Готуємо вершковий лікер в домашніх умовах

Лікер «Бейліз» - ароматний напій з ніжним смаком, який підкорив серця багатьох людей. Вважається жіночим алкоголем, але, як показує статистика, представники сильної статі не проти їм поласувати.

Крім основного призначення, вершковий лікер широко використовується при приготуванні борошняних солодких кондитерських виробів (торти, тістечка), а також для оформлення десертів (морозива), кава, коктейлів.

Придумали м`який напій «Бейліз» в Ірландії. Оригінальний рецепт цього напою зберігається в секреті, але ми спробуємо приготувати лікер «Бейліз» в домашніх умовах.

особливості приготування

Лікер повинен мати кремовий або вершково-карамельний присмак, причому вміст алкоголю не повинно перевищувати 17%.

Термін зберігання - не більше 2 років при дотриманні температурного режиму до +25 градусів. Якщо за рецептурою були додані яєчні жовтки, то зберігати «Бейліз» дозволяється не більше 7 днів і тільки в холодному місці.

Тим, хто підтримує дієтичне харчування, необхідно пам`ятати, що лікер дуже калорійний - в 100 грамах продукту міститься практично 350 Ккал.

Існує кілька смакових варіантів цікавого напою:

• класичний;
• м`ятний;
• кавовий;
• карамельний;
• Лісовий горіх;
• шоколадний.

Як і будь-які продукти харчування, «Бейліз» має протипоказання:

1. Особам, які не досягли 18-річного віку.
2. При прояві захворювань виводить і нервової систем, печінки, шлунково-кишкового тракту.
3. При індивідуальній непереносимості компонентів.
4. Період виношування дитини і вигодовування грудьми.

Рецепти домашнього лікеру

На просторах інтернету можна знайти безліч рецептів по приготуванню «Бейліз» вдома. Пропонуємо вашій увазі розглянути кілька рецептів з горілкою.

кавовий

Даний варіант готується на основі згущеного молока, кави і алкогольного напою. Останнім інгредієнтом можуть виявитися якісна горілка, віскі, коньячний бренді.

Складові:

• горілка (або інший алкогольний напій) - 0,5 л;
• згущене молоко - 380 г .;
• вершки жирністю 15% - 0,4 л;
• кава розчинна - 30 р .;
• жовток яєчний - 4 шт .;
• ванільний цукор - 60 г.

Жовтки викладаємо в глибоку пластикову миску, додаємо молоко згущене, ванільний цукор. Збиваємо ручним віночком, міксером або блендером. Потім засипаємо каву, вершки і продовжуємо збивати.

Тонким струменем вливаємо алкогольний напій, перемішуємо Збиваємо приладом. За консистенцією лікер повинен вийти однорідним. Переливаємо його в підготовлені пляшки, щільно закриваємо кришками. Прибираємо в холодне місце на 3 доби.

М`ятний з шоколадом

При приготуванні напою можна взяти як свіжу м`яту, так і вже готовий м`ятний лікер (1/4 склянки).

• горілка - 500 мл;
• вершки 30% - 0,35 л;
• згущене молоко - 380 г .;
• шоколад без добавок - 1,5 плитки;
• ванілін кристалічний - 1 г .;
• цукор - 75 г .;
• м`ята - 15 г.

Свіжу м`яту промиваємо під водою, подрібнюємо і відправляємо в підходящу каструлю. Потім додаємо 100 мл чистої рідини. Ємність з вмістом ставимо на плиту, засипаємо 50 грамів цукрового піску і доводимо до кипіння. Головне, щоб кристалики повністю розчинилися.

Варимо півхвилини і знімаємо з вогню. Накриваємо і залишаємо на столі на 24 години. Після закінчення часу вливаємо алкогольний напій і знову витримуємо 1 день. Потім проціджуємо його через дрібне сито.

Холодні вершки виливаємо в чашу блендера і збиваємо, через деякий час додаємо ваніль, згущене молоко. На водяній бані топимо шоколад, злегка охолоджуємо. Тонким струменем додаємо в збиті вершки, перемішуємо до однорідного стану.

