Як правильно пити коньяк
Незважаючи на досить високу міцність, коньяк вважається шляхетним напоєм. Це елітний алкоголь, який пили королівські і знатні персони, правителі країн і французькі матроси. Черчілль зводив з пиття коньяку культ, а Хеннессі їм просто насолоджувався. Куштування аромату і смакового букета коньяку - це мистецтво, втім, зараз доступне кожному. Головне розібратися як пити коньяк правильно.
Пити коньяк рекомендують зі смаком, розтягуючи задоволення і вдихаючи його аромат. Раніше для цих цілей вважався келих «сніфтер» - великий, круглий, звужений в самому верху і з короткою, стійкої ніжкою. Його тримали всією долонею, віддаючи напою її тепло і насолоджувалися його ароматом. Зараз частіше коньяк наливають в келих «тюльпан» - нагадує відповідний квітка з закритим або розкритим бутоном на довгій тонкій ніжці. Напій обертають в келиху, насичуючи киснем, і тримаючи келих за ніжку. Незмінним залишається вдихання ароматного букета напою.
Коньяк п`ють не охолоджуючи і не розігріваючи, перед подачею кілька годин витримують при кімнатній температурі. І, звичайно, варто згадати про те, з чим п`ють коньяк. До нього традиційно подають шоколад, кава і сигари. В Америці в коньяк додають тонік. У Росії - коньяк закушують часточкою лимона. Ця традиція названа у Франції «а-ля-Ніколя», так як першим хто закусив коньяк лимоном був Микола I. Але лимон перебиває розкіш коньяку, тому традиція закріпилася тільки на території колишньої Російської імперії. Набагато кращим поєднанням будуть подані на закуску десерти з кави, вершків і горіхів, шарлот з яблук або млинчики з шоколадом. Прекрасно підійде сир, морепродукти - устриці, ікра, і паштети. З фруктів до коньяку найкращим чином підійде персик. Якщо ж Ви не любитель міцних спиртних напоїв - приготуйте собі шикарний коктейль на основі коньяку.
Дуже модним в Європі вважається додавання коньяку в морозиво або кава. Але мало хто знає як пити каву з коньяком. Це особливе поєднання смаків а ароматів призначається для справжніх гурманів. Це правило 3-х «С»: коньяк (сognac), кава (сoffee), сигара (сigar). Це поєднання розкішного життя, вишуканості, стилю. До них ще іноді «прилаштовується» шоколад (Сhocolate).
У Франції кави з коньяком п`ють особливо: спочатку каву, потім - коньяк. Наостанок - сигара.
А ось змішувати напої французи не люблять: дивовижні окремо, змішуючись, вони «знищують» один одного, - кава, своїм потужним ароматом затьмарює тонкощі аромату коньяку і Ви не зможете повною мірою насолодитися цими «титанами». Таким чином, коктейльної смаку при змішуванні напоїв не вийде, Ви зіткнетеся просто з алкогольним кави. Крім усього іншого - це шкідливо: кава підвищує артеріальний тиск, коньяк - сніжает- кави звужує судини, коньяк - розширює. Як підсумок страждає Ваше серце і нервова система.
Тому головний принцип вживання кави з коньяком - не змішувати!