Столове вино: що це таке
Вино - ассамбляж чудових смакових і ароматичних фарб, які дарують споживачеві незабутні враження. Всі види даного алкоголю діляться на три типи, і про одне з них далі піде мова.
Menu
У статті ви дізнаєтеся, що собою являє столове вино, яким воно буває, з якими продуктами поєднується і як його правильно вибрати. Фактично перед вами відкриються всі необхідні навички для правильного підбору напоїв, що належать одному з найпопулярніших винних сегментів.
Відповідь на питання, чому вино називають столовим, лежить на поверхні. Це особливий різновид алкогольних напоїв, які п`ються безпосередньо під час їжі.
Всім своїм єством вони визнані супроводжувати трапези і не виділятися особливими гастрономічними цінностями. Виготовляється дане спиртне на підставі збродженого соку свіжозібраного винограду без додавання спирту, цукру і різних ароматичних речовин. Фортеця представників сегмента при цьому може варіюватися від 9 до 14%.
колір
Столові напої сьогодні можуть бути представлені в максимально широкій палітрі візуальних виконань. Вони можуть бути білими, рожевими або червоними. Все залежить від сорту використовуваного винограду і принципів виготовлення, передбачених виробником.
аромат
Ароматичні показники багатогранні, але при цьому стримані. В основі букета часто лежать трав`янисті і фруктові шлейфи.
смак
Смак столових вин ідеально збалансований. У ньому ви ніколи не зустрінете сильно домінуючих аспектів, здатних перебити смак тих чи інших поставлених на стіл страв.
Як придбати оригінальний алкоголь
Сучасний алкогольний ринок засмучує споживача великою кількістю підробок. Сьогодні фальсифікат можна зустріти практично на будь-яку брендову продукцію.
Таким чином, вибираючи столове вино до особистої дегустації, ви повинні бути гранично уважні. В іншому випадку доведеться «насолоджуватися» фальсифікатом.
Щоб цього не сталося і ви могли розкрити повноцінний колорит дегустаційних показників у купленого в магазині вина, намагайтеся при покупці враховувати наступні моменти:
- Зовнішній вигляд тари.
Виробники нашого часу стежать за якістю оформлення своєї продукції. Отже, на фірмових виробах ви не зустрінете відколів скла, патьоків клею та інших неприємних моментів. Також обов`язково перед покупкою вподобаного продукту відвідайте сайт його виробника і ознайомтеся з основними нюансами того, як повинна виглядати ліцензійна тара.
- акциз.
Вважаючи за краще іноземний алкоголь, звертайте увагу на акцизну марку. Даний елемент захисту зобов`язаний бути присутнім на всіх пляшках спиртного, які проходять митне оформлення.
- структура рідини.
Консистенція фірмового столового вина повинна бути ідеально чистою. Будь-які домішки, включаючи осад і помутніння, є ознаками неякісного вмісту. Такі продукти краще повертати на полицю.
- Місце придбання.
Не купуйте вино в кіосках або місцевих гастрономах. Довіртеся супермаркетам і спеціалізованим алкобутікам, де клієнту можуть надати солідний вибір, рекомендації і, звичайно ж, сертифікати якості. Практика показує, що найбільше число алкогольного контрафакту реалізується саме через сумнівні точка продажу.
Як правильно подавати
Яке б вино з сегмента столового ви не вибрали, спирайтеся в процесі дегустації на загальноприйняті класичні принципи подачі. Розлив напоїв слід проводити в прозорі фужери з тонким склом і на високій ніжці.
Такі келихи дозволять вам насолодитися колоритним ароматом купленого продукту і його неповторним кольором. Ідеальні смакові показники столових вин при цьому розкриваються при певних температурах.
Червоні напої необхідно охолоджувати до 16-18 градусів, білі - до 10-12, а рожеві - до 6-8 градусів. Нехтуючи температурними нормами, будьте готові до появи хаотичних смаків і ароматів.
З якими продуктами поєднується
При дегустації столових вин приділяйте особливу увагу і гастрономічному супроводу. До червоних представникам сегмента найкраще подавати м`ясні страви і соковиті нарізки.
Білі і рожеві варіанти відмінно поєднуються з салатами, десертами і морепродуктами. Ідеальна пара підбирається індивідуально під кожен напій. Що ж стосується універсальних закусок, то до них слід віднести сири і фрукти.
Інші варіанти вживання
Іноді дегустація столових вин не приносить споживачеві бажаних вражень. У таких ситуаціях засмучуватися не варто, адже дані напої завжди можна випробувати в складі популярних коктейлів.
На основі столових вин сьогодні можна створити безліч унікальних смачних міксів, здатних стати справжньою родзинкою будь-якого заходу. Зокрема, до найбільш цікавим коктейлів на вини слід віднести такі напої, як Виноградний раш, Опера, Луїзіана і Ліллет.
Які бувають види цього алкоголю
Столові вина - це не просто найдоступніший, а й найбільш різноманітний сегмент напоїв. У ньому ви зустрінете елегантні асамбляжі, здатні задовольнити інтереси навіть найвитонченіших дегустаторів.
При цьому, не бажаючи пригадати в процесі придбання стильного спиртного для сьогоднішнього заходу, постарайтеся звертати увагу на такі продукти в магазині:
- Коктебель Мадера. Має насичений золотисто-медовим забарвленням і складним ароматом, в якому чітко підкреслені ноти витримки і мадеризації. Смак порадує пекучої натурою з елегантними нотками розжареного горіха.
- Массандра Сапераві. Червоне столове вино, в смакових характеристиках якого можна почути кислуваті фруктові частки. Ароматична складова ґрунтується на фруктово-ягідних аспектах з деревними відтінками.
- Бардоліно Кьяретто Сереніссіма. Рожеве столове вино з тонким виноградним букетом. Гастрономічна цінність виражена сухуватої натурою і огортає свіжістю.
- Лихни. Алкоголь привабливого рубінового забарвлення і терпкуватим, але м`яким фруктовим присмаком. Аромат будується на шлейфах суниці і троянди.
Історична довідка
Вино - це вишуканий алкогольний продукт, який вже кілька тисячоліть готується в різних куточках нашої планети. Так, наприклад, на території Ірану був знайдений глечик об`ємом приблизно 9 літрів, в якому відповідно до проведеного хімічного аналізу більш 7 тис. Років тому зберігали виноградне вино.
Отримуйте щодня нові враження від дегустації
Столові вина - це один з найрізноманітніших сегментів винної продукції. У ньому представлено широке розмаїття білих, червоних і рожевих ассамбляж з унікальними ароматичними і смаковими характеристиками.
Виходячи з цього, не дивно, що дані продукти активно використовуються для створення необхідної атмосфери як на великих вечірках, так і при індивідуальних дегустаціях.
З такими напоями ви завжди зможете відкривати перед собою найяскравіші смакові, а також ароматичні букети, і для цього достатньо всього-на-всього частіше відвідувати спеціалізований Алкомаркет.