Вино алазанська долина і його особливості
Правильно підібране вино завжди допоможе вам розслабитися після важкого трудового дня, а також забезпечить належним настроєм при зустрічі зі старим другом. Саме з цієї причини, коли виникає питання вибору ніжного напою, більшість споживачів схиляються до -він Грузії -.
Menu
Це унікальні колекції продуктів, кожна з яких здатна привнести свій внесок у формування ексклюзивного настрою для дегустатора. У свою чергу до одним з найбільш популярних продуктів сонячного регіону відноситься вино Алазанська долина, що виготовляється багатьма провідними виробниками країни.
У цьому вини закладений неповторний аромат, м`яка і стримана гастрономічна частка, а також привабливе післясмак, яке додасть вашої дегустації певний шарм.
Відзначимо, що даний регіон, який також називається Кахетинської долиною, відрізняється відсутністю засух і надзвичайно родючими грунтами.
колір
Візуальне виконання представників лінійки може варіюватися в залежності від рецептури і використовуваного сорту винограду.
аромат
Саме завдяки барвистому ароматичного букету напої сонячного регіону завоювали прихильність багатомільйонної аудиторії споживачів. У колориті запахів фірмового ассамбляжа кожен споживач відкриє для себе найрізноманітніші ноти фруктів, ягід і спецій.
смак
Гастрономічна основа виробів передбачає ніжність і бархатистість, доповнену солодкістю того чи іншого сорту винограду і невеликою кислинкою.
Технологія виробництва
В основі напоїв даного регіону можуть лежати сорти винограду Ркацителі, Оджалеші, сапераві, Александроулі та інші. При цьому класичний принцип виготовлення алкоголю передбачає використання найдавнішого кахетинського методу.
Спочатку стиглі ягоди тиснуть в спеціальному дерев`яному чані таким чином, щоб мезга і сік стікали в спеціальні глечики-квеврі. Далі ці глечики закупорюють на кілька місяців і зберігають в них зброджених сік при температурі 14-15 градусів.
Як купити оригінальний продукт
Вино Алазанська долина - це Грузія в усіх її кращих проявах. Це алкогольне виріб гарантовано подарує вам яскраві враження, але його ще потрібно вибрати. Як і більшість представників -французький червоного вина -, алкогольні продукти Грузії сьогодні користуються особливою увагою у фальсифікаторів.
Іншими словами, підробки на ринку можна знайти практично на будь-який іменитий бренд. Щоб не помилитися і купити якісний ассамбляж, при виборі намагайтеся акцентувати увагу на:
- Оформлення тари. Сучасні виробники Грузії з усією притаманною їм відповідальністю підходять до кожного етапу створення винних ассамбляж. Саме з цієї причини на фірмових пляшках ви ніколи не зустрінете відколів скла, патьоків клею, неякісно поклеєні етикеток та іншого заводського браку.
- Акциз. Всі іноземні вина повинні бути «укомплектовані» акцизною маркою. Її відсутність можливо тільки, якщо ви купуєте продукт у зоні вільної торгівлі або безпосередньо в Грузії.
- Консистенцію. Перед тим як йти на касу, вдивіться в структуру напою. У ній не повинно бути ніяких помутнінь або ознак осаду.
Як правильно подавати
Щоб насолодитися купленим в магазині -Добре недорогим вином -, постарайтеся віддати перевагу класичним принципам подачі. Спочатку обзаведіться хорошими прозорими келихами на тонкій ніжці, які б могли розкрити вам суть кожного напою.
Далі подбайте про температуру. Кращі характеристики біла алазанка показує в температурних межах від 10 до 16 градусів, тоді як червона - при 8-10. Насолоджуватися грузинським алкоголем слід повільно, поступово куштуючи ароматичний колорит в кожному дрібному глотці.
З якими продуктами поєднується
Досвідчені дегустатори рекомендують пити алазанку в чистому вигляді, без будь-яких закусок, але з таким способом дегустації погодиться далеко не кожен споживач.
У тому випадку, якщо ви хочете підібрати ідеальну пару до того чи іншого грузинського алкоголю, зверніть увагу на м`ясні страви, морепродукти, десерти і фрукти.
Інші варіанти вживання
У процесі дегустації будь-якого з представників Алазанської долини вам напевно захочеться різноманітності в плані ароматичних і гастрономічних втілень.
Забезпечити це різноманіття можуть тільки правильно підібрані коктейлі. Зокрема, до міксів з цікавими рецептурами слід віднести Ксерес, Ліллет, Жуан Ле-Пен, Озеро Кеука, Королівський пурпурний, Картина і Лафаєт.
Які бувають види цього напою
Сьогодні в якості виробника вина Алазанська долина виступають багато грузинських заводи, через що пошук продуктів для дегустаційного вечора не займе у споживача велика кількість часу.
При цьому до найбільш цікавим і популярним варіантам вина з сонячного регіону слід віднести:
- Вазіані Алазанська Долина Біле. Володіє блідо-жовтим забарвленням і ніжним ароматом, в якому поєднуються ноти айви, стиглих запашних яблук, дині і горіхів. У гастрономічних показниках виділяються квіткові нюанси в переплетенні з аспектами зацукрованих фруктів і яблучного повидла.
- Chochori Alazany Valley White. Грузинське біле напівсолодке вино Алазанської долини зі світло-бурштиновим відтінком і делікатним квітково-фруктовим ароматом. Фундамент смаку грунтується виключно на ніжних фруктових нотах.
- Besini Alazani Valley Red. Червоне напівсолодке грузинське вино Алазанської долини з фіолетовими відблисками. Має виразний аромат вишні, сливи, чорної смородини і ожини. У смаку ж вимальовуються округлі півтони фруктів і таніну.
- Askaneli Brothers Alazany valley Red semi-sweet. Червоне напівсолодке столове вино Алазанської долини з соковитим ароматичним букетом, в якому головну позицію беруть на себе нюанси польових квітів і фруктів. Смак відрізняється приємною солодкістю і невеликою кислинкою.
Цікаві історичні факти
Вино Алазанська долина проводиться на території Грузії вже кілька десятиліть. Причому у цього напою були як злети, так і серйозні падіння. У 2000-х роках ринок був просто перенасичений неякісними, низькосортними алазанкамі, що сильно вплинуло на популярність продуктів даної серії.
Пізніше, в 2006 році, Росія ввела ембарго на вина Грузії і скасувала його лише в 2013. Даний період дозволив виробникам сонячного регіону переглянути свої принципи в плані виготовлення продуктів з Алазанської долини, через що якість виробів стрімко зросла.
Зачаровує з перших миттєвостей смак і аромат
Сучасні вина Алазанської долини являють собою солідну колекцію продуктів, в яких кожен споживач зможе знайти для себе еталонне смакове і ароматичне поєднання. Вас чекають-червоні і білі вина -, які стануть бездоганним супроводом до будь-якого заходу або буденній дегустаційному вечора. Кожен напій з алазанкі заслуговує на повагу, через що, віддавши їм сьогодні свою перевагу, ви не прогадаєте.