Після того як консистенція стане однорідною, вливаємо приготований м`ятний алкогольний сироп. Активно перемішуємо протягом 5 хвилин, розливаємо по стерильним ємностей і прибираємо в холодне місце на 2 дні.

Класичний рецепт «Бейліз»

Необхідно підготувати наступні компоненти:

• горілка - 500 мл;
• вершки (від 15% до 30%) - 1,5 склянки;
• згущене молоко - 380 г .;
• цукор-пісок - 3 ст. л .;
• ваніль (порошок) - 1 г.

Перед приготуванням вершки прибрати в холодильник на 30-40 хвилин. Виливаємо їх в відповідну тару, збиваємо. Через 1-3 хвилини засипаємо ваніль і цукровий пісок, продовжуємо активно перемішувати.

В цей же час невеликими порціями вливаємо згущене молоко і горілку. Розмішуємо до єдиної консистенції. Готовий напій розливають по місткостях і прибираємо в холодне місце від 2 до 36 годин, струшуючи вміст пляшки кожні 24 години.

Карамельний «Бейліз»

Підготуємо наступні продукти:

• горілка - 0,5 л;
• напій молочний «Чудо» зі смаком карамелі - 1 стакан;
• згущене молоко - 380 г .;
• вода відфільтрована - 1,5 склянки;
• кава - 2 ч. л.

У глибоку тару акуратно викладаємо згущене молоко і 200 мл чистої відфільтрованої води. Ретельно перемішуємо до утворення єдиної консистенції. Додаємо необхідну кількість молочного напою зі смаком карамелі.

Іншу рідину необхідно довести до кипіння, засипати каву і перемішати до повного розчинення. Кавовий напій вилити до інших компонентів.

В останній момент додаємо алкоголь. Збиваємо і розливаємо по скляних ємностей. Прибираємо в холодне місце на 2 доби.

Вершковий лікер в домашніх умовах рецепт

Роздрукувати Версія рецепта для друку (відкриється в новому вікні).

Густий лікер з тонким ніжним смаком вершків і ароматом кави - дуже м`який і смачний напій. Незважаючи на наявність алкогольної основи, спиртового запаху в лікері зовсім не відчувається. Завдяки цій особливості, лікери, схожі за своєю консистенцією на повітряний крем, користуються величезною популярністю у любителів смачних десертів.

Якщо ви хочете побалувати себе або своїх друзів чарочкою прекрасного напою, не обов`язково поспішати в магазин витрачати більшу частину сімейного бюджету. Лікер легко приготувати в домашніх умовах з простих і доступних продуктів, які завжди знайдуть на вашій кухні.

Складові:

• Коньяк або бренді - 1 стакан
• Сливки (12-15%) - 500 мл
• Яке порошок - 1 ст. л
• Кава з вершками або молоком (3 в 1) - 1 пакетик
• Цукор - 3-4 ст. л

Як приготувати вершковий лікер в домашніх умовах

Вершковий лікер в домашніх умовах дуже просто приготувати - на весь процес у вас піде не більше години. Підготуйте всі необхідні продукти, міксер, блендер або звичайний віночок, посуд для змішування інгредієнтів і красиву пляшку для готового напою.

Сливки не потрібно брати дуже жирні - 12-15% буде цілком достатньо. Їх легко замінити сухими - просто розведіть відповідно до рекомендацій на упаковці.

Налийте вершки в невелику каструльку і поставте її на повільний вогонь. Цукор змішайте з какао і кави з пакетика, насипте в вершки і хороші розмішайте. Домашній вершковий лікер повинен бути без грудочок, тому добре перемішайте цю суміш віночком або ложкою.

Довести суміш до кипіння і відразу ж зняти з вогню - не можна допускати, щоб вершки підгоріли, це може зіпсувати смак готового напою. Готову вершкову суміш добре остудити - поставте миску в будь-який прохолодне місце, тільки не в холодильник.

Коли основа для лікеру буде холодною, влити в неї коньяк або бренді, добре перемішати і перелити в пляшки. Можна збити лікер міксером або в чаші блендера - де вам буде зручно. Готовий десертний напій поставити в холодильник і дати йому трохи відпочити.

