Кращі російські вина
Мистецтво виноробства в Росії набирає обертів. Російські вина здатні конкурувати з популярними спиртними виробами Франції, Іспанії і навіть Греції.
Технологія виготовлення постійно вдосконалюється, рецептура поліпшується і якість спиртного виростає. Влада країни сприяють розвитку власного винокурного виробництва. При цьому імпорт продовжує складати чималу частку товару на прилавках спиртних магазинів.
Статистика показує, що ситуація за короткий час може кардинально змінитися. Наприклад, за минулий рік власне виноробні виробництво зросло на 25%, а імпорт закордонного алкоголю, відповідно, знизився.
Що вже говорити про Кримському виноробстві. Тут алкоголь виготовляли з давніх часів. Клімат сприяє вирощуванню винних сортів винограду. На кримських грунтах ягоди набувають солодкий, насичений смак. Грона багаті на амінокислоти.
Перлиною виноробства вважається кримська «Массандра». Її продукція отримує найвищі нагороди і користується попитом в усьому світі. натуральне кримське вино досить дороге. Деякі сорти відносяться до елітних видів алкоголю, які йдуть на експорт в Європу.
Вина Росії виготовляються також винокурнями в Дагестані, на Дону і в Чеченській республіці. У кожному регіоні напої мають акцент, неповторну рецептуру і технологію приготування.
Кращі російські виробники
Виробництво вина в Росії поставлено на широку ногу. Виноробні холдинги випускають алкогольну продукцію в великому асортименті не тільки для продажу на внутрішньому ринку, але і за кордоном.
Рейтинг кращих виробників якісного вина очолюють такі компанії:
- Виноробний холдинг «Ариант» включає в себе 3 великих компанії, які займаються виробництвом алкоголю. Це агрофірма «Південний», ЦПИ «Ариант» і «Вино-Кубань». Корпорація володіє більшою частиною російських виноградників. Приблизно 60% від загальної кількості.
- ЗАТ «Ігристі вина» отримує високі нагороди на виставках і фестивалях. Найпопулярнішими сортами вважаються Лев Галіциної, Салветто і Ленінградське шампанське.
- «Гатчинський спиртзавод» щороку випускає понад 25 млн л спиртних напоїв. Найбільш популярні червоні вина і напівсолодкі сорти цього бренду.
- «Ельбузд» - донське винне виробництво. Винокурня випускає білі сорти.
- «Фінагорія» - вітчизняний виробник якісного алкоголю. Компанія виготовляє продукцію з власної сировини. Виноградники винороба займають майже 3000 га землі. Найпопулярнішими марками вин цього бренду вважаються Крю Лермонт, Мускат Оксамитовий і Кагор.
Список великих виноробних компаній довгий. Як малі, так і великі підприємства виготовляють натуральний і екологічно чистий продукт.
Сьогодні практично всі виноробні створюють продукцію з сировини, яке вирощене на території Російської Федерації.
Рейтинг самих якісних вин Росії
У рейтинг російських вин потрапили такі сорти і марки:
- Серед червоних сортів кращим був визнаний Каберне Савиньон.
- Блан де Нуар - білий ігристий сорт. Напій користується великою популярністю як у Росії, так і за кордоном.
- Гевюрцтраминер - елітне біле сухе.
- Чорний полковник - солодкий алкоголь. Напій за смаком ближче до лікеру.
- Цимлянське - краще ігристе вино.
- Мускатне біле - найбільш поширене.
- Ель Пассо. Напій має оригінальний смак і відрізняється високою якістю.
Де виготовляють найкращі вина, сказати однозначно складно, адже кожен завод підняв своє виробництво на досить високий рівень. Сьогодні кожен новий продукт проходить тестування і лабораторні дослідження на якість.
При такій високій конкуренції випускати неякісний товар просто невигідно. Тому кожен винороб прагне поліпшити технологію виробництва і створити нову оригінальну рецептуру.
Як вибрати гарне вино
Вибираючи алкоголь, кожна людина орієнтується на такі якості, як смак, фортеця і аромат.
У кожному напої міститься задану кількість спирту:
- Шампанське (ігристе вино). Напій містить вуглекислий газ і не більше 16% алкоголю.
- вермути мають різний градус, але показник не перевищує 21%.
- Кріплені сорти. До них відносяться кагор, херес і портвейн. Фортеця алкоголю варіюється від 16 до 21% спирту.
- Столові або десертні сорти. Сюди входять такі марки, як Каберне, Шардоне і Бордо. Їх фортеця становить близько 14%.
Кращі російські вина випускаються різних сортів. Серед них є вермути, портвейни та ігристі вина.
Всі спиртні напої цієї групи можна розділити за кольором. Виноробні виготовляють білі, червоні та рожеві сорти.
Щодо ароматів перерахування недоречні. Кожен сорт включає в себе цілий букет фруктових, ягідних, пряних і трав`яних ноток. У покупців відрізняються смак і уподобання, тому ці якості варто розбирати індивідуально.
Є кілька правил, які допоможуть правильно вибрати якісне і натуральне спиртне:
- Хороший натуральний напій продається в скляній або керамічної пляшці.
- На етикетці вказана група, до якої належить алкоголь. Є сухі вина або солодкі.
- На пляшці вказаний виробник і регіон, в якому випускають товар. Якщо інформація відсутня, товар краще не купувати.
- Рекомендується знайти на етикеті, з якого сорту винограду виготовлений напій.
- На етикетці елітних спиртних напоїв зазначають терміни і місце витримки алкоголю. Кращою вважається витримка в дубових бочках не менше 2-5 років.
Цієї інформації буде достатньо, щоб вибрати натуральний напій.
У Росії щорічно випускають понад 32 млн декалітрів винної продукції. Практично кожен сорт отримав нагороди або відзначений знаком якості.