Краще італійське шампанське

Італійське шампанське з`явилося ще до нашої ери. Виробляли напій з часів Стародавнього Риму. Зараз ігристі вина, вироблені в цій країні, отримали велику кількість шанувальників по всьому світу і складають конкуренцію французьким.

Особливості виробництва італійського шампанського

Італійське ігристе вино виробляють в північних регіонах країни, використовуючи які ростуть там сорти винограду.

Найчастіше ці алкогольні напої сухі. Для виготовлення багатьох з них застосовується ферментація. Процес відбувається при особливих температурах, які постійно підтримують в приміщенні. Елітні сорти алкоголю часто готуються за спеціальними технологіями.

Щоб в напої були бульбашки, важливо дотримуватися не тільки технологію виробництва, але і правила зберігання. Італійські варіанти тримають в щільно запечатаних діжках з нержавіючих металів.

Знамениті ігристі вина з Італії

Знамените ігристе вино з Італії - Мондоро. Вартість однієї пляшки цього шампанського становить 20 євро. Для виготовлення використовується білий виноград сорту «олександрійський мускат». Розлив по пляшках проводиться до завершення процесів бродіння.

Це дозволяє отримати алкоголь з невеликою фортецею. Крім того, такий спосіб зберігає солодкий смак цього шампанського, в якому можна відчути нотки меду і присмак мускатного горіха.

Велика кількість людей любить Просекко. Це італійське ігристе вино виготовляється з білих сортів винограду. Володіє сухим смаком, нотки солодощі присутні рідко. Аромат насичений. Бульбашок в цьому напої не дуже багато. Шампанське добре поєднується з морепродуктами і фруктами. Вартість варіюється від 10 до 20 євро.

Ламбруско виготовляють, використовуючи метод Шарма. Різні виробники виготовляють алкоголь з різними смаковими якостями, хоча і користуються загальною методикою. У всіх варіантах є бульбашки невеликого розміру і присмак молодого вина. Вартість Ламбруско або Brut Zero може варіюватися в межах від 5 до 12 євро за пляшку. Такі цінові відмінності пояснюються використанням різних сортів сировини для створення цього алкоголю.

мартіні Асті часто отримує призи на різних виставках. Виготовляють його з білого мускату. Використовується особлива технологія, що виключає тривале бродіння. В ароматі і смаку вгадуються квіткові і фруктові нотки. Подають напій охолодженим. Підходящої закускою є сири і фрукти. За пляшку доведеться заплатити 20-50 євро.

Боско виробляють понад 150 років. Існує 6 видів напою, різних за кольором і солодощі. В деякі варіанти додають солод, що надає їм незвичайні смаки. Даний напій не викликає похмільного синдрому, навіть якщо вживати його у великих кількостях. Крім того, він коштує не надто багато: ціна пляшки становить від 300 до 400 рублів. Подають з різними кондитерськими виробами.

Чинзано подають з випічкою і десертами. Цей напій має солодкий смак з нотками меду і фруктів, має насичений аромат. Напій виробляється більше 2 століть. Вартість пляшки може становити від 8 до 15 євро.

Що вибрати

Вибираючи шампанське з Італії, орієнтуватися варто на власні смакові переваги. Не всім людям подобається смак елітного алкоголю, багато хто воліє більш дешеві варіанти. Італійські ігристі вина розрізняються за кольором, можуть бути солодкими, сухими, напівсухими.

При виборі може мати значення і вартість. Більш бюджетними варіантами є Боско, Ламбруско, відносно недорогі варіанти є у Чинзано.

Щоб вибрати відповідний напій, слід спробувати різні варіанти і підібрати той, смакові, ароматичні якості якого здадуться оптимальними.