Популярні коктейлі шот. Опис, рецепти приготування і фото

В останні роки для приготування коктейлів все більше необхідні творчі навички. Для приготування шотів також будуть потрібні знання сполучуваності інгредієнтів і фантазія. Оригінальний смак коктейлів «на один ковток» улюблений багатьма, а приготувати їх можна і вдома: шоти частенько стають головним напоєм для вечірок і свят.

Під час піку популярності руху хіпі виробники алкогольної продукції і власники барів помітили зниження споживання алкоголю, адже нова молодь воліла впадати в ейфоричний стан за допомогою дурманів і психотропних речовин. Рішенням стали яскраві коктейлі в невеликих чарочка, що привертають увагу і молодого покоління, і більш старшого. Здавалося, бармени поєднували непоєднуване. Хіба можна змішувати спиртне з вершками або кави?

Існує й інша версія, згідно з якою шоти з`явилися за часів «сухого закону» (з 1920 - 1933 рр.). Так як в цей період хороший алкоголь було важко дістати, бармени змішували неякісний міцний алкоголь з сиропами різних видів і подавали в невеликих чарках, прищеплюючи культуру «стріляючого» пиття. Завдяки додатковим складам огидний смак низькосортного пійла приглушалося.

У сучасну епоху шоти досить популярні. Існує безліч рецептів, до складу яких, крім основного інгредієнта у вигляді міцного алкоголю, входить лікер і кольорові сиропи. Чим яскравіше шот, тим більше охочих його спробувати. Для більшого ефекту коктейлі підпалюють. А що ще потрібно для хорошої тусовки?

Основні принципи приготування

Рецептура і способи приготування залежать від типу стріляючого коктейлю: змішаний або шаруватий.

У першому випадку нічого складного немає. Обрані компоненти змішуються в шейкері.

Концентрація уваги і творчість знадобляться для того, щоб укласти інгредієнти шарами. Кожен компонент необхідно укласти в джіггер (Спеціальний посуд, що дозволяє бармену контролювати кількість алкоголю і добавок до коктейлю). Якщо шот готується в домашніх умовах, і джіггер немає, на пляшки з алкоголем і сиропами надягають дозатор або використовують барну ложечку (будинку її може замінити ніж).

Важливо дотримуватися і інших правил:

  • щільність шару залежить від кількості цукру в інгредієнті;
  • самий щільний шар повинен бути знизу (ним може стати «Бейліс»);
  • для більшої різноманітності смаку рекомендується використовувати не тільки різні кольори сиропів, а й різні температури компонентів (кава або навіть гарячий чай).

Рецепти з фото

«Боярський»

Цей коктейль названий на честь М.С. Боярського, але до сих пір немає єдиної версії того, хто був автором назви, відомо лише, що рецепт з`явився в 2004 році на фестивалі «Казантип».

Для класичного рецепту знадобляться:

  • 25 мл горілки;
  • 25 мл гранатового сиропу (Гренадіни);
  • 4-5 крапель червоного соусу Табаско.
  1. Через велику кількість цукру, в якості першого шару укладається гранатовий сироп.
  2. Наступним шаром за допомогою барной ложечки або ножа наливається горілка.
  3. Останній інгредієнт - соус Табаско, який через більшу щільності впаде на Гренадіни, пройшовши крізь горілку.
  4. Готовий шот можна прикрасити шпажкою.

Існують і альтернативні варіанти цього коктейлю. Якщо замінити горілку самбукою, вийде більш м`який варіант напою, який називають «Дочка Д`Артаньяна». Можна приготувати «Синього Боярського», якщо замість гранатового сиропу додати лікер Блю Кюрасао. Після того як стопка буде осушена, потрібно вигукнути: «Тисяча чортів!».

Пропонуємо переглянути відео-інструкцію приготування коктейлю Боярський:

«Медуза»

Існує легенда, що цей коктейль був придуманий астрономом, який побачив раніше незнайому туманність Медуза, що пролягає між зірками Мю і Ця. Він усвідомив, що саме побачив, тільки після того, як випив два шота, зроблених з наведених нижче компонентів.

