Лев голіцин` (лев голіцин)

«Лев Голіцин`» - одна з найвідоміших марок російського шампанського, визнана за кордоном. Бренд належить ЗАТ «Ігристі вина», що займає перше місце в рейтингу виробників Росії. Компанія випускає під однією маркою «Спадщина майстра« Лев Голіцин` »продукцію, адресовану широкої купівельної аудиторії, і нову серію вин преміум-класу.

Історична довідка

Одне з найстаріших підприємств Санкт-Петербурга ЗАТ «Ігристі вина» веде свою історію з 1876 року. Завод з випуску алкогольних напоїв заснований групою купців на землях, що належать графу Кушелєва-Безбородько. На винокурні варили пиво, випускали портер, медовуху та квас. Продукція поставлялася в кращі ресторани міста. Під час революційного терору заводу вдалося врятувати від руйнування свої цехи і льохи.

Колектив відданих своїй справі фахівців зберіг секрети виготовлення ігристих вин, в той час як на більшості заводів Росії вони були втрачені. Випуск «Советского шампанского» почався в 1947 році. У 60-е асортимент поповнився іншими видами вин і коньяками, але випуск шампанського залишався в пріоритеті. З 1963 року була введена технологія виробництва резервуарним безперервним способом. У радянські роки завод носив назву «Ленінградський комбінат шампанських і десертних вин» і постачав алкогольною продукцією всю країну.

У 1992 році підприємство перейшло в приватні руки і було перетворено в АТЗТ «Ігристі вина». З цього моменту почалася масштабна модернізація цехів заводу. У 2003-му встановлено нову лінію розливу, а роком пізніше відновлений випуск коньяків. У 2004 році асортимент був повністю оновлений. Компанія - один з найбільших постачальників алкогольних напоїв на російському ринку. Щорічно з технологічних ліній заводу сходить 14 млн пляшок шампанського.

особливості виробництва

Марка названа в честь князя Лева Сергійовича Голіцина, який стояв біля витоків кримського виноробства. Під його керівництвом в Новому Світі було випущено перше російське шампанське, яке отримало міжнародне визнання. Ігристе вино «Лев Голіцин`» створено на основі збережених рецептів майстри з тією відмінністю, що виробництво ведеться безперервно, і напій не проходить багаторічної витримки.

Компанія закуповує сировину у виноробних господарств Південної Африки, Австралії і Росії. Шампанське «Лев Голіцин`» виготовляють з виноматеріалу, що надходить із заводу «Новий Світ», розташованого в Криму. Базові вина створюються на основі трьох сортів кримського винограду: «совіньон блан», «шардоне» і «піно-блан». Фахівці «Ігристих вин» контролюють процес вирощування і перевіряють сировину на відповідність прийнятим на заводі стандартам якості.

У Новому Світі з ягід віджимають сік і відправляють на первинну ферментацію. Потім відфільтроване молоде вино поступає в Санкт-Петербург. При надходженні сировину проходить ще одну перевірку. На підприємстві становлять марочний купаж, домагаючись однакового смаку кожної партії. Потім шампанське розливають у пляшки, закривають і залишають ще на один місяць для витримки.

нагороди

Шампанське «Лев Голіцин`» - володар безлічі нагород міжнародних конкурсів. Серед досягнень останніх трьох років:

• «Продекспо 2017», Москва - золота медаль і перемога в номінації «Продукт року»;
• IWSC 2018, Лондон - срібна та золота медаль;
• «Агрорось 2018», Санкт-Петербург - знак якості;
• XXII Міжнародний професійний конкурс вин і спиртних напоїв 2018, Москва - 2 золоті медалі;
• Vinalies Internationales 2019, Париж - срібна медаль;
• «Продекспо 2019», Москва - 2 золоті і 2 срібні медалі.

Цікаві факти

1. Незалежна організація «Роскачество» в кінці 2018 роки провела аналіз ігристих вин, представлених в магазині країни. Шампанське «Лев Голіцин`» виявилося на п`ятому місці рейтингу з десяти вин і отримало у експертів 55 балів зі 100. При цьому на другому місці опинилася інша марка виробництва «Ігристих вин» - «Російське шампанське», поступившись лише французькому Moët & Chandon.
2. У 2018 році компанія випустила лінійку шампанського преміум-класу «Лев Голіцін` Коронаційне». Рецептура купажів розроблена головним технологом Acorex Wine Holding Умберто Меніни, який створив чимало вин, які отримали світове визнання. Виробник рекомендує преміальну колекцію для пам`ятних і урочистих подій.

Види шампанського Лев Голіцин

Лев Голіцин` Брют, 13%

Що іскриться вино солом`яного кольору з блиском. Смакова гама добре збалансована, виділяються яскраві тони зеленого яблука, в післясмаку простежуються нотки кислого винограду. В ароматі домінують відтінки зелених фруктів, післясмак трохи гіркувате. Рекомендується подавати до морепродуктів, холодного м`яса і бутербродів з ікрою.

Лев Голіцин` Напівсухе, 11%

Світле шампанське з гармонійним балансом солодощі та кислотності. В ароматі сплітаються запахи свіжих квітів і фруктів, відчуваються відтінки стиглої груші. Поєднується з різноманітними легкими закусками, витриманими сирами та кондитерськими виробами.

Лев Голіцин` Напівсолодке, 11%

Золотисте шампанське жовтого кольору з сонячними переливами. У ароматичному букеті з`єднуються запахи квітів і свіжих фруктів. У смаку виділяються яблучні і сливові відтінки, в післясмаку присутній легка гіркота. Складає гастрономічну пару з десертами, випічкою та фруктами.

Лев Голіцин` Екстра Брют, 11%

Дуже сухе шампанське солом`яного кольору з зеленими відблисками. Смак - освіжаючий з домінуванням фруктових та ягідних відтінків. Для напою характерно довгий приємний післясмак з пікантною гірчинкою. Підходить до супів, а також до гарячих м`ясних і рибних страв.

Лев Голіцин` Рожеве Напівсолодке, 11,5%

Шампанське створено з додаванням червоного винограду, за рахунок чого набуває ніжний рожевий відтінок. У яскравому фруктовому ароматі відчуваються полуничні нотки, смак - ягідний з відтінками свіжої суниці. Подавати охолодженим до + 7-9 ° С до легких закусок.