Кращі вина вірменії

Menu

• Загальна характеристика вірменських вин і коньяків
• Кращі вина Вірменії
• Кращі вірменські коньяки

• Арагацоні;
• Армавір;
• Вайоц Дзор.

Вони розташовані на висотах від 1500 м, це створює хороші умови для вирощування врожаю високої якості. Вірменські провина виробляються з сортів винограду:

• Каберне Совіньон;
• Мерло;
• Мускат;
• Каберне Фран;
• Арені Чорний;
• Кангун;
• Сапераві;
• Неркені;
• Тиграном,
• Шардоне;
• Чилар;
• Воскеат;
• Гарандмак;
• Бананц;
• Харджи;
• Мускат Єреванський;
• Ркацителі;
• Ахтанак;
• Мускат Вардабуйр

Кангун - білий виноград, стійкий до морозів і хвороб, що не піддається гниттю. Білий напій з цих ягід має запах квітів, фруктів, меду і айви. Ахтанак - виноград червоний, що надає винам аромати шоколаду і кави. Мускат Вардабуйр привносить в продукт запахи меду, троянд і лічі. Подібними властивостями володіють і всі інші сорти винограду.

До кращих виноробним районам Вірменії відноситься Вайоцзорская область - Вайоц Дзор. Знаходиться вона в південному східній частині країни на місці найдавнішої виноробні. Тут багато гір, ущелин і печер. Часті землетруси призвели до створення в цих місцях кам`янистих вулканічних грунтів. Виноградники ростуть на висотах 1200-1800 м. На плантаціях вирощуються сорти арені і сапераві, з яких робиться приблизно сота частина напоїв.

Проводять напої невеличкі господарства:

1. Hin Areni - компанія, що має 25 га власних виноградників. Головний сорт - чорний Арені.
2. Господарство Zorah засновано Зорік Гарібяном. Він є жителем Італії і займається модою. Паралельно виробляє алкоголь, який розливає в спеціальні вірменські амфори.
3. Maran Winery має 19 га виноградників сортів: Арені чорний, Аваг і тозот.

На межі Азербайджану і Грузії знаходиться тавуш з великою кількістю лісів, джерел і річок. Краще місця для виробництва важко знайти. Випускаються тут білі вина Лалварі та Бананц. Займається їх виробництвом компанія Berdavan.

У західній частині Вірменії розташована Араґацотн, названа так по імені гори Арагац. Вона лежить на кордоні з Туреччиною на висоті від 950 м над рівнем моря. Перепади висот створюють особливий клімат. Виноградники займають до 40% площі області. Зростає переважно сорт Харджи (інша назва - Воськеат). Виробництвом алкоголю займаються кілька компаній:

• ArmAs;
• Hayasy Group;
• ArmeniaWine;
• Voskevaz Winery;
• VanArdi;
• Great Valley;
• Hayasy Group.

Араратська долина відрізняється різко континентальним кліматом. Виноградники ростуть на висоті 800-1200 м. Головні сорти - Чилар, Кахетії, гаран дмак і деякі інші. Вино виробляється в господарствах Karas і Voskeni. Перша компанія володіє виноградниками площею 450 га і випускає вина європейського стилю. Головним виноробом є виходець з Італії Мар`яно Виньона. Друга компанія представляє собою невелике сімейне підприємство.

Нагірний Карабах (або Арцахского республіка) відрізняється від інших регіонів більш м`яким кліматом з великою кількістю вологи. Виноградники, які не потребують зрошення, ростуть на висотах 700-800 м. Тут вважають за краще червоні сорти напоїв, але білі виробляються теж. Головним сортом винограду вважають хндогі. З нього в господарстві Kataro роблять вина.

Загальна характеристика вірменських вин і коньяків

Всі напої з винограду робляться в Вірменії з використанням новітнього обладнання. Ягоди пресуються за допомогою пневматичних агрегатів в інертному газі. Це сприяє отриманню сировини високої якості. Сік сбраживается і настоюється в льохах підприємства. Колекція вірменських напоїв багата. У неї входять: червоні і білі столові, десертні, колекційні вина і напої з граната і ожини.

Вірменські напої відрізняються більш високою міцністю, ніж продукція з інших країн. Для виготовлення беруться тільки повністю дозрілі виноградні ягоди з вмістом цукру близько 30%. Продукція зберігається в спеціальних ущелинах в горах. Такі умови створені в трьох країнах світу: в Італії, Франції та абхазькі. У колекції вин налічується три з гаком тисячі сортів.

Вино Вірменія червоне, біле, рожеве має свої особливості, але більш популярні вірменські коньяки. Напівсолодкі сорти білих вин мають м`який післясмак, що віддає гірськими травами і мигдальним горіхом. Дегустатори з досвідом відчувають в ньому розмарин, шафран і присмак дубових бочок, в яких вино зберігається. Сухе вино відрізняється сумішшю терпкості і м`якості смаків.

Колір вина відповідає кольору винограду, з якого зроблено. Загальна характеристика колірного відтінку - прозорість і невелика жирність. Аромат стійкий, він довго тримається в пляшці.

Кращі вина Вірменії

Вірменських вин існує велика кількість, розглянемо кілька сортів:

• Ювілейний - напівсолодке біле вино міцністю 12˚;
• Айрум - столове з винограду Ркацителі, солом`яно-зеленуватого кольору;
• Айгешат з ягід сорту Воскеат, колір янтарний з різними відтінками;
• Артені - сухе біле з Мсхалі, Ркацителі та Гарандмак, має золотистий колір;
• Аштарак нагадує херес, забарвлений в темно-золотистий колір.

вірменське червоне вино має назви:

• Арсанеакан;
• Арені;
• Наірі;
• Аревашат.

Всі вина мають стійкий аромат, насиченістю і терпкістю.