Як приготувати коктейль лонг айленд (long island ice teaм)

Коктейль Лонг-Айленд (Лонг-Айленд Айс Ті, Long Island Ice Tea) це один з найпопулярніших коктейлів мають світову славу. До складу напою входять гармонійно горілка ром і джин і текіла (можна використовувати Санрайз), Що робить його досить міцним (28 - 35 градусів). Зовні він нагадує чай з льодом, це не спроста, адже під час «Сухого закону» в Америці його продавали з пiд поли під виглядом чаю.

Зверніть увагу! Якщо людина прийшла в бар і замовив Лонг Айленд, це означає що він вирішив міцно напитися, однак якщо не зловживати, то можна добре провести час зі «світлою» головою.

Класичний варіант приготування схожий на чай, проте останнім часом стало дуже багато різних добавок і варіантів приготування, як наприклад Русский Лонг Айленд або малиновий. Всі вони являють собою різновиди цього напою зі світовим ім`ям, які можна приготувати вдома.

Коктейль Лонг-Айленд: склад

Коктейль Лонг-Айленд можна назвати складним в приготуванні, так як він має багато компонентів, які необхідно запам`ятати, щоб навчитися його робити. Крім того, коктейль дуже міцний (28%). До складу коктейлю Лонг-Айленд входять:

• 20 мл горілки
• 20 мл срібної текіли
• 20 мл джина (відмінно підійде Бомбей Сапфір)
• 20 мл білого рому (можна взяти Бакарді)
• 20 мл апельсинового лікеру (Куантро або Triple Sec)
• 80 мл коли
• 200 гр льоду (в кубиках)
• часточки лимона

Рецепт коктейлю Лонг-Айленд Айс Ті

Звичайно, варіантів приготування коктейлю до нинішнього моменту накопичилося порядна кількість. Для початку розглянемо класичний спосіб приготування Лонг-Айленда. Нам знадобляться трубочки, коктейльна ложечка і високу склянку, бармени його називають (хайболл). На фото коктейлю Лонг-Айленд можна подивитися, як виглядає стакан і сам напій. Тепер прийшов час дізнатися, як зробити Лонг-Айленд Айс Ті.

1. У Хайболл кладемо дві невеликих часточки лимона.
2. Потім наповнюємо весь стакан кубиками льоду.
3. Заллємо в хайболл всі компоненти Лонг Айленда крім коли: горілку, джин, ром, текілу, апельсиновий лікер.
4. Вичавимо невелику часточку лимона в коктейль.
5. Наллємо коли до країв склянки і акуратно перемішати всі інгредієнти коктейльної ложечкою.
6. Прикрасимо Лонг-Айленд тонкої часточкою лимона, помістивши її на край склянки.

Розглянемо інші способи приготування і рецепти коктейлю Лонг-Айленд ...

• Дівчата не встоять перед правильно приготованим Малиновим Лонг-Айленд. Для нього ми додамо в коктейль малинову горілку і ром. Колір зміниться на спокусливо рожевий, а смак залишиться таким же міцним і запаморочливим. Ви скорите серце обраниці, якщо приготуєте їй хороший коктейль Лонг-Айленд або Малиновий Лонг-Айленд.
• Щоб отримати Електрик Айс Ті, потрібно використовувати Блю Кюрасао і лимонну содову. У світлі нічного клубу блакитний коктейль буде створювати враження напою, електрично зарядженого.
• Для Майамі Айс Ті беремо журавлинний морс, лимонний сік, текілу і персиковий шнапс. Випивши 2 таких коктейлю можна полетіти не тільки на Майамі. Досить міцний напій п`янить моментально, тому будьте обережні, щоб весело провести час і не мучитися на наступний ранок від головного болю.
• Для менш знаменитого, але приголомшливо смачного Токіо Айс Ті змішайте в окремому склянці за 20 мл наступних інгредієнтів: горілки, білої текіли, білого рому, Куантро, лимонного фрешу, динного японського лікеру Мідорі і лід. Потім процідіть в келих Коллінз і наповніть келих спрайтом. Динний лікер і спрайт додадуть Лонг-Айленду неповторний смак, а Ви точно не пошкодуєте, що витратили час на його приготування.
• У Каліфорнійському Айс Ті ми замінимо колу на журавлинний і ананасовий сік, а замість апельсинового лікеру і текіли наллємо амаретто.
• А замінивши лише колу ананасовим соком, Ви отримаєте екзотичний Гавайський Айс Ті.

Ціна коктейлю Лонг Острів і його варіацій в барах можуть бути абсолютно різними, адже вартість страв і напоїв в закладах залежить від їх статусу, від розташування і індивідуальних особливостей. Змішуйте, фантазуйте, доводите майстерність приготування коктейлів до досконалості! Ми з радістю будемо ділитися рецептами знаменитих коктейлів і розкривати їх секрети.

elhow.ru

Склад, покрокове приготування

Зробити коктейль «Лонг Айленд» у самостійно не так вже й складно. Головне - потрібно підготувати необхідні компоненти і лід. Для приготування напою за класичним рецептом рекомендується підготувати наступні складові компоненти:

• близько 35 мл горілки;
• текіла - 30 мл;
• джин - 15-25 мл;
• 20 мл будь-якого світлого рому;
• куантро (лікер високої міцності, який має присмак апельсина) - 10 мл;
• сік зі свіжого лимона - 20 мл;
• взбризгіваніе кока-коли - близько 100 мл;
• лід - колотий або кубики на 200 грам.

Скільки робиться - 15-20 хвилин.

Калорійність - 180 ккал.

