніть хайбол льодом на 2/3, після чого перелийте туди вміст шейкера.
  3. В кінці додайте кілька крапель сиропу і прикрасьте келих часточкою ананаса і апельсина.
Зазначена кількість інгредієнтів розраховане на приготування двох порцій.

Белліні

Напій був придуманий в Венеції на початку 20 століття власником відомого бару «Гаррі» - Джузеппе Чіпріані. Коктейль названий на честь художника Джовані Белліні. Безалкогольний рецепт дозволяє насолодитися відомим напоєм не використовуючи алкоголю.

Для його приготування вам буде потрібно:

  • Персиковий сік - 0.6 л.
  • Наслідки газована або тонік - 0.6 л.
  • Кілька крапель гранатового сиропу.

Спочатку налийте в келих сік і газовану воду, після цього додайте сироп і перемішайте. Всі компоненти напою повинні бути попередньо охолоджені до температури 5-7 градусів.

Готовий коктейль вийде досить об`ємним. Тому, його можна налити в хайбол і подавати з трубочкою для одного, або розділити на дві порції, розлив по келихах для шампанського.

Порто фліп

До складу алкогольного варіанти цього коктейлю входять бренді і портвейн, звідси походить і назва цього напою - порто фліп. Перша згадка про нього можна знайти в Оксфордському словнику, виданому ще в 17 столітті. У безалкогольної його версії портвейн і бренді замінюють на гранатовий сироп і яблучний сік.

Для приготування вам знадобиться:

  • Яблучний сік - 0.6 л.
  • Гренадін - 0.2 л.
  • 1 яєчний жовток.
  • Мелений мускатний горіх - 5 гр.
  • лід.

Всі компоненти як слід струсіть в шейкері разом з льодом протягом 20-30 секунд, і перелийте в хайбол. Подавайте з коктейльної трубочкою.

Чим можна замінити сироп граната?

Так як гранатовий сироп надає коктейлів не тільки характерний червонуватий відтінок, але і кисло-солодкий присмак, замінити його можна цими інгредієнтами:

  • Вишневий сироп з додаванням невеликої кількості лимонного фрешу.
  • Сироп з чорної смородини.
  • журавлинний сироп.

В крайньому випадку, можна додати в коктейль будь-який сік або напій, що має червоний колір. Як бачите, гренадин використовується в багатьох алкогольних і безалкогольних напоях. Він надає коктейлів червоний відтінок і неповторний аромат. Сироп можна купити в будь-якому продуктовому магазині або приготувати самостійно.

{lang_relativ}

{menu}