Карамельний лікер: простий рецепт в домашніх умовах
Один з найпопулярніших видів карамелі це варене згущене молоко. Напевно, кожен пам`ятає яке ж це задоволення є її великою ложкою прямо з банки.
Крім прекрасного ласощі, з неї можна приготувати карамельний лікер, з насиченим смаком і ароматом. Готовий лікер подається як самостійний напій в якості дижестива, після основного застілля. Але також він добре гармонує з кавою або десертами.
Простий рецепт карамельного лікеру
Якщо у вас під рукою не виявилося рому, то можна замінити його горілкою.
складові
- Варене згущене молоко - 1 банка
- Ром - 500 мл
- Вода - 250 мл
- Кава мелений - 4 ч. Л.
- Ванільний цукор - за смаком
метод приготування
- З 150 мл води варимо міцну каву і потім залишаємо його охолоджуватися.
- Тепер залишилися 100 мл води з`єднуємо зі згущеним молоком, доводимо до кипіння і теж залишаємо остигати до кімнатної температури.
- Кава необхідно процідити через дрібне ситечко або марлю.
- Потім в суміш зі згущеного молока додаємо ванільний цукор і вливаємо підготовлений кави.
- Після ретельного перемішування в молочно-кавову рідина вливаємо алкогольний компонент і ще раз добре перемішуємо.
- Переливаємо напій в скляну пляшку і відправляємо на пару годин в холодильник.
- Карамельний лікер готовий і можна приступати до дегустації.
- Зберігати готовий продукт рекомендується в прохолодному місці не більше 2-3 місяців.
Готовий продукт має яскраво виражений карамельний смак. Подається як самостійний напій, але також добре гармонує з кавою або десертами. Тому рекомендовано подавати його в якості дижестива, після основного застілля.
На смак він ніжний з тонкими нотками кави і має густу консистенцію. Також карамельний лікер може виступати як основа для коктейлів, своїм тонким смаком, він надасть будь-якому напою незабутнє післясмак.