Покрокове приготування:

1. Для початку потрібно підготувати довгий стакан і засипати в нього лід в кубиках-
2. Далі починаємо послідовно заливати алкогольні напої - горілку, текілу, джин, світлий ром, куантро-
3. Всі компоненти ретельно перемішуємо;
4. Додаємо трохи соку лимона-
5. Зверху заливаємо кока-колу;
6. Прикрашаємо скибочкою лимона або лайма-
7. Вставляємо в стакан з напоєм трубочку і можемо приступати до вживання.

Російський варіант коктейлю

Компоненти для приготування:

• приблизно 20 мл текіли, краще використовувати срібну;
• 25 мл рому світлого або білого виду;
• 1 ст.ложка джина;
• близько 20 мл горілки;
• лікер з відтінком апельсинової нотки «Трайпел сек» - 15 мл;
• 4 великі ложки шампанського;
• свіжі ягоди, наприклад, малина і вишня - по 2 штуки
• лід колотий або кубики. Його кількість повинна заповнювати стакан.

На приготування потрібно чверть години.

Калорійність - 195 ккал.

Як будемо робити російську «Лонг Айленд»:

1. З вишні виймаємо кісточки, з`єднуємо з малиною і розчавлює;
2. У шейкер заливаємо спиртні напої, додаємо ягідну суміш. Лід і шампанське не чіпаємо;
3. Шейкер необхідно добре струснути;
4. Далі в довгий стакан потрібно покласти лід у вигляді кубиків;
5. Коктейль з шейкера пропускаємо через сито і переливаємо в склянку з льодом;
6. Потім додаємо шампанське і ретельно перемішуємо;
7. Прикрашаємо верх часточками лимона або лайма;
8. Вставляємо коктейльну трубочку і приступаємо до вживання

«МАЛИНОВИЙ АЙС ТИ»

Для коктейлю підготуємо необхідні компоненти:

• 20 мл малинової горілки;
• ром білий - близько 20 мл;
• 10 мл лікеру з присмаком апельсина «Трайпл Сек»;
• лаймовий сік. Для цього нам буде потрібно віджати його з ½ лайма;
• віджимаємо сік з апельсина, приблизно 1 столові ложки;
• 3 великі ложки кока-коли;
• кубики льоду. Кількість льоду має відповідати під розмір довгого келиха.

Скільки будемо робити - чверть години.

Калорійність - 187 ккал.

Варіант приготування:

1. У довгий стакан викладаємо кубики льоду, вони повинні його заповнювати;
2. Далі послідовно заливаємо спиртне;
3. Потім додаємо сік лайма, який вичавити з половини стиглого плода;
4. Заливаємо 20 мл свіжого соку апельсина;
5. Зверху наливаємо кока-колу;
6. Все добре розмішуємо ложкою;
7. Прикрашаємо шматочках лимона і вставляємо трубочку.

«ЕЛЕКТРИК АЙС ТИ»

Для напою підготуємо такі інгредієнти:

• ром білий - приблизно 20 мл;
• трохи горілки - близько 25 мл;
• приблизно 20 мл лікеру «Блю-Кюрасао»;
• 15 мл лікеру зі смаком апельсина «Трайпл Сек»;
• сік, який вичавлений з половини лайма;
• свіжий апельсиновий сік - 1 велика ложка;
• 100 мл "Спрайт";
• лід в кубиках в кількості під розмір довгого келиха.

Период приготовления - 20 хвилин.

Калорійність - 210 ккал.
Варіант приготування:

1. Насамперед наповнюємо довгий стакан кубиками льоду;
2. Потім зверху послідовно заливаємо все алкогольні напої;
3. Далі додаємо сік з половини лайма, заливаємо в стакан з алкоголем;
4. Наливаємо 20 мл соку зі свіжого апельсина;
5. Заливаємо зверху «Спрайт»;
6. Гарненько розмішуємо всі компоненти ложкою.

«ЛОНГ АЙЛЕНД АЙС ТИ»

Компоненти, з яких будемо робити напій:

• приблизно 20 мл текіли, підійде срібна;
• близько 20 мл горілки;
• ром білого виду - 20 мл;
• Тріпл сек (Куантро) - 15 мл;
• 20 мл джину;
• свіжий фреш з лимона - 30 мл;
• 1,5 великий ложки сиропу з цукровим піском;
• кока-кола - 1 ст.ложка;
• кубики льоду під розмір Хайбол.

На приготування піде чверть години.

Калорійність - 195 ккал.

Варіант приготування:

1. Хайбол потрібно наповнити льодом. Оскільки лід швидко тане, все потрібно робити дуже швидко;
2. Потім заливаємо все алкогольні напої в шейкер. Заливаємо повільно і послідовно;
3. Далі гарненько збиваємо і виливаємо в хайбол;
4. Потім заливаємо цукровий сироп і свіжовичавлений лимонний фреш;
5. Трохи підфарбовуємо коктейль кока-колою, щоб він за кольором був схожий на чай;
6. Підсипає ще трохи льоди;
7. Прикрашаємо шматочком лимона чи лайма, вставляємо трубочку.

варіанти рецепта

Для того щоб приготувати цей напій, вам не потрібно бути професійним барменом.

При приготуванні Лонг-Айленд Айс за класичним рецептом використовуються:

• кола - 50 мл;
• ром - 20 мл;
• джин - 20 мл;
• лимонний сік - 20 мл;
• горілка - 20 мл;
• біла текіла - 20 мл;
• куантро - 20 мл.

Алкогольні напої і лимонний сік змішують в шейкері і переливають у високу склянку. До суміші з алкоголю додають 50 мл коли, кубики льоду і часточки лимона. Напій готовий до вживання.

