Огляд пива ipa
Відкриваючи перед собою різноманіття крафтового пива, ви просто зобов`язані звернути увагу на продукцію класу ІПА. Це унікальна різновид істинно англійського алкоголю, чия рецептура відрізняється автентичністю.
Menu
Пиво IPA чудово підходить для великих вечірок і душевних посиденьок. У ньому є свій власний шарм, який здатний припасти до вподоби не тільки чоловікам, але і представницям прекрасної статі.
Чи знаєте ви? Існує міф про те, що продукти класу ІПА є єдиним пивом, яке може витримати тривалі морські подорожі.
Дане найменування пояснюється геополітичною ситуацією, яка склалася на початку XIX століття. У той час це був єдиний підвид хмільного алкоголю, що поставляється до Британської Індії. Сьогодні, в залежності від рецептури, дані продукти можуть поєднувати в собі найрізноманітніші дегустаційні характеристики.
Основний же особливістю продуктів класу ІПА є додаткове охмеління, яке може проводитися як на початку виробничого процесу, так і в кінці. У першому випадку готовий продукт набуває гіркуватий і сухий присмак, а в другому - сильний аромат і виразну гірчинку.
- колір. Візуальне виконання сумішей ІПА варіюється, спираючись безпосередньо на рецептуру приготування. Сьогодні у продажу ви можете зустріти як світло-бурштинові напої, так і відверто чорні.
- аромат. Основою ароматичного букета виступає сильний хмільний шлейф, збагачений фруктовими і квітковими нотками.
- смак. У гастрономічні відмінності крафтового пива ІПА нерідко можна крім гіркоти зустріти кислинку і солодкі фруктові півтони.
IPA і APA: в чому різниця
Нерідко IPA (Indian Pale Ale), який зародився в Англії, плутають з американським аналогом APA (American Pale Ale). І це не дивно, адже їх дегустаційні характеристики злегка схожі.
Все ж це два різних сорти пива, і ви повинні знати їх відмінності. Класичний напій є світлим елем з підвищеною міцністю. У ньому переважає м`який і округлий аромат, що поєднується з різким смаком і гіркуватістю.
Виготовляється виключно з англійської хмелю і солоду. APA в свою чергу проводиться з американських інгредієнтів. Має більш виражений аромат і фортеця, яка нижче, ніж у ІПА.
Як вибрати оригінальний напій
Купуючи Indian Pale Ale, будьте акуратними, так як кількість підробок на ринку стрімко зростає. Сьогодні контрафактну продукцію можна зустріти в будь-якому магазині, і причому від підробок не застрахований жоден відомий бренд. Щоб не помилитися і вибрати якісний алкоголь, звертайте увагу на:
- Зовнішнє виконання пляшок. Кожен виробник постачає ІПА в своїй автентичній тарі, через що, звернувши увагу на продукти певної торгової марки, відвідайте простори глобальної мережі і ознайомтеся з тим, як повинен виглядати оригінальний продукт.
- Якість оформлення. Наявність клею, відколи скла, пошкоджені кришки або нерівно розташовані етикетки автоматично говорять про підробку. Віддавайте перевагу продуктам з бездоганним зовнішнім оформленням.
- Консистенція. Структура фірмового індійського елю завжди радує рівним кольором і преміальної прозорістю. Отже, помітивши осад або помутніння, поверніть продукцію на полицю.
Як правильно подавати
Щоб отримати максимальне задоволення при знайомстві з такими продуктами, як Індійський Пейл Ель, зверніть увагу на класичний стиль подачі пива. Спочатку постарайтеся охолодити продукт до температури в 5 10 градусів.
Так ви отримаєте стриманий і збалансований смак. Далі зверніть увагу на келихи. Для ІПА підійдуть спеціальні вузькі і високі фужери тюльпановідной форми. Розлив напою необхідно проводити під кутом в 45 градусів.
З якими продуктами поєднується
Купуючи крафтового пиво IPA, ви можете звертати увагу практично на будь-які закуски. Даний алкоголь не вимогливий до супроводу, через що на стіл можна виставляти як морепродукти, так і фрукти з печеним м`ясом. Все залежить безпосередньо від ваших особистих переваг.
Інші варіанти вживання
Якщо світлий індійський ель не прийшов вам до вподоби, то спробуйте випробувати його колоритні смаки в поєднанні з іншими інгредієнтами. В даному випадку вам підійдуть популярні пивні мікси, що створюються на основі хмільних продуктів.
Чудовим прикладом таких коктейлів є: Королівський пурпурний, Дракон, Удар копитом, Єпископ і Білий коктейль. У кожному з них придбаний вами напій класу IPA проявить себе з абсолютно іншої, більш цікавої сторони.
Напої з не менш цікавими смаковими якостями
Намагаючись оточити себе нетривіальними смаками вишуканих хмільних напоїв, не проходьте мимо інших не менш цікавих торгових марок. Крім крафтового пива ІПА в спеціалізованому алкогольному бутіку ви з легкістю знайдете і наступні марки алкоголю:
- - Шпати - Преміум Лагер. Володіє золотим забарвленням і стильним ароматом з шлейфами квітів, трави і зерна. Гастрономічна основа напою побудована на приємних нотах солоду і гіркоти хмелю.
- - Едельвейс - Вейсбер. Світло-пшеничний алкоголь з квітково-медовим ароматом. У його гастрономічною основі лежить збалансований квітковий колорит з нюансами банана і гвоздики.
- - Ердінгер - Дункель. Напій туманного, темно-коричневого кольору з виразним присмаком пшениці, солоду, карамелі і фруктів. Ароматичні амбіції вимальовуються шлейфами кави, хмільний гіркуватості і олова.
- - Есса -. Алкоголь золотистого кольору з фруктовим присмаком. У його запаху закладений підбадьорливий аромат ананаса, грейпфрута і хмелю.
Історична довідка
Перше пиво IPA було зварено на початку XIX століття на пивоварні Allsopp, якій на основі рецептів Bow Brewery вдалося розробити спеціальну марку пива безпосередньо для експорту в Індію. Напій настільки швидко знайшов популярність, що вже через пару років власні представники Індійського елю були у іменитих на той час пивоварень Bass і Salt. Саме так і з`явився іменитий і автентичний Індійський Світлий Ель. До 1840 року цей термін остаточно утвердився, а сам продукт став поступово завойовувати популярність в Англії.
У XX столітті почався повільний спад популярності продукту. Всьому виною сухий закон в США, світові війни і багато інших чинників. Вже до середини століття про напої даного класу майже забули, але Фрицу Мейтагу вдалося відродити IPA і знову змусити весь світ заговорити про Індійському еле. У 1975 році на своїй пивоварні Anchor він створив власний вид ІПА, який дуже швидко завоював довіру широкої аудиторії споживачів.
Сьогодні ж світлий Індійський ель прирівнюють до крафтового пиву і створюють його в великих обсягах тільки відомі компанії-виробники.
Чи знаєте ви? До кінця XIX століття про сорт ІПА знали практично у всіх куточках планети, включаючи США, Австралію і Канаду.
Підведення підсумків та заклик до дії
Націлившись на отримання незабутніх вражень від знайомства з новими смаковими колоритами, ви гарантовано не зможете пройти повз легкого світлого елю IPA. Це особливий сорт напоїв, які здатні оточити споживача ніжними ароматами і яскравими гастрономічними поєднаннями. Саме з цієї причини кожна знаменита пивоварня в світі намагається виробляти власний варіант пива ІПА.