Приблизно через годину можна буде пробувати чудовий домашній лікер - налийте його в келих або чарку, посипте зверху тертим шоколадом або додайте кілька шматочків льоду.

Рецепт вершкового лікеру з кавовим ароматом

Вершковий лікер з кавовим ароматом можна приготувати без вершків і коньяку. Для цього вам знадобиться:

• Згущене молоко - 200 мл
• Горілка - 1 стакан
• Кава розчинна або мелений - 1 стакан
• Вода - 1-2 склянки
• Ванільний цукор - 1 пакетик
• Яєчний жовток - 1 шт

У склянці гарячої води розчиніть кави на свій смак або зваріть мелений і перелийте в чашку. Готове кави охолодити до кімнатної температури.

У мисці або чаші міксера або блендера збити яєчний жовток і ванільний цукор. Додайте в суміш згущене молоко і ще раз добре збийте.

• Коли суміш буде однорідною, тонкою цівкою влийте горілку, перемішайте.
• В густу суміш влити тепле кави, перемішайте і додайте трохи води.
• Кількість води залежить від бажаної консистенції напою.

З чим пити вершковий лікер - вирішуйте самостійно. Якщо ви любите густі напої, налийте лікер в невелику чарочку і пийте в чистому вигляді. Якщо ви любите легкі алкогольні напої, додайте кілька кубиків льоду і прикрасьте ягодами або шматочком лимона. Коктейлі на основі цього лікеру найкраще подавати у високих келихах, прикрашених цукровим «інеєм».

Рецепт вершкового лікеру вам неодмінно стане в нагоді, адже цей вишуканий напій можна пити в чистому вигляді, додавати в десерти або готувати на його основі різні коктейлі. Однією-двома пляшечка прекрасного лікеру завжди знайдеться застосування у гостинній господині.

переваги авторизації

• Авторизуйтесь на сайті і ви зможете зберігати вподобані рецепти в книгу записів. і мати вільний доступ до них 24 години на добу і 7 днів на тиждень.
• Авторизуйтесь на сайті завантажте своє фото або аватарку, спілкуйтеся, задавайте питання і залишайте відгуки до рецептами.
• Авторизуйтесь на сайті вкажіть інформацію про себе і використовуйте її при написанні відгуків або коментарів.

переваги реєстрації

• Авторизуйтесь на сайті і ви зможете зберігати вподобані рецепти в книгу записів. і мати вільний доступ до них 24 години на добу і 7 днів на тиждень.
• Зареєструйтеся на сайті завантажте своє фото або аватарку, спілкуйтеся, задавайте питання і залишайте відгуки до рецептів.
• Зареєструйтеся на сайті вкажіть інформацію про себе і використовуйте її при написанні відгуків або коментарів.

Мої вибрані рецепти

переваги реєстрації

• Користувачі можуть зберігати вподобане рецепти в своєму акаунті, і не турбуються про їх втрату після зміни браузера або очищення куків.
• Надається можливість установки власного аватара, а також можливість вказівки інформації про себе.

Вершковий лікер в домашніх умовах: рецепт, з чим пити, ніж закушувати - Рецепти

Всі, хто хоч раз пробував справжній «Айріш-крим», назавжди зберігають в пам`яті його чудовий смак. Суміш вершків, міцного алкоголю і ванілі справді унікальна. Чому б не приготувати вершковий лікер в домашніх умовах? Ось цікавий рецепт від винахідливих кулінарів.

Вершкових лікер в домашніх умовах

У цьому рецепті використовується саморобний згущене молоко. Для економії часу його можна замінити фабричної згущеним молоком. Необхідні інгредієнти:

• · Незбиране молоко - 1 л;
• · Вершки - 100 г;
• · Віскі - 300 г;
• · Тростинний цукор - 0,5 склянки;
• · Ваніль - 1 стручок;
• · Порошок какао - 50 г;
• · Зернова кава - 3 ст. л .;
• · Мигдаль обсмажений - 50 г;
• · Морська сіль - щіпка.