Коктейль Лонг Айленд

Існує російський варіант приготування. Цей рецепт досить простий, але при цьому має оригінальність. Напій має прекрасний смак і неповторний аромат. Як його приготувати? Слінг наповнюється льодом до країв. У шейкер кладуть малину з вишнею без кісточок, тиснуть Мадлера. Далі по порядку додають апельсиновий лікер, срібну текілу, білий ром, джин і горілку. У шейкер кладуть кубики льоду і добре збивають напій. Коктейль розливають по склянках, доливають сухе червоні вино. Всю суміш обережно розмішують ложкою і прикрашають ягодами.

Калорійність напою досить висока - 140 ккал на 100 г.

Пам`ятайте, що надмірне вживання алкоголю може призвести до залежності!

nalivali.ru

Як приготувати страву покроково з фото в домашніх умовах

Крок 1

У істинного лонгайлендца повинні стояти джин, горілка, текіла, ром, тріпл сек (це сімейство апельсинових лікерів фортецею вище 30 °), кола, лимон, подрібнений лід і цукровий сироп.

крок 2

Перший крок, який у барменів, як би за замовчуванням: нам необхідно спіраллю зняти шкірку з лимона, бо зараз модно закидати в Лонг-Айленд айс ти лимонну спіраль. Шматочок лимона на бортику, схоже, вже не модно, але допустимо.

крок 3

Важливе питання, скільки лимонів потрібно вичавити, щоб добути необхідні за рецептом 25 мл лимонного соку? Досвідченим шляхом я встановила: в залежності від розміру лимона це може бути як 0,5, так і трохи більше - але не цілий лимон, навіть якщо він маленький. До речі, з уже очищеного лимона зручно вичавлювати сік, провертаючи в ньому вилку.

крок 4

Найперший крок для барменів - це засипати в склянку лід. Для сервіровки Лонг-Айленд айс ти традиційно застосовуються такі ось високі круглі склянки, на професійному жаргоні вони називаються «хайбол» (highball). Далі бармен починає плескати в стакан невеликі порції рідин, що входять до складу рецептури. Але у барменів - у них адже очей-алмаз, досвідчене, а рука тверда і тренована, їм 15 мл відміряти - це взагалі не питання! (А ще, до речі, у них є спеціальні маленькі мірні стопочки різного об`єму.) Якщо у вас є відповідні навички та можливості, то можете робити, як бармени! Але особисто я, як «чайник», рекомендую щодо льоду поки почекати, а змішати для початку все рідини в прозорій мірної посуді.

крок 5

Спочатку я волью лимонний сік. Використовувати пляшечку для дитячого харчування зовсім не обов`язково, просто у них, по-моєму, найзручніша шкала поділок для змішування дрібних обсягів. Є ще прозорі барні шейкери, такий би підійшов просто ідеально.

крок 6

Потім я почну додавати прозорі міцних алкогольних напої: джин, горілку, ром і текілу, по 15 мл. Зауважте, це вже 60 мл чогось з фортецею трохи менше 40 °! Починаючи з цього кроку, з цієї пляшечки для дитячого харчування, дітей у віці до 18 років ні в якому разі не поїти!

крок 7

Ну, і ще 15 мл Тріпл сек, його окремо не тільки тому, що у мене цей лікер по кольором не світлий, а через солодощі - вниз його не потрібно. За фортеці він ближче до 40 °, ніж до 30 °. Разом, той, хто вип`є стаканчик лонгайлендского чайку, засадить в себе по градусам лише трохи менше, ніж 75 мл горілки! Всім все зрозуміло?

крок 8

Передостаннім йде цукровий сироп. Так робиться з однієї простої причини - у нього найбільша щільність, і він все одно буде домагатися опуститися на дно. Якщо влити його першим, то розмішувати буде важче.

крок 9

А ось тепер, коли ми змішали майже все, крім коли, дотримуючись точну пропорцію, ми цілком можемо вилити нашу заготовку в високий круглий стакан, заповнений льодом. До речі, якщо ви збираєтеся подавати Лонг-Айленд айс ти великому натовпі народу в рамках меню вечірки, то його раціонально змішати до цього кроку "на всіх», а вже потім по-швидкому розливати по склянках.

крок 10

А кола доливається в останню чергу, її кількість залежить від того, скільки в склянці льоду і яким є його обсяг. У мене на малий хайбол пішло 80 мл. Зверніть увагу, кола не лягла на дно, вона легше інших рідин і зависла вгорі склянки.

крок 11

Тому коктейль потрібно перемішати ложечкою з довгою ручкою.

крок 12

Якщо ви людина новомодний, то сервірують Лонг-Айленд айс ти з 1/2 спіралі, зрізаної з лимона.

крок 13

Обов`язковим компонентом є також і трубочка.

webspoon.ru

Готуємо коктейль з підручних матеріалів

Коктейль Лонг-Айленд айс ти (Long Island Iced Tea, відомий також як Long Island Ice Tea) - це, як не крути, коктейль, повний обману і брехні.

За однією версією, його винайшли в Америці, в роки сухого закону - алкогольний напій маскували під безалкогольний - крижаний чай з лимоном.

• За іншою - його винайшла нудьгуюча домогосподарка, яка відливала міцні міцні алкогольні напої з усіх пляшок в барі потроху, щоб чоловік не помітив, що вона потай попиває.
• За третьою - це була зовсім не домогосподарка, а підлітки (а в ролі чоловіка в цій історії виступають батьки).
• Ну, і сама нецікава версія - що цей коктейль винайшов в 70-і роки якийсь бармен (ім`я, прізвище, назва місця роботи і ставлення до Лонг-Айленду в різних байках теж різняться).
• Крім оманливої ​​історії і оманливого зовнішнього вигляду, Лонг-Айленд айс ти володіє ще й оманливим смаком (ні по чому не вгадаєш, що саме там намішано) і оманливим відчуттям того, що він - не міцно-алкогольна шмурдяк, а щось таке невінно- лимонне, солоденьке з газіровочкой.

