Огляд вина хванчкара
Вивчаючи різноманіття винних колоритів, ви просто зобов`язані звертати увагу на представників сонячної -Грузіі-. Тут створюються неперевершені напої з оригінальним характером, який ви більше не зустрінете ніде на планеті.
Menu
Відмінним прикладом є вино Хванчкара. Це ексклюзивні ароматні напої, які вже понад 100 років не перестають балувати споживачів усього світу унікальними органолептичними показниками.
склад Хванчкари
В основі класичного напою ви ніколи не зустрінете цукор, а виноградним фундаментом спиртного можуть виступати тільки сорти Муджуретулі і Александроулі.
колір
Даний сегмент напоїв виражений виключно червоними продуктами з рубіновими відтінками, через що ви ніколи не зустрінете в продажу біле вино Хванчкара.
аромат
Букет може формуватися з виразних шлейфів малини, суниці, граната, ожини, смаженого мигдалю, сухофруктів, троянди і фіалки.
смак
В основі гастрономічних фарб обов`язково лежить яскрава ягідна частка і впізнавана кислинка. Післясмак тривалий і м`яке.
Який виробник Хванчкари краще
Сказати, який саме виробник khvanchkara є еталонним, сьогодні практично неможливо, так як всі продукти даного сегмента виготовляються на підставі оригінальних рецептур і методик.
Єдине, що можна напевно відзначити, так це рівень популярності деяких представників грузинського колориту. Так, наприклад, у себе на батьківщині і далеко за її межами особливою популярністю користуються продукти торгових марок Бадагони, Марані і Будинок Грузинського Вина.
Як відрізнити підробку вина Хванчкара
Ринок спиртного сьогодні перенасичений фальсифікатом, через що на полицях сучасних магазинів нерідко модно зустріти і підробки вишуканого грузинського вина. Якщо ви бажаєте максимально убезпечити себе від покупки контрафакту, рекомендуємо в процесі придбання спиратися на наступні нюанси:
- Місце покупки. Купуйте напої тільки в алкобутіках або великих мережах супермаркетів. У таких місцях ви забезпечите себе не тільки широким різноманіттям варіантів виробів, а й сертифікатами якості.
- Чистота. У фірмовому вини ніколи не буде домішок, осаду або каламуті. Це елегантні продукти з кристально чистим і захопливою єством. Будь-які новоутворення в консистенції говорять про підробленому характер вироби.
- Акциз. При проходженні митного оформлення весь іноземний алкоголь позначається акцизною маркою. Відсутність цього елементу захисту на представленої до продажу пляшці повинно викликати у споживача сумніву щодо достовірності товару.
- Оформлення. Грузинські виробники відповідально стежать за тим, щоб їх преміальні напої демонстрували високий рівень якості і в плані оформлення. Таким чином, на оригінальній тарі ви ніколи не зустрінете вм`ятин, нерівних швів, пошкоджених пробок, патьоків клею і інші ознаки заводського браку.
Як правильно подавати
Справжня Хванчкара подається до столу виключно в охолодженому вигляді. Оптимальний показник температури повинен бути приблизно 12-14 градусів.
Причому для розливу використовуються класичні винні фужери з прозорим склом на тонкій ніжці. Вони дозволяють повноцінно пізнати не тільки колір вироби, а й його колоритні ароматичні відгалуження.
З якими продуктами поєднується
Досвідчені дегустатори рекомендують подавати до khvanchkara фрукти, десерти, м`ясо птиці, горіхи, а також гострі і м`які сири. Таким чином, ви з легкістю організуєте гідний супровід до елегантного напою.
Окремої уваги в даному випадку заслуговує той факт, що дані грузинські асамбляжі категорично не рекомендується закушувати рибою. Дане поєднання здатне викликати досить неприємні враження.
Інші варіанти вживання
Хочете в повній мірі розпізнати всі органолептичні властивості Хванчкари? Спробуйте куплений продукт в поєднанні з різними інгредієнтами.
На практиці дані напої чудово проявляють себе в складі коктейлів. До популярних у всьому світі міксів на вини відносяться Кайзер, Виноградний раш, Вогняний, Опера і багато інших.
Які бувають види цього спиртного
Поставивши перед собою мету насолодитися вишуканим грузинським khvanchkara, ви зіткнетеся з значним різноманіттям виробів, кожне з яких здатне подарувати свої яскраві фарби від тривалої дегустації. Рекомендуємо вам звертати увагу на вироби наступних торгових марок:
- Chateau Mukhrani Khvanchkara AOC. Червоне напівсолодке грузинське вино Хванчкара з ніжними шлейфами полуниці і малини в ароматі. Гастрономічний фундамент ґрунтується на колоритному присмак солодких танинов і ягід.
- Хванчкара Талісман. Темно-рубіновий алкоголь з виразними тонами суниці, малини і смаженого мигдалю в ароматі. Смак вимальовується на найніжніших відтінках граната, сухофруктів і карамелі.
- Badagoni Khvanchkara. -Червоне вино-з рубіновим окантовкою і впізнаваним ароматом, в якому переважають тони червоних і чорних ягід. Смак ґрунтується на збалансованому ягідному єстві з приємною гіркуватістю.
- Tbilvino Iveriuli Khvanchkara. -Червоне напівсолодке вино - з насиченим рубіновим відтінком. Його аромат насичений елегантними вишневими шлейфами, а в смаку чітко простежується солодка текстура чорної смородини та малини.
Історична довідка
Перші представники Хванчкари були винайдені в кінці XIX століття. Їх творцями вважаються два грузинських князя Ліван і Дмитро Кіпіані. Вони шляхом тривалих експериментів створили пройдуть виключно для особистого задоволення. Вперше ж на загальний огляд напій був виведений в 1907 році, коли його представили на міжнародній винної виставці в Бельгії. Відзначимо, що на цьому заході алкоголь завоював золоту медаль.
Чи знаєте ви? Спочатку все вина khvanchkara називалися «Кіпіаневскімі», але Сталіну ця назва не сподобалося, через що було прийнято рішення про перейменування напоїв відповідно до їх регіоном виробництва.
Отримуйте вишукані враження від кожної дегустації
Вивчаючи різноманітні - види вина - і впритул знайомлячись з представниками Хванчкари, ви обов`язково відзначите для себе різноманіття гастрономічних втілень, якими радують дані напої споживача.
Серед представників сегмента ви з легкістю знайдете варіанти для дружніх зустрічей, романтичних посиденьок і гучних вечірок. Більш того, дані вироби відмінно виглядають в складі коктейлів, дозволяючи створювати самі нетривіальні дегустаційні мікси.