Молоде вино і його особливості
Хочете насолодитися нетривіальним ніжним смаком і освіжаючим єством? Цікавлять неординарні напої, схильні змінювати свої смакові якості в міру дорослішання? Погляньте на той гастрономічний колорит фарб, які пропонує молоде вино.
Menu
Це особливий сегмент алкогольних напоїв, кожен представник яких демонструє свою непідробну харизматичну натуру. З такими напоями приємно проводити індивідуальний дегустаційний вечір, а також пізнавати різноманіття унікальних алкогольних міксів.
колір
Сьогодні на ринку ви познайомитеся з білими, рожевими і червоними представниками сегмента. Колірна гамма не обмежена певними візуальними характеристиками.
аромат
Ароматичні показники можуть бути найрізноманітнішими. Найчастіше в основі лежить сортове виноградне домінування, збагачене фруктово-ягідними півтонами.
смак
Асамбляжі радують ніжним солодкуватим присмаком, який у міру дорослішання продукту стає більш терпким і сухим за рахунок бродіння цукру.
Як називається молоде вино
Другим популярним назвою молодих ассамбляж є «нове вино». Його також активно використовують практично в усьому світі. При цьому в багатьох країнах є свої власні назви даних напоїв. Так, наприклад, в Німеччині дані вина називають федервайсер, в Люксембурзі - фьедрвайссен, в Австрії - штурм, а в Чехії - бурчак.
Як купити оригінальний продукт
Процес придбання алкоголю в наші дні пов`язаний з ризиком стати володарем підробки. Кількість фальсифікату на алкогольної арені з кожним роком зростає. Саме з цієї причини при покупці спиртного тієї чи іншої іменитої торгової марки ви повинні звертати увагу на:
- Чистоту та колір консистенції. Гарне «нове» вино володіє рівним забарвленням без будь-яких новоутворень і помутнінь. Помітивши осад і інші сторонні елементи в складі, тут же поверніть пляшку на полицю.
- Зовнішній вигляд тари. Уважно вивчайте оформлення пляшок. Воно повинно бути бездоганним навіть у продуктів доступного цінового сегмента. Сучасні виробники прагнуть надавати клієнтам вироби виняткової якості, через що на фірмовій тарі ви не зустрінете відколів скла, патьоків клею, нерівних швів, вм`ятин та інших ознак заводського браку. Також перед покупкою відвідайте офіційний сайт компанії-виробника, чий товар сподобався вам. На ньому ви ознайомитеся з тим, як насправді має виглядати пляшка оригінального напою.
- акцизну марку. Віддаючи перевагу популярним продуктам іменитих іноземних виробників, обов`язково звертайте увагу на акциз. Даний елемент захисту повинен бути присутнім на всіх представників іноземного колориту, крім тих, які продаються в зоні вільної торгівлі.
- Магазин. Покупку спиртного намагайтеся проводити тільки в спеціалізованих алкобутіках або в великих мережах супермаркетів, де клієнту при необхідності можуть надати сертифікат якості.
Як правильно подавати
Найяскравіші враження від дегустації «нових» ассамбляж ви сьогодні зможете отримати тільки при обліку основних класичних принципів подачі. Розлив напоїв слід проводити в високі прозорі келихи на тонкій ніжці. Дані фужери дозволять вам повністю вивчити ароматичні та візуальні особливості напоїв.
Окрему увагу необхідно приділяти температурі. Білі представники сегмента краще подавати гарненько охолодженими до 10-12 градусів, а червоні трохи в більш теплому вигляді - 16-18 градусів. Не варто забувати і просту істину, що переохолоджені напої приховують більшу частину своїх смакових показників, тоді як перегріті засмучують хаотичним і різким ароматом.
З якими продуктами поєднується
Підбір гастрономічного супроводу до «новому» вину здійснюється індивідуально, відповідно до обраного ассамбляж. Як і годиться, до білих продуктам відмінно підходять легкі салати, риба, морепродукти і сирні нарізки. Червоні ж вироби проявлять всю свою красу смаку і аромату в поєднанні з десертами, фруктами та м`ясними стравами. Ідеальну пару під силу підібрати кожному дегустатору. Досить спиратися на свої особисті переваги в плані закусок.
Інші варіанти вживання
Купивши до особистої дегустації молодий ассамбляж, обов`язково зверніть увагу на рецептури популярних коктейлів, які можна створити на підставі спиртного. Більшість «нових вин» виявляють універсальність в плані поєднання з самими різними інгредієнтами. Отже, ви зможете побалувати себе масою неймовірних гастрономічних і ароматичних втілень.
До популярних же коктейлів, які ви сьогодні зустрінете в провідних барах, клубах і ресторанах світу, слід віднести Ксерес, Жуан Ле-Пен, Пеггі, Луїзіану і Картину.
Які бувають види цього напою
Зацікавившись питанням дегустації фірмових молодих вин, ви сьогодні зіткнетеся зі значним різноманіттям продуктів, що випускаються іменитими компаніями на ринку. Отже, кожен споживач зможе без зусиль підібрати для себе найбільш універсальний алкогольний продукт для дегустації вже цього вечора. При цьому, якщо ви не хочете помилитися з вибором алкоголю, рекомендуємо звертати увагу на такі популярні вироби, як:
- Вино Легенда Криму Аліготе. Стильний білий ассамбляж з сухим фруктовим присмаком. Ароматична складова базується на квітковому колориті.
- Апсни. Молоде червоне вино з темно-гранатовим відблиском і оксамитовим солодкуватим присмаком. Аромат вимальовується багатством відтінків темних ягід.
- R.K. Akhasheni. Ніжний ассамбляж гранатового кольору з фіолетовим відтінком. Смак насичений нотами чорносливу, шоколаду та ожини, тоді як в ароматі чутні півтони малини, сливи і стиглої вишні.
- Lenotti Bardolino Novello DOC Classico. Володіє привабливим рубіновим відтінком і насиченим ягідним ароматом, в якому чітко простежуються шлейфи чорної смородини, малини, ожини та суниці. Смак вимальовується поєднанням червоних і чорних ягід, прикрашених фруктовими нюансами.
Історична довідка
Достовірних фактів про те, де і коли було вироблено перше молоде вино, знайти неможливо, але досвідчені історики все ж вважають, що перші молоді вина з`явилися на самому початку, коли людство тільки починало готувати алкоголь з збродженого винограду та інших інгредієнтів. А це щонайменше 7000 років тому.
Молоді вина є одними з найбільш корисних на ринку. З їх допомогою ви можете очистити судини від холестерину, поліпшити апетит, вивести з організму токсини і провести профілактику простудних захворювань.
