Огляд вина оджалеші
Намагаючись пізнати вишукані і багатогранні смаки вин з усіх куточків світу, постарайтеся довіряти продуктам іменитих торгових марок. Тільки так ви зможете дійсно повноцінно відкрити перед собою неповторний колорит фарб як в плані ароматичних, так і в плані гастрономічних втілень. Вино Оджалеші - це продукт, який завоює вашу довіру вже з перших ковтків дегустації. Серед всіх -він Грузії - даний алкоголь виділяється гармонує складом, здатним припасти до вподоби максимально широкої аудиторії споживачів.
Menu
колір
Володіє привабливим темно-рубіновим забарвленням з невеликими фіолетовими відливами.
аромат
Основою ароматичного букета є фруктові переливи. Домінуючі ж ноти відведені вишні, сливі і шовковиці.
смак
Гастрономічна основа так само, як і ароматична, побудовані на бархатистою фруктовому поєднанні.
Технологія виробництва
Щоб створити неповторний смак Оджалеші, досвідчені майстри використовують тільки однойменний виноград, який збирається при досягненні показника цукристості, рівного 22%. Далі проводиться ретельне дроблення з наступним відділенням гребенів. Мезга при цьому піддається неповного бродінню, а отримане сусло в подальшому охолоджується до 0 градусів, щоб дріжджові бактерії втратили свою активність і випали в осад. Фінальним етапом приготування є повільне зціджування сусла і розлив напою по пляшках.
Як відрізнити підробку від оригіналу
Вибираючи -червоне вино - в магазині, будьте гранично обережними, так як ринок сучасного алкоголю перенасичений великою кількістю підробок. Фактично контрафакт сьогодні можна зустріти на будь-який іменитий бренд. Щоб цього не сталося і ви провели гідне знайомство з грузинським колоритом, в процесі придбання звертайте увагу на наступні нюанси:
- пляшка. Напій поставляється на ринок виключно в витягнутої пляшці з червоного скла. Основними кольорами оформлення етикеток є білий, золотий і бордовий.
- якість оформлення. Компанія Теліані Велі відповідально піклується про те, щоб споживач отримував в своє розпорядження вироби преміальної якості. Отже, на фірмових пляшках ви ніколи не зустрінете патьоки клею, нерівні шви, відколи скла та інший заводський брак.
- Місце придбання. Купуйте фірмові продукти тільки в спеціалізованих АЛКОМАРКЕТ, де вам можуть надати не тільки змістовні консультації, а й сертифікати.
- Чистота. Консистенція фірмового Оджалеші не повинна мати ніяких новоутворень. Муть і осад - ознаки неякісних складових. Вони автоматично є приводом для того, щоб задуматися щодо справжності напою.
Як правильно подавати
Який би продукт ви не вибрали, будь то -марочное вино - чи колекційні екземпляри, при першому знайомстві обов`язково віддавайте перевагу класичним аспектам дегустації. Оджалеші в даному випадку не стало винятком. Його також слід розливати в високі келихи з тонкого прозорого скла на витонченій ніжці. Такі фужери дозволяють ознайомитися з нетривіальним кольором напою і краще вивчити його аромат. Окрему увагу приділіть температурі подачі. Вона повинна перебувати в межах 16-18 градусів. Зневажливе ставлення до температури зіграє з вами злий жарт. Перегрітий продукт засмучує хаотичним п`янким ароматом, а переохолоджену - приховує основні переваги смаку.
З якими продуктами поєднується
Максимально приємні враження від дегустації Оджалеші можна отримати тільки в тому випадку, якщо ви правильно підберете до напою закуски. В якості ідеального супроводу до даного провину прийнято вважати напівтверді сири і фруктові десерти. Також нерідко даний алкоголь демонструє відмінні смакові характеристики у парі з легкими закусками і печеною червоним м`ясом.
Інші варіанти вживання
Дозвольте собі оцінити ту різноманітність відтінків аромату і смаку, які дарує грузинське вино Оджалеші. Даний напій чудово показав себе при формуванні вишуканих міксів. До найбільш цікавим коктейлів на його основі слід віднести Жуан Ле-Пен, Лоцманський, Ліллет, Ксерес, Луїзіану, Королівський пурпурний і Амонтильядо. У кожній із запропонованих рецептур алкоголь іменитої грузинської торгової марки розкривається з новою, більш цікавою боку.
Напої такого ж класу і смакової якості
Фірмовий Оджалеші сьогодні представлений виключно одним різновидом, але це не означає, що зайшовши в магазин, ви не зможете побалувати себе цікавими і ароматними продуктами, створеними на основі однойменного сорту винограду. До найбільш популярним представникам Грузії, в основі яких лежить Оджалеші, відносяться:
- Tiflis Wine Cellar Kartuli Vazi Alazani Valley Red Semi-Sweet. Темно-гранатовий алкоголь з приємним фіолетовим відтінком. У його смакових характеристиках чутна бархатистість і солодкість, тоді як ароматичний фундамент заснований на півтонах ожини, чорної смородини і шоколаду.
- Shumi Alazani Valley Red. Привабливий темно-гранатовий ассамбляж, що володіє ніжним ароматом стиглих ягід. Смакові показники радують тонкими текстурами вишні.
- Askaneli Brothers Alazany valley Red semi-sweet. Темно-червоне з солодкою фруктовою гастрономічною натурою. У ароматичному букеті вимальовуються приємні квіткові колорити.
- RK Alazani Valley Red. Темно-рубіновий ассамбляж з виразним запахом червоних фруктів. У смакові показники чутні оксамитові текстури і солодкість.
Історична довідка
Вино Оджалеші - Грузія в усіх її кращих проявах. Це не просто напій, а традиційний ассамбляж, гідний численних похвал. Його виробляють з 1933 рік на підприємстві Теліані Велі. Дане підприємство було засноване в 1997 році в місті Цинандалі, але його витоки лежать в XIX столітті. Відзначимо, що раніше місце, де було облаштовано завод, належало старовинному винному погребу, який був власністю винного заводу князя Олександра Чавчавадзе. У 1891 році до виробництва напоїв був запрошений досвідчений французький майстер Моссано, якому і вдалося створити одні з кращих грузинських вин в історії, а також покласти початок цілій лінійці шанованих у всьому світі напоїв. Оджалеші в даному випадку є одним з них.
Зачаровує з перших миттєвостей смак і аромат
Економте власний час, довіряючи продуктам, які вже встигли причарувати багатомільйонну аудиторію цінителів ніжних червоних вин. Продукти торговельної марки Оджалеші - це приклад ідеального вечірнього супроводу. Даний напій відмінно підходить для індивідуальної дегустації, для тривалих вечірніх посиденьок в компанії кращих подруг, а також для гучних свят і вечірок, адже на його основі можна приготувати досить нетривіальні коктейлі.