Правильний вибір

Коротше, якщо ви хочете під шумок напоїти кого-то, хто напиватися зовсім не збирався, або приховати, що мають намір напитися самі, коктейль Лонг-Айленд айс ти - правильний вибір!

Концепція Лонг-Айленд айс ти, здавалося б, проста: лей в стакан потроху всього, що є в барі - і готово.

• Але тут важливо знати, що саме зазвичай буває в барі у середньостатистичних лонгайлендцев! Тому що достатньо 1 «не тієї» пляшки, і «чай» у вас вийде вже не лонг-айлендської, а техаський, беверли-хіллзскій або лонг-бічскій.
• Коротше, в барі біля істинного лонгайлендца повинні стояти джин, горілка, текіла, ром, тріпл сек (це сімейство апельсинових лікерів фортецею вище 30 °), кола, лимон, подрібнений лід і цукровий сироп.
• Якщо у вашому барі раптом з якихось причин немає цукрового сиропу, то можете приготувати і поставити туди інвертний сироп.
• Кількість, склад інгредієнтів, порядок приготування і приклад сервірування я даю з актуальних рекомендацій Міжнародної Асоціації Барменів, трохи адаптувавши їх, однак, під домашні умови.

За класичним рецептом

Цей алкогольний напій міцністю 28% готувати нескладно, якщо знати деякі хитрощі. У складі коктейлю «Лонг Айленд Айс Ті» знаходяться такі інгредієнти: по 20 мл горілки, золотого рому, джину, срібною текіли, апельсинового лікеру, соку лимона, 100 мл коли і 185 г льоду.

Для зручності в готуванні розглянемо покрокову інструкцію:

1. Візьміть високий келих «хайбол» і заповніть його кубиками льоду;
2. Після цього по черзі влийте все інгредієнти, а потім, перемішайте їх за допомогою довгої ложки;
3. Прикрасьте напій скибочкою лимона або вишенькою. Подавайте з трубочкою.

Як приготувати безалкогольний «ЛОНГ АЙЛЕНД АЙС ТИ»?

Якщо ви є противником алкоголю або ж ситуація складається так, що на даний момент не можна випити спиртне, наприклад, потрібно буде кудись поїхати або відправитися на зустріч, можна випити безалкогольний коктейль. Готується все гранично просто і достатньо буде витратити всього 3 хв.

• Для цього рецепта слід підготувати такі інгредієнти: по 120 мл коли, лимонаду і холодного чаю, а ще часточку лимона.
• Візьміть високий келих і наполовину заповніть його кубиками льоду. Налийте спочатку лимонад, потім чай і колу. Прикрасьте лимоном.

Як приготувати і подати

Все дуже просто, не потрібно бути досвідченим барменом, щоб зуміти правильно поєднати в одній склянці всі перераховані вище компоненти.

1. Спочатку приготуйте високий коктейльний стакан з товстими стінами і на дві третини заповніть його кубиками льоду.
2. Тепер по черзі прямо в стакан виливайте всі складові, крім коли - ні шейкер, ні міксер, ні будь-яка інша окрема посуд в цьому рецепті не потрібні.
3. Коктейль майже готовий! Долийте колою до країв.
4. Вичавіть в стакан скибочку лимона. На край повісьте інший скибочку, зробивши ножем надріз.
5. Вставте трубочку і подавайте відразу, поки не розтанув лід.
6. В принципі приготування не складніше ніж коктейль Маргарита.

Як бачите, нічого складного немає. Але нагадаємо ще раз - фортеця «Лонг Айленда» становить майже тридцять градусів. Тому якщо ви розраховуєте провести приємний вечір в товаристві своєї подруги або відправитися ще куди-небудь прогулятися, налягати не варто - можна просто впасти з ніг.

rutvet.ru

Варіанти рецепта американського лонг-дрінки

Якщо з якихось причин у вас немає інгредієнтів для приготування класичного "Лонг Айленда", їх можна сміливо замінити і створити свій власний рецепт приготування цього напою. Наприклад, використовуйте замість коли холодний чай, журавлинний сік або фанту.

Апельсиновий лікер замінити на інший, наприклад, персиковий. Замість білого рому додайте звичайний - коричневий. Головний принцип цього міксу - всього потроху, але міцніше.

Бармени вже давно експериментують зі складом "Лонг Айленд" і створили вже кілька варіацій класичного напою: "Аляска Айс Ті" (в цьому рецепті замість кока - коли використовують блакитний лікер "Блю Кюрасао"), "Токіо Айс Ті" (в цьому рецепті замінюють вже два інгредієнта: текілу на лікер "Мідорі", а колу на лимонад), "Лонг Біч Айс Ті" (в складі цього напою також немає кока-коли, але замість неї додають журавлинний сік), "Персиковий Лонг Айленд" (основний смак напою додає персиковий шнапс, який додають в напій замість текіли).

вітчизняний рецепт

Існує і російський варіант приготування коктейлю "Лонг Айленд айс ти". Для його приготування вам знадобляться наступні компоненти:

• срібна текіла - 20 мл .;
• світлий ром - 25 мл;
• джин - 1 ст.ложка;
• горілка - 20 мл;
• апельсиновий лікер - 15 мл;
• шампанське - 4 великі ложки;
• свіжі ягоди, малина і вишня - по 2 штуки;
• кубики льоду - 150-200 грам.

Спосіб приготування: Вишню очищаємо від кісточок, змішуємо з малиною і розчавлює. Далі додаємо цю суміш в шейкер і заливаємо спиртними напоями. Коктейльний стакан наповнюємо кубиками льоду і переливаємо в нього вміст з шейкера. Бажано перед цим ягідно-спиртової мікс пропустити через сито. Після додаємо ігристе шампанське і весь вміст перемішуємо. Стакан прикрашаємо часточками лимона або лайма.

kto-chto-gde.ru

Популярні методи приготування

Існують альтернативні варіанти приготування смачного алкогольного напою, в якому можуть використовуватися різні пропорції складових і інші інгредієнти.

