Як зробити мартіні з оливкою в домашніх умовах
Ідею класти в келих з вермутом оливку придумали американці ще в 50-х роках позаминулого століття. Спонтанно отримане поєднання настільки припало всім до смаку, що, продовжуючи експериментувати, бармени створили безліч смачних коктейлів, рецептами яких ми хочемо з вами поділитися.
що підготувати
| компоненти | кількість |
| «Martini Bianco» | 100 мл |
| оливкові ягоди | 2 шт. |
як змішати
- У келих для мартіні налийте 100 мл «Martini Bianco».
- Покладіть в нього 2 ягоди або нанизайте їх на шпажку, як показано на фото.
Рецепт з сухим вермутом
Відмінність цього коктейлю полягає в тому, що використовують не традиційний вермут «бьянко», а саме «екстра драй», і додають в нього трохи лимонного фрешу. Приготуйте і переконайтеся, що навіть найнезначніші нюанси можуть кардинально змінити смак.
що підготувати
| компоненти | кількість |
| «Martini Extra Dry» | 10 мл |
| -водка- | 40 мл |
| оливкові ягоди | 2 шт. |
| сік лимона | 5 мл |
| лід | 100 г |
як змішати
- В окрему ємність для змішування коктейлів насипте 100 г крижаних кубиків.
- Влийте туди 40 мл горілки і потрясіть секунд 10-15, максимум.
- Тепер налийте 10 мл вермуту і перемішайте.
- За допомогою сита перелийте цю суміш в келих для мартіні.
- Уже в келих долийте 5 мл соку і викладіть дві ягоди на шпазі.
Рецепт «Маленький Токіо»
Своєю назвою цей коктейль з оливками зобов`язаний японському віскі, який вкрай рідко використовують в приготуванні коктейлів, адже він у нас не так відомий і поширений в продажу. Родзинкою напою також є червоний вермут, який надає йому гарний насичений відтінок. Ну а оливка в бокалі - це один з акцентів, який чудово доповнює загальну смакову гаму.
що підготувати
| компоненти | кількість |
| «Martini Rosso» | 20 мл |
| бурбон | 30 мл |
| -Японські віскі- | 30 мл |
| оливкові ягоди | 1 шт. |
| ангостура | 2 мл |
| лід | 200 г |
як змішати
- З`єднайте в шейкері 20 мл вермуту і 2 мл ангостури.
- Долийте по 30 мл бурбона і віскі.
- Всипте туди 200 г крижаних кубиків.
- Інтенсивно потрясіть протягом 1 хвилини.
- Використовуючи звичайне ситечко, перелийте цю суміш в заздалегідь охолоджений келих.
- Нанижіть 1 ягоду на шпажку і викладіть її в напій.
Рецепт «Пекучий»
Цей мікс повністю виправдовує свою назву, і це не випадково, адже одним з інгредієнтів є знаменитий соус «Табаско». Саме він в поєднанні з оливковою маринадом і легкої пряністю вермуту дає насичений і дуже пікантний смак.
що підготувати
| компоненти | кількість |
| «Martini Bianco» | 80 мл |
| джин | 120 мл |
| соус «Табаско» | 40 мл |
| оливкові ягоди | 2 шт. |
| оливковий маринад | 60 мл |
як змішати
- Охолодіть келих для мартіні і прикрасьте його краю сумішшю солі і перцю (за бажанням).
- Влийте в нього 80 мл вермуту таким чином, щоб змочити все стінки келиха.
- В окремій ємності з`єднайте 120 мл джина, 60 мл маринаду і 40 мл соусу.
- Добре збийте їх і перелийте в мартінніцах.
- Нанижіть на шпажку 2 ягоди і опустіть їх в келих.
Рецепт «Конотом»
Родзинкою цього міксу є грейпфрутовий біттер, який ви за бажанням можете замінити і на будь-який інший. Також ви можете експериментувати і з самими плодами оливи, щоразу обираючи їх з новою начинкою (перець, анчоус, фета, лимон).
що підготувати
| компоненти | кількість |
| «Martini Extra Dry» | 25 мл |
| горілка | 70 мл |
| грейпфрутовий біттер | 2 мл |
| оливкові ягоди | 2 шт. |
| лід | 100-150 г |
як змішати
- В окремій ємності змішайте 100-150 г крижаних кубиків з 25 мл вермуту і 70 мл горілки.
- Інтенсивно потрясіть, щоб всі компоненти змішалися.
- Охолодіть мартінніцах і через ситечко влийте в неї суміш.
- Тепер додайте прямо в келих 2 мл біттера.
- В кінці додайте 2 ягоди на шпазі.
Інші схожі напої
Такими ж простими є і інші мікси з вермутами «Мартіні»:
- з колою, який готують за тим же принципом, що і коньяк з колою або ром з колою;
- з горілкою, який більш відомий як улюблений напій Бонда і при цьому має безліч варіацій.
Що стосується класики, то не можна обійти стороною і такі знамениті, що стали вже культовими напої:
- «сухий Мартіні»:« Martini Extra Dry », джин, плоди оливи;
- «мартіні Рояль»:« Martini Bianco », фреш лайма, біле ігристе вино, лайм, м`ята;
- «брудний Мартіні»:« Martini Extra Dry », горілка, оливковий маринад, оливкові плоди.