Як пити мартіні: два правильних способу

За більш ніж півторастолітньої історію цього напою виробилися нечисленні, але міцно усталені правила його вживання. Їх можна розділити на 3 групи. Перша з них є спільною для будь-якого сорту Мартіні, що вживається в чистому вигляді. Друга має відношення до особливостей, властивим тій чи іншого різновиду цього напою, зокрема вона містить в собі деякі рекомендації, що стосуються того, як пити Мартіні Бьянко або, скажімо, Мартіні Россо. Третя ж стосується використання Мартіні в міксах і коктейлях.

Мартіні в чистому вигляді

Перш за все потрібно мати на увазі, що будь-який Мартіні - це природжений аперитив, тому подавати його бажано перед їжею.

Далі варто врахувати, що Мартіні повинен бути кілька охолодженим. Його температура не повинна перевищувати 15 ° C, але і не варто опускати планку нижче 10 ° C. Ідеальним варіантом вважається 12 ° C, при яких напій розкриває всю повноту свого смакового букета і знаходить легкий витончений аромат. Звичайно, бажано охолодити всю пляшку відразу без шкоди для первозданної чистоти напою. Але якщо в компанії знаходиться людина, якій в даний момент протипоказано пити холодну, то інші можуть піти йому назустріч, додаючи в свої келихи з неохолодженим Мартіні кілька кубиків льоду.

Крім того, не слід забувати, що існують спеціальні конусоподібні келихи для Мартіні, також іменовані коктейльними. Але якщо вони не є під рукою, то в залежності від різновиду напою можна використовувати келихи для білого або червоного вина. При цьому обов`язковою умовою є наявність у них високої ніжки. Це дозволить вам пити Мартіні, що не зігріваючи його теплом долоні.

Цим напоєм найкраще насолоджуватися не поспішаючи, смакуючи кожен ковток. Відповідно, якщо вам подали Мартіні з коктейльної трубочкою, то краще відкласти її в сторону, як непотрібну посередницю між вами і напоєм.

Видові нюанси і особливості

Як відомо, існує 7 різновидів Мартіні: Россо, Екстра драй, Б`янко, Росатом, Доро, Фієра і Голд. Вживання деяких з них пов`язане з певними особливостями. В першу чергу мова йде про перші три (найстаріших) сортах напою, самому «молодому» з яких, Б`янко, вже перевалило за 100 років.

Наприклад, Мартіні Россо, на відміну від інших видів напою, прекрасно уживається і в неохолодженому вигляді.

Мартіні Екстра драй може виступати не тільки як аперитив, але і в ролі застільного напою. Закускою до нього прекрасно служить біла риба або який-небудь легкий салат.

Мартіні Бьянко найкращим чином поєднується з більшістю легких аперітівних закусок. Крім хрестоматійних оливок до них відносяться лимони, а також практично всі кисло-солодкі фрукти і ягоди. При цьому найкраще, якщо ви кинете оливки або шматочки фруктів безпосередньо в келих або опустіть їх туди, нанизаними на шпажку. Також існує досить екстравагантний спосіб вживання даного виду Мартіні з серії «обожнюю або ненавиджу»: в келих з Б`янко кидається часточка свіжого ріпчастої цибулі або ж маринована цибулька. Після декількох хвилин очікування можна наважитися пригубити напій і скласти про нього індивідуальне враження на все життя.

Мартіні в міксах і коктейлях

Як елемент необтяжених закускою молодіжних вечірок, Мартіні широко використовується в різних міксах і коктейлях. Але і тут є свої тонкощі.

Для міксів найкраще підходять Мартіні Россо і Б`янко. При цьому перший найчастіше змішують з лимонним, апельсиновим, ананасовим або вишневим соком (а краще - фрешем) в співвідношенні: дві частини Мартіні на одну частину соку. Другий же, як правило, поєднується з тоніком, содовою або лимонадом в пропорції один до одного.

У коктейлях переважно використовується Мартіні Екстра драй. Саме він є невід`ємним інгредієнтом таких канонічних напоїв, як Мартіні 50/50, Сухий Мартіні і Водкатіні. Однак, будь-які принципові обмеження на використання інших сортів Мартіні в коктейлях відсутні. Наприклад, відомий коктейль Негроні виготовляється на основі Мартіні Россо, а Мартіні Бьянко є класичною складовою не тільки коктейлів з бренді, але і апельсиново-журавлинного Б`янко санрайз.