За бажанням, кількість алкоголю і цукру можна зменшити або збільшити.

Молоко, цукор і ваніль змішують у великій каструлі з товстим дном. Доводять суміш до кипіння на середньому вогні, дуже часто помішуючи, щоб не пригоріло. Потім зменшують газ до мінімуму і продовжують варити, безперервно помішуючи.

Обсяг суміші повинен скоротитися втричі. До неї додають вершки, какао, подрібнений мигдаль, зернятка кави і сіль. Продовжують нагрівати суміш, періодично помішуючи, поки вона не завирує.

Знімають з вогню, накривають кришкою і настоюють 10 хв.

Молочну основу проціджують крізь дрібне сито, охолоджують протягом 10 хв, час від часу помішуючи, щоб тепло швидше вийшло. Потім склад збивають занурювальним блендером. Коли суміш стане злегка теплою, вливають в неї віскі. Напій готовий. Домашній лікер на основі вершків зберігають в холодильнику не довше місяця.

З чим пити вершковий лікер

З`єднання смаків віскі, вершків і звинувачували настільки виразно, що напій можна вживати без будь-яких доповнень. Це не самий творчий спосіб, але він дозволяє в повній мірі оцінити його текстуру і аромат. Любителі айриш-крим вживають його після закінчення вечері замість десерту.

Чим закушувати вершковий лікер, якщо напій подається до десерту? Кремова основа добре поєднується з шоколадом, зацукрованим мигдалем і фундуком, кексами. Будь-які тістечка з кремом, цукатами, кокосової посипкою підходять до цього делікатесного алкоголю. Чудова закуска - профітролі, зефір, ванільне морозиво.

Крем-лікер - вишуканий напій. Його п`ють маленькими ковточками з маленьких скляних чарок з довгою ніжкою. На званій вечері після лікеру з десертом гостям пропонуються сигари.

Читайте далі: делікатесний вишневий лікер

Домашній вершково-кавовий лікер «Бейліс»

Запущений на ринок в 1974 році, «Бейліс» став засновником категорії вершкових лікерів. Ірландський віскі, який використовується для приготування лікеру, проводиться методом потрійної перегонки, що надає йому особливу м`якість. Особливості: природне поєднання якісних інгредієнтів: свіжі вершки, ірландський віскі, ваніль, цукор, какао-боби. Фортеця 17%.

Можна приготувати свій домашній лікер «Бейліз» для гостей та спробувати самим. Виявляється, цей Вершкових - кавовий лікер «Бейліс» можна зробити вдома за кілька хвилин з горілки і звичайної згущенки.
Ось пропоную вже випробуваний мною - домашній рецепт ірландського вершкового лікеру «Бейліз».

Бейліс домашній

Складові:

• горілка - одна пляшка ємністю 0,5 л;
• згущене молоко - одна стандартна банку;
• чотири яєчних жовтки;
• кава розчинна - 1 столова ложка або плитка гіркого шоколаду;
• цукор ванільний - 2 столових ложки;
• вершки - 0,4 л (жирність бажана не вище 30%).

приготування:

• • змішати міксером згущене молоко, жовтки і ванільний цукор до однорідної маси;
• • в отриману масу додати розчинну каву і знову включаємо міксер. Краще, якщо кавові гранули будуть дрібніші. Якщо кава не розчиниться повністю, боятися не треба. Його частинки зникнуть відразу після додавання горілки. Замість кави можна взяти плитку гіркого шоколаду, попередньо розчинити на водяній бані і ввести в суміш;
• • не вимикаючи міксер, вливаємо вершки. Якщо вони занадто щільні і жирні, розбавляємо їх молоком;
• • тепер черга горілки. Додаємо її в отриману масу і все ще раз добре перемішуємо міксером;

Ось і все, домашній - лікер «Бейліс» - готовий. Пригощатися можна відразу після його приготування, але краще дати лікеру настоятися хоча б кілька годин.

А ще краще наполягати тиждень в холодильнику і збовтувати пляшки. Чим більше відстоїться, тим смачніше буде лікер.