Детально зупинимося на найбільш популярних варіантах:

1. Цей напій виходить більш ароматним, якщо порівнювати його з класичним варіантом. Спочатку в келих потрібно влити алкогольні складові: по 15 мл срібної текіли, світлого рому, горілки і лікеру на основі апельсина, а ще 20 мл джина. Потім, в келих відправляється по 30 мл соку лимона і сиропу. За допомогою довгої ложки все перемішайте. У самому кінці потрібно влити 50 мл коли і покласти лід;
2. Завдяки використанню великої кількості спиртного, напій набуває приставку «екстра». Для нього необхідно підготувати такі інгредієнти: по 1 частини горілки, джина, білого рому, текіли, «Куантро», а ще 2 частини соку лимона. Візьміть хайбол, заповніть його льодом і зверху вилийте все складові. Перемішайте, влийте 15 мл коли, а подавайте з часточкою лимона і трубочкою;
3. Ще один рецепт, який дозволяє приготувати напій, який не так п`янить, як вище розглянуті варіанти, оскільки в складі немає газованої води. У коктейль входять такі складові: по 20 мл джина, рому, «Куантро», білої текіли, соку лимона і горілки. Для різноманітності смаку і аромату, додайте ще 50 мл соку з журавлини;
4. Багато хто любить коктейль «Тріміле Лонг Айленд», до складу якого входить ароматний динний лікер. Для змішування рекомендується використовувати шейкер. З`єднайте по 20 мл білого рому, текіли, джину, соку лимона, горілки, лікеру «Мідорі» на основі дині і «Куантро». У цьому рецепті замість коли краще використовувати содову;
5. Навчимося готувати «Електрик Айс Ті». Назва виникла завдяки тому, що при світлі дискотечних ліхтарів напій світиться, ніби він заряджений струмом. Для його приготування слід запастися такими інгредієнтами: по 1 частини горілки, рому, текіли, «Блю Кюрасао», джина, а ще по 2 частини спрайту і лимонного соку. Спочатку в келих покладіть лід, потім, налийте спиртне і тільки потім лимонний сік і спрайт. Акуратно перемішайте і прикрасьте перед подачею;
6. Серед жіночої половини людства великою популярністю користується малиновий «Лонг Айленд». У шейкер покладіть кілька кубиків льоду і влийте в нього по 15 мл горілки, текіли, рому і джину, а ще 20 мл лимонного соку. Акуратно перемішайте, що не струшуючи, і за допомогою барного сита вилийте вміст в високий келих з льодом. Потім, налийте 60 мл коли і нашарувалися малиновий лікер в кількості 15 мл;
7. До складу «Маймі Айс Ті» входить журавлинний морс, лимонний сік, текіла і персиковий шнапс. Цей напій дуже міцний і людина може відчути легке сп`яніння вже після парочки ковтків;
8. У Каліфорнії колу в цьому напої замінюють соком з журавлини і ананаса, а замість лікеру на основі апельсина і текіли використовують «Амаретто».

Рецепти коктейлю «Лонг Айленд Айс Ті» нескладні і, якщо в барі у вас знайдеться все складові, то можна влаштувати собі веселе свято.

Втім, як ви бачите, цей напій допускає заміну деяких інгредієнтів, тому сміливо експериментуйте.
mjusli.ru

надзвичайний рецепт

Склад коктейлю:

• Текіла × 20 мл
• Ром білий × 20 мл
• Лікер апельсиновий × 20 мл
• лід
• Кола × 80 мл
• Джин × 20 мл
• Горілка × 20 мл

Повна назва коктейлю - «Лонг Айленд Айс Ті», але в його складі немає чаю. Вважається, що даний напій придумали в США в той час, коли була введена заборона на алкоголь. Для того, щоб бар не закрили, «Лонг-Айленд» подавали в чашках для чаю.

Цей рецепт можна вважати досить складним, так як до складу коктейлю Лонг Айленд входить багато компонентів, які потрібно запам`ятати, щоб зробити його. «Лонг-Айленд» коктейль дуже міцний (28% алкоголю).

У рецепт входять такі інгредієнти:

• - горілка в кількості 20 мл;
• - срібна текіла в кількості 20 мл;
• - джин в кількості 20 мл;
• - білий ром в кількості 20 мл;
• - апельсиновий лікер в кількості 20 мл;
• - кола в кількості 80 мл;
• - 200 грам кубиків льоду;
• - лимонні дольки.

Способів приготування коктейлю «Лонг Айленд» на сьогоднішній момент досить багато. Приготуємо «Лонг-Айленд» за класичним рецептом, зробити це можна в домашніх умовах.

	Починаємо створення «Лонг-Айленд Айс Ті». Заповніть високу склянку кубиками льоду.
	Тепер в стакан потрібно налити всі компоненти, тобто, джин, горілку, текілу, ром, апельсиновий лікер. Додайте колу до верху склянки.
	Невелику часточку лимона потрібно вичавити в склянку з напоєм. Прикрасьте коктейль скибочкою лимона.
Вміст склянки дуже акуратно перемішується за допомогою ложечки для коктейлів. Коктейль Лонг-Айленд готовий!

Є і різні інші способи приготування цього коктейлю, як уже говорилося. Розглянемо кілька з них.

незвичайні смаки

Дівчатам обов`язково повинен сподобатися рецепт малинового коктейлю «Лонг-Айленд», приготований за правилами. Для його приготування потрібно додати малинову горілку і ром в коктейль. Колір коктейлю стане гарним рожевим, а смак буде все таким же запаморочливим. Серце вашої обраниці буде підкорене, якщо ви почастуєте її класичним або малиновим «Лонг-Айленд».

