Вино радеда: огляд напою
Родючі абхазькі землі дали народження багатьом прекрасним напоїв з винних ягід. Мистецтво створення спиртного удосконалювалося тут протягом кількох тисячоліть, а м`який клімат і велика кількість сонця сприяли розвитку галузі.
Одним з найбільших виробників регіону є компанія «Вина і води Абхазії», продукція якої відома далеко за межами Кавказького хребта. У числі кращих напоїв Сухумського заводу - червоне вино «Радеда», яке вперше було випущено в світ у 2002 році.
Особливості виготовлення вина Радеда
Роблять напій зі знаменитого сорту Ізабелла, який відрізняється темними, майже чорними плодами і яскравим суничним ароматом. Збором зрілих виноградних ягід в Абхазії традиційно займаються чоловіки, для витримки вина використовують дубові бочки або старовинні глиняні судини.
Цехи сухумського заводу оснащені сучасним французьким обладнанням, проте в процесі виготовлення напоїв фахівці дотримуються традиційної абхазької рецептури. Розливають Радеду в пляшки з чеського скла і запечатують справжньою португальської пробкою.
походження назви
Красиве абхазьке ім`я вино отримало на честь весільної пісні. Романтичним гімном «Радеда» відповідно до національних традицій зустрічають наречену в будинку нареченого. Виконують пісню представники старшого покоління, коли дівчині вперше переступає поріг нового житла. Не дивно, що вино з такою назвою швидко набуло популярності в якості напою для весільних застіль.
Оглядом смаку і кольору вина вина Радеда
Для напою характерний густий рубіновий колір з пурпуровими відблисками. Головні ноти в смаку: суниця і стиглий виноград. Аромат - тонкий, легкий, фруктовий. Післясмак - соковите, яскраве, з приємною кислинкою. Фортеця - 9-11%. Рекомендована температура подачі - 16-18 ° C. Сухе вино добре доповнює страви з м`яса. Може використовуватися для приготування коктейлів.