Деякі варять, остуджують, а тільки потім розливають по пляшках. Тоді не відбувається відшаровування інгредієнтів. Але у мене лікер і без варіння не відшаровується, може тому, що не затримується. Дуже всім подобається.

Готувала я ще лікерчік і на коньяку.

Вершковий лікер в домашніх умовах: рецепт приготування

Найвідоміший в світі вершковий лікер «Бейліз» проводиться в Ірландії з 1974 року. Міцність напою становить 17%. У його склад включені ірландський віскі і вершки.

Втім, зустрічаються і інші різновиди напою з додаванням карамелі, кави, м`яти і шоколаду. Про те, як можна зробити вершковий лікер в домашніх умовах, розповімо в нашій статті.

Пропонуємо нескладні і цікаві рецепти приготування цього смачного напою.

Найпростіший рецепт лікеру

У домашніх умовах вершковий напій найчастіше готується на основі згущеного молока і кави. Цей варіант вважається одним з найпростіших. Якщо ви вперше намагаєтеся приготувати вершковий лікер в домашніх умовах, рецепт, наведений нижче, підійде для цього ідеально.

Покрокова послідовність дій:

1. Неварені згущене молоко (380 г) збивається з допомогою міксера з ванільним цукром (2 ст. Ложки) і сирими яєчними жовтками (4 шт.). У результаті повинна вийти світла однорідна маса.
2. Додати столову ложку розчинної кави і ще раз добре збити міксером. Всі гранули повинні розчинитися.
3. Додати в суміш вершки (400 мл). Якщо на упаковці вказано жирність вище 20 відсотків, бажано трохи розбавити їх молоком.
4. Влити горілку. Ще раз добре перемішати напій і розлити його по скляних пляшках.
5. Перед вживанням домашній вершковий лікер повинен добре настоятися в холодильнику протягом 3-4 днів. 12 годин пляшку рекомендується струшувати. Фортеця такого домашнього напою становить 16-18 °.

Як зробити вершковий лікер без яєць?

Цей напій дуже нагадує оригінальний «Бейліс», який проводиться в Ірландії. Лікер має приємний вершковий смак з кавовим ароматом. Якщо ви почастуєте своїх друзів представленим напоєм, вони неодмінно залишаться в захваті.

Рецепт домашнього вершкового лікеру полягає в наступному:

1. В першу чергу необхідно зварити натуральна кава. Для цього рекомендується використовувати турку. У неї необхідно насипати 2 ½ чайної ложки меленої кави і залити його 70 мл води. Поставити турку на вогонь, а коли почне підніматися піна, моментально зняти її з плити. Дати настоятися протягом 5 хвилин.
2. В цей час в сотейник з товстим дном налити 130 мл води. Додати 120 г вареного згущеного молока, добре перемішати. На невеликому вогні довести масу до однорідного стану. Вона повинна вийти гладкою, без грудочок.
3. Влити кави, перемішати і остудити до 45 ° С.
4. В останню чергу додати в напій горілку (250 мл).
5. Дати настоятися лікеру не менше 2 годин. Однак краще залишити його в холодильнику на добу. Перед вживанням збовтати ємність.

Рецепт вершкового лікеру без згущеного молока

Домашній «Бейліз» можна приготувати тільки на основі вершків і сирих яєць. Додавати до інгредієнтів згущене молоко зовсім не обов`язково. Складність приготування такого вершкового лікеру в домашніх умовах полягає лише в тому, щоб не перетримати на плиті вершки з яйцями.

Покроково напій готується в такій послідовності:

1. Збити сирі жовтки 4 яєць до стану світлої піни.
2. У сотейник з товстим дном налити вершки жирністю 25% (1 л) і поставити його на вогонь.
3. Поступово ввести в вершки збиті яйця, (2 ч. Ложки), цукрову пудру (200 г) і розчинна кава (25 г). Постійно помішуючи, добре прогріти рідину на плиті, але стежити за тим, щоб температура не піднімалася вище 40 ° С. В іншому випадку яйця згорнуться.
4. Як тільки маса стане однорідною, сотейник можна знімати з плити.
5. Остудити вершкову основу для лікеру до кімнатної температури. Влити в неї по 200 мл горілки і ірландського віскі. Добре збити міксером до утворення піни, після чого розлити по пляшках.
6. Готовий напій залишити в холодильнику на ніч.