Для приготування коктейлю «Електрик Айс Ті» використовується Блю Кюрасао, а також лимонна содова. Коктейль блакитного кольору буде справляти враження електрично зарядженого при освітленні нічного клубу.

Для приготовлення «Майамі Айс Ті» потрібно взяти журавлинний морс, текілу, лимонний сік і персиковий шнапс. Двох таких коктейлів цілком вистачить для того, щоб подумки опинитися в Майамі. Цей коктейль досить міцний, тому з ним варто бути акуратними і стежити за кількістю випитого, адже коктейль повинен приносити задоволення, а не головний біль.

А тепер пропонуємо вам подивитися відео рецепт: як приготувати коктейль Лонг Айленд.

https://cocktail-book.ru

Як правильно змішати

Щоб відчути себе героєм фільмів про Велику депресію і американську мрію, вам знадобляться наступні інгредієнти для «Лонг Айленда»:

• - 30мл. білого рому, найкраще Бакарді;
• - 30мл. джина;
• - 30 мл. доброї горілки;
• - 30мл. текіли;
• - 30 мл. лікеру Тріпл Сек (Triple Sec) або Куантро (Cointreau);
• - 60 мл. лайма чи лимона, краще взяти свіжовичавлений;
• - 30мл. звичайного цукрового сиропу;
• - кока-кола (або содова вода, спрайт, пепсі і інша газована);
• - лимонна часточка для прикраси.

Змішайте всі складові коктейлю, крім кока-коли, в шейкері, і вилийте в найбільший коктейльний стакан, наповнений льодом. По вінця долийте газованим напоєм на вибір і добре розмішайте паличкою. На завершення на край келиха можна прикріпити шматочок лимона. Будьте обережні у вживанні міксу «Лонг Айленд», адже, незважаючи на свій кисло-солодкий смак і достатню легкість в процесі пиття, він містить ударну дозу алкоголю.

Для тих, хто дотримується дієти, буде корисно дізнатися, що енергетична цінність порції становить близько 300 ккал., Втім, її можна трохи зменшити, якщо додати замість звичайної «Кока-Колу лайт» і зварити цукровий сироп з використанням цукрозамінників.

До речі, найперший рецепт коктейлю мав у складі віскі і кленовий сироп, лікери з`явилися вже в наступних, пізніших варіантах. Але, тим не менш, саме наведений вище спосіб приготування Американська Асоціація барменів вважає класичним і еталонним.

Варіант рецепта коктейлю «Лонг Айленд» з меншим вмістом алкоголю

Щоб зробити напій ще більш смачним і з фруктовими нотками, можна злегка урізноманітнити його склад і приготувати так званий радіоактивний варіант коктейлю з 30 мл. будь-якого малинового лікеру (можна взяти «Шамбор» - Chambord), 30 мл. динного лікеру, зазвичай беруть «Мідорі», 30мл. кокосового лікеру »Малібу», 30мл. «Куантро» або лікеру «Тріпл Сек», 30мл. джина, 30 мл. рому, 30 мл. горілки і такої ж кількості текіли.

• Всі інгредієнти змішати в шейкері, вилити в високий келих, наповнений льодом, і доверху долити кока-колою.
• А часточка лимона збоку склянки прикрасить «Лонг Айленд», фото якого ви можете побачити зліва.
• Увага, фортеця вмісту становить 31 градус, і хоча вона трохи менше, ніж в класичному варіанті через більшого вмісту лікарів, напій все ж слід вживати в розумних кількостях.
• Скориставшись цими рецептами, ви зможете сповна відчути смак і загадкову атмосферу
• Америки часів Великої депресії.

fb.ru

Історія виникнення

Рецепт коктейлю Лонг-Айленд з`явився при вельми цікавих обставин. Поява даного напою пов`язують з сухим законом. Його подавали в барах як холодний чай. Чому ж ніхто не підозрював про присутність в ньому алкоголю? Справа в тому, що алкогольний запах відмінно маскувався різними цитрусами, завдяки чому збільшувалася схожість алкогольного напою з простим чаєм. Спочатку його подавали в звичайних склянках з додаванням льоду і лимона.

• Напій Лонг-Айленд Айс Ті визнали значно пізніше - в 70-х роках минулого століття.
• Вважається, що ім`я йому дало назву вулиці Нью-Йорка - Айленд.
• Тут проводилась цікава гра.
• Учасники повинні були проходити до кінця вулиці, заходячи в кожен бар і випиваючи там по коктейлю.
• Перемагав той чоловік, який, дійшовши до кінця вулиці, які не валився з ніг.

Історія виникнення

Рецепт коктейлю Лонг-Айленд з`явився при вельми цікавих обставин. Поява даного напою пов`язують з сухим законом. Його подавали в барах як холодний чай. Чому ж ніхто не підозрював про присутність в ньому алкоголю? Справа в тому, що алкогольний запах відмінно маскувався різними цитрусами, завдяки чому збільшувалася схожість алкогольного напою з простим чаєм. Спочатку його подавали в звичайних склянках з додаванням льоду і лимона.

• Напій Лонг-Айленд Айс Ті визнали значно пізніше - в 70-х роках минулого століття. Вважається, що ім`я йому дало назву вулиці Нью-Йорка - Айленд.
• Тут проводилась цікава гра. Учасники повинні були проходити до кінця вулиці, заходячи в кожен бар і випиваючи там по коктейлю.
• Перемагав той чоловік, який, дійшовши до кінця вулиці, які не валився з ніг.
• Певної версії, коли саме з`явився цей популярний нині напій, немає.

