Історія походження мартіні
Мартіні - це алкогольний напій, вироблений в Італії, точніше - Італійська вермут. Він являє собою кріплене (близько 18 градусів), ароматизоване виноградне вино. Напій названий на честь одного із засновників туринського гуральні - Алессандро Мартіні.
Важко описати який мартіні на смак і колір, який у нього аромат, тому що на сьогоднішній день в світі існує близько десяти абсолютно різних між собою видів мартіні. Якщо ж все-таки доведеться це зробити, то характер напою можна охарактеризувати як м`який і жіночний. У всіх видах мартіні смак солодкуватий з різними відтінками, серед яких можна відзначити і ваніль, і фрукти, і корицю, і мед. Аромат будь-якого з видів ніжний і легкий. Мабуть це багато в чому пояснює таку симпатію до нього прекрасної половини людства.
Мартіні - воістину цілющий, це передбачає рецептура його производства. Але пити його (точніше куштувати або смакувати) краще не перевищуючи 50 грамів за день. Тільки таким чином можна підлікувати шлунок, кишечник, жовчні протоки, зупинити застуду і гіпертонію.
Однак, як і будь-який алкоголь, мартіні заборонений до вживання вагітним, дітям і водіям транспортних засобів. З обережністю його варто приймати людям, у яких є серйозні порушення роботи нирок або алергії (трохи більше 20 грамів напою).
З чого роблять мартіні?
Що ж за диво - компоненти наповнюють мартіні, наділяючи його стількома корисними властивостями? Це трави, настояні на сухому вині.
Звичайно, фірмові рецепти різних видів напою Вам ніхто не видасть, але точно відомо, що в цій розкішній суміші міститься понад 30 рослин, причому від кожного з них береться краще - будь то стебла, листя, квіти, цедра або насіння.
У складі можна виділити: м`яту, ірис і ромашку, деревій, ялівець і полин
імбир, коріандр і гвоздику, корицю, кмин і фіалку, безсмертник, ясенець та звіробій, апельсин, лимон і ваніль, кору хіни, тирлич і малину, троянду, кардамон і мускатний горіх, чорну бузину, дубовнік і пижмо, шандру, розмарин і мелісу , котовник, аїр і багато інших.
Звичайно не обов`язково (та й не потрібно), що б все трави та спеції були присутні в напої одночасно. У різних видах мартіні змінюється їх склад і пропорція. Незмінним компонентом залишається тільки полин, що надає напою легкий відтінок гіркоти. Іноді мартіні підсолоджують цукром або карамеллю.
Історія мартіні
Народження мартіні пов`язують з античністю, коли найвідоміший доктор в світі, клятву якого дає кожен лікар - Гіппократ винайшов ліки для органів травної системи. Він наполягав на крітському вини бадьян і полинь, помічаючи як малі дози цього зілля допомагають його пацієнтам. Але це ще не був мартіні. Це був радше предок вермуту, до сімейства якого відноситься і наш «улюбленець жінок".
В 1847 році в Італії відкрився завод, де готували вина і вермут - «Distilleria Nazionale da Spirito di Vino». Продукція була вельми непоганою і користувалася попитом, але справжню популярність завод придбав, коли його головою став Алессандро Мартіні. Починаючи свій кар`єрний ріст від торгового агента він досяг успіху в бізнесі. Однак став знаменитим на весь світ він тільки коли зустрів Луїджі Россі, людини, що не мислить життя без трав і відмінно в них розбирається. Третім компаньйоном в керівництві нової компанії «Martini, Sola e Cia» (1860 рік) став бухгалтер Теофіло Сола, внесок якого в спільній справі визначався, втім, тільки фінансовою стороною. У той час як Алессандро і Луїджі створили унікальний алкоголь за допомогою вина і комбінації безлічі трав і спецій. Напій назвали на честь Алессандро - «Мартіні».
Виробництво мартіні не відрізнялося трудомісткістю: до сухого вина додавалися настойки, дистиляти та витяжки рослин, суміш фільтрувалася і дотримувалися зовсім небагато часу. Але результат вражав.
У 1863 році в Туріні нарешті - то пройшла дегустація нового алкоголю аристократів - «Martini Rosso», в який відразу ж закохався вищий світ. Ентузіазм від успіху був направлений директорами на просування створеного бренду. А в 1879 року, після смерті Теофіло Сола, Россі викупив його частку в компанії, і вже удвох з Алессандро вони обійняли посаду генеральних директорів. Компанію вони відразу ж перейменували в «Martini & Rossi». Вони працювали без зупинки, продовжуючи просувати свій бренд, який отримав безліч нагород ще в 19 столітті (більше 40). Крім цього король Італії Умберто Перший дозволив зображати на етикетці «Мартіні» королівський герб, що було вже саме по собі свідченням якості алкоголю і вищою честю для компанії.
У 20 столітті компанія перейшла до синів Луїджі, які не тільки продовжили рекламу напою, а й створили новий - «Martini Bianko», який підкорив серця мільйонів. Але і це їх не зупинило. Нове ігристе вино «Мartini Asti» виявилося не менш приголомшливим, ніж попередні бренди.
Мартіні користувався світовою славою - до 1915 року його вже полюбили в 70-ти країнах. А за 30 я - их роках компанія «Martini & Rossi» виступала спонсором спортивних і музичних заходів світового рівня. У 50-х вислів «мартіні з льодом» стало символом приналежності до вищого світу, еліті і світу гламуру. І чим далі - тим більше - бари на хмарочосах «Мartini Terrazza», кінематограф і маса коктейлів на основі мартіні (понад 400) - все це створювало навколо напою ауру розкоші, богемності, витонченості - того, що так приваблювало в усі часи.
З 1992 року продовжувачі справи «Martini & Rossi» об`єдналися з династією «Bacardi» давши компанії нове ім`я - «BACARDI-MARTINI». Так вона називається і до цього дня. На щастя зміни торкнулися тільки назви компанії, упаковки та етикетки напою, не торкнувшись головного - його улюбленого, неперевершеного смаку.
[Wp_ad_camp_1]