Лікер «Бейліз» на ірландському віскі

Такий напій має легкий кавовий присмак і аромат. По складу інгредієнтів він максимально наближений до оригіналу. У цьому рецепті вершкового лікеру не використовується ні згущене молоко, ні сирі яйця.

Покрокове приготування полягає у виконанні наступних дій:

1. Вершки жирністю 10% (300 мл) добре прогрівають, але не доводять до кипіння.
2. У сотейник з вершками додають цукор (2 ст. Ложки), щіпку ваніліну або кілька крапель есенції і столову ложку меленої кави.
3. Накривають посуд кришкою і залишають вершки на 30 хвилин, поки вони не охолонуть до кімнатної температури.
4. Вершково-кавову масу проціджують через складену щільно марлю.
5. Вливають віскі (400 мл). Перемішують і за бажанням додають ще трохи цукрової пудри.
6. Вершковий лікер переливають в скляну банку, перемішують і відправляють в холодильник на 2 години. Зберігати напій не більше 30 днів.

Крем-лікер на коньяку

Напій, приготовлений за представленим вище рецептом, відрізняється м`яким, приємним смаком. Його фортеця виходить в межах 8-9%. Якщо ж комусь захочеться приготувати вершковий лікер міцніше, рекомендується використовувати замість коньяку спирт. Смак вийде відмінним і в першому, і в другому випадку.

Покрокове приготування лікеру полягає в наступному:

1. Жовтки 6 сирих яєць збити в піну з цукровою пудрою (150 г). Перед приготуванням напою яйця необхідно добре вимити в воді з содою.
2. Додати в яєчну масу 2 банки вареного згущеного молока об`ємом по 380 мл кожна.
3. Все добре перемішати, щоб маса стала гладкою і однорідної.
4. Влити коньяк (300 мл).
5. Додати вершки жирністю 10% (200 мл). Ще раз добре перемішати напій.
6. Лікер можна пробувати відразу. Але бажано дати йому настоятися протягом 2-3 днів.

Вершково-шоколадний лікер зі смаком карамелі

Всім любителям солодких алкогольних напоїв сподобається наступний рецепт. Вершковий лікер зі смаком шоколаду і карамелі готується в такій послідовності:

1. У каструлі з товстим дном на невеликому вогні розтопити цукор (200 г).
2. Тонкою цівкою влити теплі вершки жирністю 20% (220 мл).
3. Постійно перемішуючи дерев`яною лопаткою, довести вершково-карамельну масу до однорідного стану.
4. Додати в каструлю інші інгредієнти: темний шоколад (50 г), молоко (300 мл), кава розчинна (1 ст. Ложка), ванілін (2 г). Добре перемішати масу, дати закипіти і відразу ж зняти з вогню.
5. Остудити вміст каструлі до температури 40 ° С і влити горілку (300 мл). Кількість алкоголю можна відрегулювати на свій смак.
6. Перед подачею до столу дати вершково-шоколадного лікеру настоятися в холодильнику протягом доби. В цьому випадку напій придбає більш насичений карамельний смак.

Найароматніший «Бейліз»

Цей напій вживається не відразу, а настоюється в холодильнику не менше 10 днів. Послідовність приготування вершкового лікеру «Бейліз» полягає в наступному:

1. В першу чергу слід настояти горілку (500 мл) на спеціях. Для цього з`єднати в одному посуді по столовій ложці ванільного цукру і меду, рідкий карамелізований цукор (4 ст. Ложки), по щіпці меленого імбиру і кориці, натертий мускатний горіх (1/3 шт.). Настоювати протягом 4 днів в темному прохолодному місці, після чого процідити через марлю.
2. Вершки жирністю 10% (500 мл) збити з 6 жовтками, поступово додаючи згущене молоко (380 мл), розчинна кава (1 ст. Ложку) і проціджений настойку.
3. Приготований напій розлити по пляшках і відправити в холодильник ще на 7 днів. Періодично його потрібно діставати і збовтувати.
4. Через тиждень ароматний вершковий лікер можна пробувати і сміливо подавати до святкового столу.