Найбільшою популярністю користуються три версії, про які поговоримо докладніше:

1. «Хитрість». Ця історія вважається найкрасивішою. Коли в Америці був оголошений «сухий закон» бармени, які проживають на острові Лонг-Айленд, шляхом численних експериментів приготували міцний коктейль, який зовні схожий на звичайний холодний чай з льодом. Таким чином, відвідувачі бару сміливо пили алкоголь і не боялися, що поліція їх перевірить і оштрафує;
2. «Змагання». Люди, які проживають в Нью-Йорку, проводили свої вечори в негласному змаганні: вони йшли вздовж вулиці Лонг-Айленд і заходили в кожен бар, випиваючи там келих улюбленого алкоголю. Переможцем оголошували людину, яка змогла на своїх ногах дійти до кінця вулиці. Бармени закладів, які перебували на початку проспекту, хотіли якось змусити клієнтів не відвідувати інші заклади і залишатися у них. Для цього був придуманий коктейль, який вже після першого келиха не давав можливості рухатися далі і переходити в інші заклади. Ідея дала свій результат, люди просто не могли рухатися далі, залишалися в барі і продовжували витрачати в ньому свої гроші. Історія свідчить, що незабаром люди придумали нове змагання - вже за кількістю випитого коктейлю;
3. «Романтична історія». У цій версії зазначено, що придумав популярний алкогольний напій бармен Роберт Батт. У закладі, де він працював, часто бував чоловік, який пив досить багато віскі. Після кількох келихів чоловік змінювався до невпізнання і поводився м`яко сказано негідно. Його кохана поставила його перед вибором: або вона, або віскі. У підсумку він вибрав свою другу половинку. Прийшовши на вечірку, чоловікові було дозволено пити тільки чай. Коли дівчина відлучилася, чоловік вирішив піти на хитрість і попросив бармена долити йому в чай ​​алкоголь. Батт пішов на більшу і налив в келих відразу кілька різних видів спиртного.

Ось такі цікаві історії розповідають про появу популярного напою, але, на жаль, жодна з версій не має доказів.

Особливості Лонг-Айленд Айс Ті

Коктейль Лонг-Айленд Айс має деякі особливості, одна з яких - велика фортеця. Вона досягається тим, що до складу входить велика кількість різноманітних алкогольних напоїв. Якщо людина не є любителем танців і нестримних веселощів, то з таким коктейлем треба бути акуратніше, тому що навіть повільне його вживання швидко призводить до сп`яніння. Однак якщо ви любите повеселитися в галасливій компанії, то Лонг-Айленд Айс Ті буде як ніколи до речі.

Різноманітність напоїв для приготування коктейлю

Другий його особливістю є необхідність використання великої кількості різновидів спиртного, через що приготування даного коктейлю в домашніх умовах обходиться дуже дорого. Даний коктейль має велику кількість варіацій його складу.

Як подавати, пити і інші поради

• подавати коктейль необхідно в спеціальному високому стакані для коктейлів, який називається хайбол;
• якщо ви хочете зробити екзотичний напій, то замість кока-коли можна налити ананасовий сік. Цей коктейль називається «Гавайський Лонг Айленд»;
• прикрашати можна шматочками лимона, часточками лайма, коктейльної вишнею, м`ятою;
• подавати потрібно з коктейльної трубочкою, через яку дуже зручно пити напій дрібними ковтками.

Коктейль «Лонг Айленд» - це простий напій, який можна легко зробити самостійно. Для цього буде потрібно мати кілька видів алкогольних напоїв - горілку, ром, лікер, текілу. Для розведення можна використовувати сік лимона і апельсина. Готовий напій можна використовувати для зустрічі з друзями, як охолоджувального напою в спекотні дні і для різноманітності різних святкових вечорів.

notefood.ru

Коктейль Лонг Айленд - історія появи напою

Вперше згадуватися напій став в 70-х роках і швидко привернув увагу тим, що містить в собі кілька видів міцного алкоголю

Свою назву він отримав, звичайно ж, на честь острова в Нью-Йорку, який став першим житловим поселенням в тому регіоні. Багато хто вважає, що вперше цей напій приготував Кріс Бендиксен, але існує ще кілька версій його появи.

1. Перша і сама реалістична - коктейль придумали в період заборони на алкогольні напої. Тим, хто відвідував бари, хотілося випити відразу і багато, так щоб ніхто цього не помітив. Тому Лонг Айленд змішували не в склянках, а в звичайній гуртку, за кольором, він повністю був схожий на чай, а для більшої переконливості в нього клали ще й лимон.
2. Інший варіант - в США проводилися змагання, в яких потрібно було дійти до кінця вулиці, при цьому відвідуючи кожен бар і випиваючи в ньому. Щоб учасник завершив свій шлях саме в цьому закладі був придуманий забійний коктейль, швидко звалюється з ніг за рахунок фортеці.
3. Остання версія - в бар прийшла пара, де працював Роберт Батт. Вони почали лаятися. Жінка поставила ультиматум: або відносини або алкоголь. Звичайно ж, чоловік вибрав перше, але коли його супутниця вийшла на пару хвилин, попросив налити йому в чашку найміцнішу суміш, яка надалі і стала основою напою.

Класичний рецепт коктейлю Лонг Айленд

Класичний рецепт містить кілька видів міцного алкоголю. Готується напій дуже просто, процес займає мінімум часу, а змішати складові зможе навіть людина, яка абсолютно в цьому не розбирається.

Основні складові коктейлю

Склад коктейлю - це, звичайно ж, алкогольні напої. Є кілька різновидів, які можна змішувати і отримувати такий же міцний напій, але злегка відрізняється за смаком.

У класичному варіанті присутні наступні компоненти:

• 25 мілілітрів горілки;
• 25 мілілітрів джина;
• 25 мілілітрів світлого рому;
• 25 мілілітрів текіли;
• 25 мілілітрів лікеру;
• сік половини лайма;
• 30 мілілітрів коли.

