Як правильно пити мартіні
Неймовірна популярність мартіні вже нікого не дивує, але в Росії поки ще не так багато людей, які знаються на культурі вживання вермутів. Далі я розповім, як правильно пити мартіні, щоб максимально насолодитися його смаком. Є кілька нюансів, які повинен знати кожен поціновувач цього спиртного.
1. Настрій. Без позитивного внутрішнього настрою на свято мартіні не принесе задоволення, така його специфіка. Потрібна компанія хороших друзів або близької людини. Вермути ідеально підходять для романтичних побачень і молодіжних вечірок.
2. Келихи. Мартіні п`ють зі спеціальних келихів, що мають форму конуса з довгою ніжкою. Якщо під рукою їх немає, можна взяти звичайні чотирикутні низькі склянки. Головне не наливати вермут в стопки і чарки, призначені для міцного спиртного, це вважається моветоном.
3. Температура. Мартіні краще подавати охолодженим до 10-15 ° C, саме при цій температурі розкривається його смак і з`являється легкий аромат. Замість охолодження всієї пляшки в келих з налитим вермутом можна додати кілька кубиків льоду. Обидва варіанти прийнятні.
4. Темп. Мартіні правильно пити невеликими ковтками без поспіху, смакуючи напій. Деякі його цінителі (особливо жінки) користуються соломинкою, але вона більше підходить для коктейлів, в чистому вигляді краще обійтися без соломинки.
5. Закуска. Завдяки невисокій фортеці це необов`язковий атрибут, але при бажанні мартіні закушують оливками, шматочками лимона, свіжими фруктами, ягодами і навіть цибулиною. Вибір конкретного блюда залежить від виду мартіні.
Наприклад, Б`янко (Bianco) добре поєднується з оливками, нанизаними на зубочистку, або часточкою лимона. Можна покласти в келих кілька кубиків льоду або шматочки фруктів (ківі, ананаса, вишні, полуниці). Ще Б`янко розводять содовою або тоніком в пропорції один до одного.
Червоний мартіні Россо (Rosso) змішують з апельсиновим або вишневим соком. Після додавання соку його гіркувато-солодкий смак робиться м`якше і свіже. Пропорції: на дві частини мартіні Россо береться одна частина соку.
Любителям нестандартних рішень пропоную додати в келих з мартіні Бьянко одну часточку цибулі і витримати кілька хвилин. Це поєднання подобається не всім, але кому воно припало до душі, вже не уявляють, як можна пити мартіні без цибулі.
Крім чистого вермуту раджу спробувати коктейлі на його основі. Один з найпопулярніших - мартіні з горілкою. Цей коктейль розрекламований кінематографом, його пив сам Джеймс Бонд. Ще один класичний рецепт представлений на відео.