Як подавати напій?

1. Вершковий «Бейліз» рекомендується вживати після їжі, оскільки всі лікери покращують травлення. Саме тому подібні напої подають до десертів і солодкого столу.
2. Посуд теж має значення. Якщо лікер подається з льодом, рекомендується використовувати келихи як для мартіні. У чистому вигляді «Бейліз» розливають в невеликі чарки об`ємом по 30 мл.
3. Людям, які вважають за краще додавати в каву або чай алкоголь, сподобаються представлені напої з вершковим лікером.
4. Подавати «Бейліз» можна з морозивом, полуницею, шоколадом, бананом. Представлені продукти тільки посилять смак напою. Не менш добре поєднується «Бейліз» з зефіром, сирними десертами, горіхами, печивом.
5. Вершковим лікером можна розбавляти віскі, горілку, бренді, ром і інші міцні алкогольні напої.

Вершковий лікер: рецепт

Опубліковано 22.12.2014
розмістив: ФеяРассвета [Offline]
Час приготування: 60 хв

Цей лікер готуватися просто, а смак дивовижний. Шляхетний вершковий лікер не обов`язково купувати в магазині, можна приготувати його і в домашніх умовах.

Називається «Банкетний», це означає для особливих гостей, елітний лікер в вашому домі. Насправді його просто приготувати і якихось витребеньок не потрібно, все інгредієнти продаються в будь-якому магазині. Тепер на будь-який банкет або свято ви зможете здивувати гостей вишуканим напоєм - банкетним лікером.

Нічим не поступається магазинним вершковим алкогольних напоїв. Ну, і звичайно ж, на святковому столі має бути присутня чудова випічка. Ми пропонуємо вам спекти кавовий торт «Мокко». Вершковий лікер - рецепт.

Для приготування лікеру нам знадобиться 1 годину, вихід продукту - 700 мілілітрів.

Складові:

• - коньяк хороший - 200 грамм-- вершки 12% жирності - 0,5 літра;
• - какао мелений - 1 столова ложка;
• - пакетик Маккофе або будь-якого кави з вершками - 1 штука;
• - цукор білий - 4 столові ложки.

Як приготувати вершковий лікер в домашніх умовах. Для початку підготуємо всі продукти. Готується лікер на основі вершків і коньяку, звичайно краще брати віскі або ром, тоді смак буде краще. Сливки я беру 12% жирності, більше і не потрібно. Маккофе це поширений сухий кави з вершками, можна брати і будь-який інший фірми, не є принциповим.

Вершки виливаємо в каструлю і ставимо на вогонь повільний.

Додаємо цукор, какао і пакетик кави.

Перемішуємо ретельно віночком, щоб вершки не звариш і не підгоріли, повинна бути однорідна консистенція. Заварюємо вершки, поки не закиплять, потім вимикаємо.

Відносимо на балкон, щоб вершкова маса охолола, або в будь-який прохолодне місце.

Тепер додаємо коньяк. перемішуємо.

У пляшки, ставимо лікер в холодильник. Вершковий лікер «Банкетний» готовий! Ось так швидко ми приготували оригінальний алкогольний напій для справжніх друзів або близьких. Подають його охолодженим, можна додати лід.

За смаком він нагадує знаменитий вершковий лікер Бейліз. Тому на його основі можна приготувати безліч оригінальних коктейлів для різних свят.

Зберігатися цей напій не довго, адже на вершках приготований, нехай навіть і з коньяком молочний продукт, все одно експериментувати Не будемо.

Взагалі у нас він довго і не затримується, подруги дуже люблять банкетний лікер і завжди просять приготувати його. Смак ніжний, вершковий, ароматний, просто букет насолоди.

Так само пропонуємо вам підібрати рецепти кавових напоїв до Нового 2015 році.