Якщо необхідно зробити більший обсяг напою, то досить просто збільшити обсяг складових. Але як видно вони повинні бути 1: 1. Тобто якщо ви берете 50 мілілітрів горілки, то і всього іншого алкоголю повинно бути теж по 50. В якості прикраси найчастіше використовують часточку лимона.

Нюанси приготування, як правильно змішати компоненти

Всі зазначені компоненти, за винятком коли, помістіть в шейкер, гарненько збийте і влийте в велику склянку, заздалегідь наповнений льодом. Після чого додайте потрібну кількість коли, розмішайте паличкою.

• Зверніть увагу, що, незважаючи на легкий смак, напій дуже міцний.
• В одній порції коктейлю близько 300 калорій.
• Щоб знизити калорійність можна звичайну колу замінити лайт версією.
• Подавати необхідно тільки у високій склянці.
• П`ється напій повільно, невеликими ковтками і через трубочку.
• До нього не подаються ситні закуски, а ось канапе або фрукти цілком підійдуть.

Рецепт коктейлю Лонг Айленд Айс Ті

Необхідні інгредієнти:

• горілка, ром, джин, текіла, апельсиновий лікер, лимонний сік - по 20 мілілітрів;
• 0,1 літра коли;
• близько 200 грам льоду.

Процес приготування банальний. У високий келих помістіть лід, залийте все зазначені напої по черзі, а потім введіть колу, перемішайте, прикрасьте лимоном і подайте коктейль з трубочкою.

Готуємо напій по-російськи

Необхідні інгредієнти:

• горілка - 15 мілілітрів;
• 15 мілілітрів джина;
• 15 мілілітрів білого рому;
• 15 мілілітрів текіли;
• Лікер Тріпл сек - 15 мілілітрів;
• Мартіні Просекко - 0,1 літра;
• 10 грам вишні;
• малина - 20 грам;
• 300 грам льоду.

Процес приготування:

1. Ягоди поміщаємо в шейкер, де їх добре тиснемо.
2. Додаємо до них все зазначені в списку алкогольні напої в потрібній кількості.
3. Лід кубиками викладаємо в глибокий стакан, проціджуємо туди суміш з ягід і алкоголю.
4. Доливаємо Просекко, перемішуємо і прикрашаємо ягодою на шпазі. Подавати напій необхідно з трубочкою.

безалкогольний коктейль

Якщо з якої-небудь причини ви не можете собі дозволити випити коктейль за класичним рецептом, то спробуйте зробити безалкогольний варіант.

Особливо він гарний влітку - відмінно освіжає і втамовує спрагу.

Необхідні інгредієнти:

• 120 мілілітрів коли;
• кубики льоду;
• 0,12 літра лимонаду;
• один скибочку лимона;
• прохолодний чай - 0,12 літра;

Процес приготування:

1. Для змішування приготуйте велику склянку (близько 500 мілілітрів в обсязі).
2. Заповніть його кубиками льоду приблизно до половини, потім додайте туди лимонад, чай, колу і добре перемішайте.
3. Прикрасьте часточкою лимона, причепивши її на край келиха, і не забудьте взяти трубочку.

Красива подача напою

Звичайно, дуже важливо вміти правильно змішувати коктейль, але також не варто забувати і про естетичну сторону подачі. Погодьтеся, адже дуже приємно пити з красивого келиха, та ще й чимось прикрашеного. Так, здається, навіть смак виходить зовсім іншим.

Щоб отримати максимальне задоволення від Лонг Айленда його потрібно добре подати.

• Обов`язково беріть великий, повністю прозорий стакан. Зверніть увагу на чистоту: патьоки, і розлучення не зроблять подачу красивою.
• Надати незвичайний колір напою можна, якщо замість коли використовувати ананасовий сік. Це буде вже не класичний варіант, але досить цікавий і яскравий.
• Традиційно подають коктейль з часточкою лимона, але за своїм бажанням можна зробити і по-іншому. Включіть фантазію. Наприклад, прикрасьте лаймом (він більш насичений) або ж використовуйте вишню на шпазі. Ще варіант - листя свіжої м`яти. Вони не тільки змінять зовнішній вигляд, але і додадуть напою особливий аромат.
• Не забудьте і про трубочку. Вона повинна бути середнього розміру, щоб з неї було приємно і зручно потягувати напій. Яскрава, гнуті «соломинка» також вважається невід`ємною частиною Лонг Айледа і тому обов`язкова до подачі.

https://attuale.ru/koktejl-long-ajlend-4-retsepta-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/

Сучасний варіант:

Підготуйте:

• срібна текіла - 15 мл
• світлий (білий) ром - 15 мл
• джин - 15 мл
• лікер апельсиновий «Трайпл сек» - 15 мл
• горілка - 15 мл
• сік з лимона - 15 мл
• сироп з цукру - 15 мл
• «Кока - кола» - 100-150 мл
• кубики льоду - відповідно до розміру келиха

Готувати треба так:
Стакан цілком заповніть кубиками льоду. Зверху вилийте алкогольні напої, потім сік і сироп. Долийте колу поверх вашого шедевра. повільно перемішайте.

«Гавайський Айс Ті»

Підготуйте:

• світлий (білий) ром - 15 мл
• горілка - 15 мл
• лікер апельсиновий «Трайпл сек» - 15 мл
• сік ананасовий - 100 мл
• сік з лимонів - від ½ плода
• сік з апельсинів - 20 мл
• кубики льоду - відповідно до розміру келиха

Готувати треба так: Стакан цілком заповніть кубиками льоду. Зверху вилийте алкогольні напої потім соки. повільно перемішайте.

https://u.bgrepon.com/koktejli/2001-long-ajlend-koktejlь.html