Santo stefano (санто стефана)
Санто Стефано - газований винний напій з невисоким вмістом алкоголю. Шампанське випускає російська компанія «Агросервіс» за участю фахівців з Італії. Вино отримало назву на честь італійського села Santo Stefano, яка знаходиться в регіоні Лігурія. Фірма постійно оновлює лінійку, випускаючи напої з новими яскравими смаками.
Історія марки
ЗАТ НВО «Агросервіс» працює в російській винної галузі з 1996 року. Завод знаходиться в м Раменське Московської області. На першому етапі обсяги виробництва були невеликими - всього 170 тис. Літрів продукції на місяць. У 2014 році технологічні лінії були повністю модернізовані і укомплектовані обладнанням італійського та німецького виробництва.
Підприємство - один з лідерів винної галузі Росії. Виробничі потужності розраховані випуск 750 тис. Декалітрів продукції в місяць. Співпраця з європейськими фахівцями дозволяють компанії розробляти продукти, що відповідають сучасним тенденціям у виноробстві. Фірма випускає ігристі і столові вина, а також слабоалкогольні сидри.
Ігристе вино Santo Stefano з`явилося в 2015 році. У роботі над рецептурою брали участь фахівці італійської компанії European Wines and Spirits Ltd. Виробництво ведеться під їх же контролем. Дизайн торгової марки розроблений брендинговим агентством Madison TMB. Оформлення було виконано в стилі, характерному для італійських ігристих вин.
особливості виробництва
Santo Stefano складно назвати шампанським в повному розумінні цього слова. Ігристі вина виробляють з виноградного соку, зробленого зі свіжих ягід. Бульбашки газу утворюються під час природного бродіння вина. Santo Stefano роблять з виноматеріалу - продукту первинної переробки винограду.
Сировина проходить егалізаціі - процес отримання однорідної за властивостями і складом партії. Купажі складаються в залежності від сорту. Напівфабрикат пропускають через фільтри і додають компоненти, передбачені рецептурою - ароматизатори і консерванти. На закінчення напій насичують вуглекислим газом, розливають в пляшки і закупорюють.
Якість готової продукції перевіряє акредитована випробувальна лабораторія підприємства, в штаті якої працюють атестовані експерти. Шампанське Santo Stefano марковано як газований винний напій. Термін зберігання продукції обмежений двома роками, обсяг пляшок - 0,75 л.
Цікаві факти
- Інша продукція НВО «Агросервіс» - ігристе вино «Москва Златоглавая» виготовляється за класичним методом Шарма, який традиційно використовують європейські виробники. Шампанське проходить вторинну ферментацію в сталевих резервуарах.
- Виробник покращує смак напою добавками, зробленими з натуральної сировини. Штучні фарбники і ароматизатори не застосовуються, про що свідчить напис на етикетці.
Види шампанського Санто Стефано
Santo Stefano Bianco Amabile, 8%
Напій золотистого кольору з ароматом мускату. Піноутворення у вину не таке сильне, як у класичного шампанського - Santo Stefano видихається набагато швидше. Смак - солодкий з переважанням квіткових і медових тонів. До складу входять фруктовий виноматеріал, цукор, лимонна кислота, ароматизатор «Вино» і консерванти. Вміст цукру - 85 г на 1 літр. Виробник рекомендує подавати вино охолодженим до + 8-10 ° С.
Santo Stefano Bianco Semisecco, 8%
Напівсухе газоване вино солом`яного кольору. За складом напій схожий з Bianco Amabile, різниться тільки кількість цукру - 25 г на 1 літр. У ароматичному букеті домінують запахи свіжих фруктів. Смак помірно солодкий, з вираженими квітковими відтінками і легкою кислинкою в кінці.
Santo Stefano Bianco Secco, 8%
Сухе газоване вино світло-жовтого кольору з квітковим ароматом і ніжним збалансованим смаком із вираженою кислинкою. Цукор в складі практично відсутня. В ароматі відчуваються легкі відтінки цитрусових.
Santo Stefano Matrimonio Siciliano, 8%
Напівсолодкий винний напій з колекції «Сицилійська весілля» з`явився в 2017 році. Харчова добавка - ароматизатор «Персик», вміст цукру - 85 г на 1 літр. Колір - світло-солом`яний, в ароматі відчуваються запахи стиглих фруктів. Смак - солодкий, з відтінками стиглих абрикосів і персиків.
Santo Stefano Vacanze Romane, 8%
Вино носить романтичну назву «Римські канікули». У тонкому ароматі домінують ванільні нотки. Бульбашки в келиху тримаються довго. Охолоджене шампанське легко п`ється і залишає карамелеве післясмак. До складу доданий ароматизатор «Ваніль».
Santo Stefano Rose Amabile, 8%
Для виробництва напою використаний виноматеріал, виготовлений з білого і червоного винограду. Колір - рожевий, різного ступеня насиченості. У складі містяться ароматизатор «Виноград», натуральний барвник антоціан і консервуючі добавки. У насиченому ароматі домінують ягідні відтінки. Смак - з вираженими полуничними нотками.
Santo Stefano Rosso Amabile, 8%
Напівсолодкий винний напій насиченого рубінового кольору з фіолетовим відтінком. До складу доданий ароматизатор «Полуниця». У насиченому ягідному ароматі розрізняються ванільні відтінки. У смаку переважають суничні тони. За рахунок темного кольору вина бульбашки практично не видно.
