Як правильно пити вермут мартіні бьянко?
Вермут martini bianco
Вермут часто вживали через наявність у складі антидепресанти, з часом почали називати Wehrmut, від союзу слова Wehr-Армія і Mut-Мужність.
Один з кращих виробників вермуту компанія Мартіні (італ. MARTINI) - марка вермутів та ігристих вин, заводу Martini & Rossi в Туріні, заснований Алесандро Мартіні і Л. Россі. в 1863 році.
Прозорий і кристально чистий колір, з характерними ароматами трав, солодкуватий аромат, який потім стає ніжно-гіркуватий, а також ніжний смак. Слід поставити запитання з чим пити мартіні бьянко? Мартіні бьянко чудово поєднується з льодом, в напій можна додати цедру лимона або додати в горілку або інші напої, які допоможуть підкреслити смак. Далі ви докладніше дізнаєтесь як правильно пити мартіні бьянко.
Унікальні винні основи, виготовлені з білих вин, як Треббіано, пізніше стає прикрашеним екстрактами ароматних трав і квітів, щоб створити цей унікальний апаратів під назвою мартіні бьянко. Колір аперитиву блідо-золотистий з золотистими відтінками, ароматами цитрусових, персика і малини, тютюнового попелу і свіжого лаврового листа. На смак він дуже приємний, ніжний, але складний з трав`яний гіркуватістю і пряністю.
Це сухий вермут, переважно складається з червоного пьемонтские вина, але з унікальним додаванням понад 40 цілющих рослин і трав з усього світу. Вино надає сил організму в той же час трави надають комплексний вплив. Мартіні Бьянко був виведений в 1910 році, використовуючи біле вино в якості основи.
вживання мартіні
Точний рецепт зберігається в найсуворішому секреті, але продюсер Беппе Муссо визнається, що на додаток до білим винним основам (за біле-червоне і біле вино Розато), в нього входить материнка, орегано- італійської фіалки, все люблять їх за розкішний запах-корінь іріса- гілочки гвоздики і малини, які переплітаються в воді і потім дистилюють в два етапи, а також свіжі фрукти. Іноді в комплект входить cascarilla, кора дерева з Багамських островів, яка сушиться на пляжах, щоб дозволити солоним бризок настояти кору. Це тільки один приклад складних процесів, за кожним з 40 використовуваних інгредієнтів. Ключ до складності Мартіні - це постійна еволюція оригінального рецепта.
Бармен Сальваторе Калабрезе, ймовірно, найвідоміший міксолог з нині живих - був в на задвірках бару з одинадцяти років. Сальваторе каже: «Мартіні змінив світ приготування коктейлів раз і назавжди - тепер використовується в 40% всіх коктейлів світу. Відмінний коктейль повинен радувати і очей, і ніс і смакові рецептори, і він повинен відправити вас в подорож. »Росатом добре поєднується з гранатовим соком і свіжим апельсиновим соком і трохи меду, а до бьянко підходить лимонний сік і трохи меду.
Три основних правила як пити мартіні:
- Подавати в стакані old-fashion.
- Напій вживати охолодженим.
- Вживати маленькими ковтками, насолоджуватися смаком напою.
З якими харчовими продуктами вживають мартіні бьанко?
Джеймі Олівера Дженнаро підходить до їжі точно так же Сальваторе підходить до коктейлів. «Як шеф-кухар, ви повинні мати уявлення про страву - створювати в розумі те, що ви хочете отримати. Робіть це повільно, коли інгредієнти перед вами, поступово покращуючи і опрацьовуючи смак в своєму розумі. Зрештою, у вас є чудова страва ».
Пити Мартіні Бьянко правильно разом із закускою на італійську тематику кшталт м`ясних і сирних канапе. А також можна пити з скибочками пармской шинки або прошутто (в`ялена яловичина), сир Пармезан (до речі як і мартіні, родом з регіону П`ємонт) біла брускетта- лише неповний список продуктів з чим відмінно поєднується вермут. Крім того, доречно буде використовувати базилік або орегано компенсуючи легкої солодкістю солодкуватий смак. Зелені і чорні оливки допоможуть витримати баланс гіркого і солодкого.
Найкраще до бьянко підійдуть:
- пармезан.
- солоний крекер.
- оливки.
- шинка.
Постарайтеся, щоб колір готового коктейлю відповідав кольору їжі, т. К. Не тільки смак, але і презентація страви в парі з напоєм, як правило, доповнюють один одного.
Вермути Мартіні досить популярні і були схвалені багатьма письменниками і політиками. Одними з найвідоміших є Ернест Хемінгуей, Уїнстон Черчилль і вигаданий Джеймс Бонд. Є багато відомих цитат про мартіні, а також віршів і пісень.