Кращі авторські вина фанагорії

"Фанагорія" - одна з найбільших виноробних компаній Росії, яка перебуває в Краснодарському краї. Підприємство здійснює повний цикл виноробства: від вирощування саджанців до поширення готової продукції у фірмовій мережі магазинів. Колекція "Фанагорія авторське вино" - серія оригінальних напоїв, створених майстрами компанії за власними рецептами.

Лінійка авторських вин

Успіх авторської колекції криється в технології виробництва. Щоб кінцевий продукт вийшов хорошим, кращі вина "Фанагорії", зроблені на основі класичних і автохтонних сортів винограду, змішуються в різних пропорціях. При цьому не всі майстри купажу повністю розкривають рецептуру.

Червоні і рожеві вина:

1. "Авторське вино № 1". Сухе, фортеця - 13-15% об. Виготовляється з класичного сорту "Каберне-Совіньйон". Інші інгредієнти тримаються в секреті. Рубінового кольору, в букеті - відтінки граната, лісових ягід, черешні. Смак: глибокий і багатогранний, з оксамитовими танінами. Має нагороди на російських і міжнародних конкурсах.
2. "Піно Нуар - Мерло". Сухе, фортеця - 12-14% об. Легкий купаж гранатового кольору. У букеті відчуваються прянощі і лісові ягоди. Смак - м`який, вишневий, з тривалим фруктовим присмаком.
3. "Каберне - Сапераві". Сухе, фортеця - 12-14% об. Насичений гранатовий колір чорничного відтінку. У смаку домінують ягоди (чорниця, вишня, лохина). Післясмак -коротке, з тонами чорносливу. Фарбування келиха і мови - відмінна риса вина з сорту "Сапераві".
4. "Каберне - Мерло". сухе столове вино міцністю 12-14% об. Фруктовий, терпкий букет з шоколадними та перцевими нотками. Аромат - середньої інтенсивності. Виразно відчувається запах садових ягід, смородини, гвоздики.
5. "Сапераві - Красностоп". Сухе, алкоголь - 12-14% об. Відчувається аромат ягід, чорносливу, чорної смородини. Смак - терпкий, з фруктовими і рослинно-деревними тонами.
6. "Каберне - Цимлянський чорний". Сухе вино міцністю 12-14% об. Вироблено з класичного сорту "Каберне" і автохтонного краснодарського винограду "Цимлянський чорний". Темно-рубіновий напій з ароматами чорних ягід. Смак - м`який, оксамитовий, з тонами стиглої вишні і імбиру.
7. "Каберне-Фран рожеве". Сухе, фортеця - 12-14% об. Світло-рожевий напій з відтінком молодого лосося. Легкий суничний аромат середньої інтенсивності. Розкривається нотами грейпфрута, червоної смородини і суниці.

Білі вина:

1. "Аліготе - Рислінг". Сухе, алкоголь - 12-14% об. Світло-золотистий напій з ароматами степових трав і жовтої сливи. Свіжий і солодкий смак, в якому відчувається диня, банан, абрикос, м`ята. Має тривалий вершкове післясмак.
2. "Шардоне - Аліготе". Сухе столове вино міцністю 12-14% об. Має світло-солом`яний колір. Аромат - сильний і складний, з яблучно-грушевої гамою. Свіжий смак розкривається відтінками лугових трав, дюшесу і мускатного горіха.
3. "Платовский - Рислінг". Напівсухе, алкоголь - 12-14% об. "Платовский" - російський виноград, стійкий до шкідників і не піддається обробці хімічними засобами. Золотисте вино з ароматами степових трав і цитрусових. У смаку домінують білі і жовті фрукти.
4. "Шардоне - Совіньон". Сухе, фортеця - 12-14% об. Колір - солом`яний. Аромат повний екзотики: ананас, ківі, манго. Смак - освіжаючий, з помірною кислинкою і тонами консервованих фруктів. Тривалий післясмак з фруктово-льодяникової гамою.
5. "Сібірьковий - Совіньон". Сухе, алкоголь - 12-14% об. У купаж входить вино на основі ендемічного кубанського сорти "Сібірьковий". Світло-золотистий напій з ароматами лугових квітів і цитрусових. Смак - повний, фруктовий, злегка карамельний.
6. "Рислінг - Гевюрцтраминер". Сухе, фортеця - 12-14% об. Світло-солом`яний колір гармонійно поєднується з фруктовими тропічними і цитрусовими ароматами. Смак - свіжий і пряний, з відтінками грейпфрута, м`яти і кориці.

Де купити і скільки коштує

Компанія має в своєму розпорядженні великої роздрібною торговельною мережею. Там натуральні вина представлені в максимально широкому асортименті, і немає ризику придбати підробку. Спеціалізовані магазини "Фанагорія" є в багатьох великих містах Росії, а також в деяких районних центрах. У Краснодарі знаходиться 9 таких торгових точок, в Москві - 6, в Санкт-Петербурзі - 5.

Якщо фірмовий магазин недоступний, купувати продукт рекомендується в спеціалізованих винних бутиках або великих супермаркетах. У маленьких торговельних точках (особливо в сільській місцевості) великий ризик придбати підробку. Ціни на авторське вино "Фанагорія" досить демократичні: приблизно 350-450 рублів.

Як пити Fanagoria

Виноградний напій п`ють зі спеціальних фужерів з тонкого прозорого скла. Важливо не помилитися зі ступенем охолодження продукту при подачі. Для червоних сухих сортів краща температура + 14 ... 18ºС, для білих і рожевих марок - + 10 ... 13ºС. Вибір закуски до вина "Фанагорія" залежить від сорту.

До червоних різновидів подають м`ясо в будь-яких його проявах: відбивні з яловичини, шашлик, свинячі реберця, стейк, а також гриби.

Білі вина відмінно поєднуються з річковою рибою, нежирної телятиною, морепродуктами, чорною і червоною ікрою, фруктами.

До деяких сортах додаються спеціальні рецепти: наприклад, жульєн з мідіями або філе тріски, запеченої з овочами.