Вино ркацителі і його особливості
Перебуваєте в пошуках елегантного алкогольного супроводу для сьогоднішнього дегустаційного вечора? Хочете насолодитися неповторним смаком, ароматом, що запам`ятовується і тривалим виразним присмаком?
Menu
Зверніть увагу на вино Ркацителі. Це особливий різновид вин Грузії, якої за відносно невеликий термін існування на ринку вдалося завоювати прихильність багатотисячної аудиторії споживачів всього пострадянського простору.
Даний алкоголь ідеально підходить для найрізноманітніших заходів завдяки тому, що створює неповторний настрій.
Ркацителі - не просто вино Грузії, а одне з найпопулярніших вин в Кахетії. В основі даних напоїв лежить однойменний виноград. При цьому в процесі виготовлення консистенція може складатися на 100% з однойменного винограду або мати невеликі домішки таких сортів, як хіхві і Мцване.
колір
Зовнішнє виконання напоїв грунтується на елегантному солом`яному відтінку з золотистими переливами.
аромат
Ароматичні показники вимальовуються фруктовими обрисами з переважаючою нотою цитрусових.
смак
У гастрономічних показниках виразно чути свіжість і сильна фруктова частка.
Технологія виробництва
Термін дозрівання винограду Ркацителі триває протягом 155 днів, а це означає, що даний сорт є пізнім. Причому він збирається безпосередньо в пік своєї зрілості, при цукристості 20-22%.
Після цього основа відправляється під прес разом з гребенями. Далі ж фахівці поділяють вийшла основу на сусло і макуха, а потім зливають все в квері, які засипаються землею.
У цих спеціальних ємностях проходить бродіння продукту протягом 20-30 днів. Після готове спиртне відправляється на фільтрацію і в дубові бочки, де витримується не менше 2 років.
Як придбати оригінальний напій
Вибираючи - гарне недороге вино -, сучасний споживач повинен бути гранично обережним, так як ринок спиртного регулярно поповнюється великою кількістю контрафакту. Більш того, сьогодні неважко знайти фальсифікат на найпопулярніші торгові марки і сорти алкоголю.
Якщо ви хочете максимально убезпечити себе від покупки підробки, рекомендуємо в процесі вибору враховувати наступні моменти:
- Місце придбання.
Купуйте грузинське вино Ркацителі тільки в супермаркетах або спеціалізованих АЛКОМАРКЕТ. Намагайтеся звертатися в ті магазини, де клієнтам крім рекомендацій можуть надати сертифікати якості.
- Зовнішній вигляд пляшки.
Намагайтеся обходити стороною тару з видимими ушкодженнями та ознаками заводського браку. Сучасні компанії використовують в процесі розливу високоточне обладнання, яке виключає появу сколів скла, пошкоджених кришок, патьоків клею та інших неприємних моментів.
- акциз.
Якщо ви віддаєте перевагу насолоджуватися іноземним алкоголем, то не забувайте і про акцизні марки. Даний елемент захисту повинен бути присутнім на кожній пляшці спиртного, яка проходить митне оформлення.
- структура рідини.
Вино радує споживача вишуканим золотим забарвленням, чистотою і прозорістю. У його консистенції не повинно бути ніяких домішок, включаючи осад і муть. Це елегантні і ніжні напої, які всім своїм єством демонструють преміальний рівень.
Як правильно подавати
Щоб пізнати весь різноманітний колорит ароматичних і смакових фарб, якими може оточити споживача фірмовий Ркацителі, постарайтеся в момент його дегустації спиратися на класичні принципи подачі.
Розлив алкоголю слід проводити по полнотелим класичним винним келихах на високій тонкій ніжці і з прозорим склом. Вони дозволяють вловити тонкі ароматичні частки і сприяють вивченню кольорових гам.
Також важливо врахувати температуру подавання. Вона повинна бути приблизно дорівнює 10-12 градусів. Більш теплі напої засмутять вам сильним хаотичним ароматичним єством, а переохолоджені вироби не подарують тих яскравих фарб в смаку, на які ви розраховуєте.
З якими продуктами поєднується
Досвідчені дегустатори рекомендують в процесі пізнання грузинського білого уважно ставитися до закусок. Найкраще дані напої виявляють себе в поєднанні з рибою, морепродуктами, дичиною, птицею і білим м`ясом.
Грунтовно рекомендуємо не подавати до даного алкоголю надмірно жирні і гострі страви, так як вони здатні повністю спотворити смакової баланс спиртного.
Інші варіанти вживання
Однією з найяскравіших особливостей білого сухого грузинського вина є його унікальна можливість поєднуватися з великою кількістю інгредієнтів. На підставі даних вин можна створювати запам`ятовуються мікси, які гарантовано стануть «родзинкою» вашого вечора дегустацій.
Розглядаючи варіанти коктейлів на ароматному грузинському вині, зверніть увагу на рецептури наступних міксів: Мері Гарден, Душевний поцілунок, Вогняний, Озеро Кеука і Ліллет. Відзначимо, що ці коктейлі ви нерідко зустрінете в провідних клубах і ресторанах по всьому світу.
Які бувають види цього напою
Проводячи детальне знайомство з колоритом розглянутого нами сегмента, ви обов`язково відкриєте для себе різноманіття вин з оригінальними смаковими і ароматичними характеристиками.
При цьому до найбільш популярним представникам даних виробів на ринку можна сміливо віднести:
- Badagoni Alazani Valley Semi-Sweet White. білий алкоголь зі світло-солом`яним візуальної часткою. Аромат побудований на поєднанні шлейфів молодого листя і фруктів. Смак виражений нотами французького дуба і цитруса.
- Teliani Valley Tsinandali. -Сухой- алкоголь з елегантним солом`яним забарвленням і заманює смаком. В основі гастрономічного фундаменту лежать відтінки кольорів і фруктів, тоді як в букеті чітко простежуються нюанси спецій і зеленого яблука.
- Ркацителі Інкерман Вайнмастерс селекшн. Світло-солом`яний напій з гармонують медово-фруктовими півтонами в смаку. Аромат будується на домінуючих квіткових і медових аспектах.
- Chateau Mukhrani Rkatsiteli. Сухе біле вино Ркацителі з зеленуватим відблиском. В основі ароматичних показників красується елегантна сливова нота, збагачена тонами білої шовковиці і цитрусових. Смак вимальовується домінуючими фруктовими шлейфами з кислинкою.
Історична довідка
Ркацителі - особливий вид винограду, який отримав найбільш широке поширення по всьому СНД. Дану лозу вирощують в Україні, Росії, Чечні, Дагестані, Інгушетії і багатьох інших регіонах вже багато століть.
При цьому напої на підставі даного сорту з`явилися відносно недавно. Перший представник алкогольного сегмента був виготовлений тільки в 1943 році.
Спиртне для душевної компанії
Ркацителі - шанс кожного споживача створити необхідний настрій на будь-якому заході, будь то індивідуальна дегустація або святковий вечір з нагоди ювілею.
Кожен представник сегмента несе в собі яскравий і непохитний характер, не кажучи вже про універсальну натурі. До ароматного спиртного можна подавати практично будь-які класичні закуски і страви, а також поєднувати його з безліччю інгредієнтів, тим самим створюючи оригінальні мікси.