Для класичної «Медузи» знадобляться:

  • 25 мл кокосового лікеру (Малібу);
  • 25 мл білого рому;
  • 25 мл апельсинового лікеру (краще Куантро);
  • 10 мл Бейліса або будь-якого вершкового лікеру;
  • 5 мл Блю Кюрасао.
Перш ніж приступити до приготування, чарки для шотів необхідно охолодити в морозильній камері.
  1. Першим шаром виступає коксовий лікер.
  2. Слідом за допомогою барной ложечки або ножа вкладається Куантро.
  3. Білий ром (без використання пристосувань) заливається тонким струмком в центр шота.
  4. Бейліс і Блю Кюрасао наливають по стінках чарки.

Незвичайний смак «Медузи» додасть самбука, яка замінює апельсиновий лікер. На ж повинна виступити першим шаром. Бейліс в цьому рецепті не використовується. Чарка перед приготуванням також охолоджується, але до того ж прикрашається кокосовою стружкою.

Для «Вогняної Медузи» знадобляться:

  • 20 мл шоколадного лікеру;
  • 20 мл горілки;
  • 20 мл абсенту;
  • 20 мл Блю Кюрасао.

Перший шар - Блю Кюрасао, на який вливається шоколадний лікер, потім горілка і як завершальний штрих - абсент. У шот акуратно вставляється трубочка, а сам коктейль підпалюється.

Пропонуємо переглянути відео-інструкцію приготування коктейлю Медуза:

«Російсько-японська війна»

Цей шот пропонують багато бари і клуби. Його творцем вважається бармен Олександр Кан, а назва відображає не тільки історичний період двох країн, але і знаходяться в складі алкогольні напої: російську горілку і японський лікер «Мідорі».

Для приготування знадобляться:

  • 20 мл горілки;
  • 20 мл фруктового лікеру Мідорі;
  • 1 крапля лимонного соку;
  • вишня в якості прикраси.

Перед приготуванням в чарку поміщається вишня. В якості першого шару виступає лікер Мідорі, поверх шару якого додається лимонний сік. За допомогою барной ложечки або ножа додати останній шар - горілку.

Пропонуємо переглянути відео-інструкцію приготування коктейлю Російсько-японська війна:

«Боулінг в ТУ-154»

Кава зі згущеним молоком теж можна перетворити в алкоголь. Таку назву він має через те, що довжина коридору в ТУ-154 практично дорівнює доріжці для боулінгу.

знадобляться:

  • 15 г згущеного молока;
  • 5 г меленої кави;
  • 15 мл горілки.
  1. Приготувати каву зі згущеним молоком, які будуть виступати в якості першого шару.
  2. На нього акуратно за допомогою ножа або барной ложечки налити шар горілки.

як пити?

Сама назва говорить про те, що шоти потрібно пити різко, одним ковтком, ніби стався постріл. Тільки так можна відчути смак кожного шару. Не варто розтягувати задоволення і пити «стріляє коктейль» довго, по маленькому ковточку: є ризик швидкого сп`яніння.

Щоб миттєво не опинитися «поза справами», необхідно закушувати. Для слабоалкогольних та солодких шотів добре підійдуть цитрусові і горіхи, а для більш міцних варіантів - шоколад.

Гарячі шоти або не закушують зовсім, або використовують одну зі складових коктейлю (кавові зерна або фрукти).

Шоти, безсумнівно, стануть гостем будь-якої вечірки. Ці яскраві коктейлі здатні приготувати не тільки професійні бармени, а й любителі в домашніх умовах. Головне - не боятися фантазувати. Але разом з тим пам`ятайте, що надмірне споживання алкоголю веде до проблем зі здоров`ям. Експериментуйте, але не захоплюйтеся.

{lang_relativ}

{menu}