Як готувати каву з коньяком, френд кави
Натуральна кава відмінно гармонує з хорошим коньяком. Поєднання цих напоїв створює неповторний смак і аромат. Крім того, вони прекрасно тонізують і зігрівають організм, що особливо корисно в холодну пору року. але не слід перевантажувати серцево-судинну систему
Menu
Щоб відчути відтінки, рекомендується вживати напої по черзі невеликими ковтками. Особливу насолоду приносить контраст температур. Слід зазначити, що таку традицію ввели французи, які відомі своїм вишуканим смаком.
Сьогодні найбільш поширеним варіантом є поєднання кави і коньяку. Причому, для додання напою пікантності в нього додають вершки, а також фрукти і всілякі спеції.
Як приготувати каву з коньяком
Існує безліч рецептів. Одним з найбільш популярних вважається російський варіант. Для його приготування потрібно:
- Маленька ложка кавових зерен.
- Склянка води.
- 30 мл коньяку.
- Маленька ложка цукру.
Напій можна приготувати двома шляхами: зварити напій, а потім додати в нього цукор з алкоголем. За іншим рецептом потрібно попередньо розчинити цукор в спиртному, а потім додати цю суміш в приготований напій.
пряний напій ідеально підходить для романтичного вечора. Будуть потрібні такі продукти:
- паличка кориці.
- Кілька штук гвоздики.
- 20 грам апельсинової і 10 грам лимонної цедри.
- 20 мл коньяку.
- Цукор за бажанням.
Для приготування пряного необхідно покласти в чашку прянощі і цедру цитрусових. Залити їх коньяком, додати цукор і дати настоятися протягом 5-7 хвилин. Потім отриману суміш потрібно нагріти на водяній бані і додати в чашку з еспресо.
Особливим смаком володіє напій зі паленим цукром. Щоб приготувати його, будуть потрібні такі продукти:
- чашка води.
- Маленька ложка кави.
- Велика ложка цукру.
- 50 мл коньяку. В даному випадку можна замінити його ромом.
Потрібно засипати зерна в турку, залити водою і поставити на невеликий вогонь. В цей же час слід вилити коньяк в чашку і помістити над ним ложку з цукром. Тримати потрібно до його повного розчинення. Потім змішуємо цукор з алкоголем. За цей час кава має досить нагрітися. Необхідно зняти його з вогню поки він не закипів, змішати з коньяком і перелити в чашку.
освіжаючий кави ідеально підходить для вживання жарким літом. Він не тільки вгамує спрагу, але і тонізує організм. Для його приготування потрібно:
- За однією маленькою ложці ваніліну і цукрової пудри.
- 50 мл коньяку.
- Трохи льоду в кубиках.
Процес починається з приготування еспрессо. Окремо в чашці змішуємо пудру з коньяком, а також ваніліном. Ретельно розмішуємо і додаємо суміш в готову каву. Потім потрібно остудити напій і кинути в нього лід.
В принципі, можна і самостійно створити власний рецепт. Потрібно лише проявити трохи фантазії. В якості основи вибирається будь-яку каву - заварний, капучино або еспрессо. Можна створити кавовий коктейль, доповнений фруктами і алкоголем. Причому ягоди і фрукти набувають дуже пікантний смак, якщо їх попередньо просочити спиртним.
Основою коктейлю повинно бути кави. Причому напій потрібно подавати гарячим, тільки тоді він дасть бажаний зігріваючий ефект. розливати його рекомендується в чашки з товстими стінками, які допоможуть надовго зберегти тепло напою. Причому перед подачею посуд потрібно зігріти. Досить обполоснути її окропом. В іншому випадку алкогольна нотка в коктейлі буде не дуже виразною.
Як називається кава з коньяком
Залежно від рецепта приготування використовуються такі назви:
- Пряний кави з цитрусовими і коньяком.
- російський варіант.
- молочний кави.
- Африканський варіант.
- З коньяком і паленим цукром.
- Айріш кава.
- освіжаючий напій.
- З кремом.
Кава з коньяком і молоком
Цей варіант має більш м`який смак в порівнянні з іншими напоями. Для його приготування потрібно:
- Склянка води.
- Маленька ложка мелених кавових зерен.
- 2 великих ложки молока.
- 2 маленьких ложки коньяку.
- трохи кориці.
- Цукор, а також ваніль. Ці інгредієнти необов`язкові, вони даються за смаком.
Готується напій так: в турку кладеться цукор, кава, ваніль, а також кориця. Потім потрібно додати води і довести суміш до кипіння. Після закипання напій слід прибрати з вогню, процідити і додати коньяк. Нехай він настоїться кілька хвилин. На завершальному етапі наливаємо напій в чашку, а потім додаємо молоко.
Рецепти заварного кави
Правильно приготовлений кави - запорука успішного дня. Відразу потрібно обмовитися, що розчинний варіант є неприродним продуктом. Тоді як основою натурального напою виступають обсмажені зерна. Надалі їх потрібно змолоти, причому робиться це вручну. Тільки такий процес повідомляє напою особливий смак.
Для початку потрібно придбати хороші кавові зерна. Причому слід звертати увагу не стільки на ароматизовані добавки, скільки на тонкість помелу. Зерна повинні бути тільки свіжими, причому бажано, щоб на них не потрапляв світло від ламп, оскільки в цьому випадку вони втрачають свої якісні характеристики.
Не варто молоти кавові зерна про запас, адже він буквально відразу починає втрачати смак, а також аромат. Тому рекомендується змолоти рівно стільки зерен, скільки потрібно на один раз. Якщо все зроблено правильно, то в результаті повинна вийти суміш, що нагадує пудру.
Заварюється так: в турку потрібно налити воду. Бажано, щоб це була джерельна вода, оскільки дистильована і хлорована «вбиває» смак напою. На одну порцію додається ложка кави і цукор за смаком. Напій готується на невеликому вогні. Коли він почне закипати, потрібно прибрати його з вогню, почекати осідання пінки і повторити так ще два рази. Після цього благородний напій готовий до вживання.