Кава в коктейлях

Кава - напій, що отримується з смажених зерен рослин, що відносяться до роду Кава сімейства Маренові (Rubiaceae). Сьогодні в світі щодня споживається понад 1,5 млрд. Чашок цього напою. А для таких коктейлів, як Самбука, Ірландський кави і Еспрессо мартіні, кава - це незамінний інгредієнт.

Історія кави

Батьківщиною кави вважається Ефіопія, звідки потім він потрапив до Ємену. Так, згідно з однією з легенд, першим, хто виявив властивості кавових зерен, був єменський шейх Абд-аль-Кадир під час своїх науково-дослідних робіт. За іншою - першовідкривачем став пастух Калдім, який помітив поведінку кіз після того, як ті наїлися листя кавового дерева. Він розповів це настоятелю місцевого монастиря, який в свою чергу вирішив зробити відвар з плодів дерева. Ченці випробували збудливу і тонізуючу дію напою і зробили своєю традицією вживання цього відвару.

В даний час кава - це культовий і один з найбільш популярних напоїв, а кількість кавових напоїв, які можна спробувати сьогодні, величезна: еспресо, капучіно, лате макиато, американо і інші. Бармени використовують кави, як окремий інгредієнт, а зернами прикрашають деякі коктейлі. І в зв`язку з популярністю цього напою, в XX столітті з`явилася професія фахівця з приготування і подачі кави - бариста.