Огляд ігристого вина франчакорта
Ігристі вина
Menu
Розглядаючи -види шампанського -, яким і сьогодні рясніє сучасна алкогольна арена, ви не зможете пройти повз італійського ігристого вина Франчакорта. Дані напої вже встигли завоювати прихильність широкої аудиторії споживачів завдяки своїй нетривіальною натурі, відмінній якості і найкращим органолептичними фарбам.
Для створення своїх продуктів місцеві фахівці використовують класичну методику шампанізації, а також такі сорти винограду, як -шардоне-, піно-неро і піно-бьянко.
Ігристе біле солодке вино ви не зустрінете в лінійці іменитих продуктів, так як різновиду напоїв за вмістом цукру зупиняються на напівсолодких представників. Сама ж таблиця цукристості виглядає таким чином:
- Non dosato з вміст цукру до 2 г / л;
- Extra brut - від 2 до 6 г / л;
- Brut - від 6 до 15 г / л;
- Extra Dry - від 12 до 20 г / л;
- Sec - від 17 до 35 г / л;
- Demi-Sec - від 33 до 50 г / л.
колір
Візуальне виконання напоїв може бути різноманітним, від солом`яно-золотистого до оксамитового червоного або ніжного рожевого.
аромат
Ароматичний букет будується на найколоритніших відтінках вершкового масла, фруктів, горіхів, цитрусових і зелених яблук.
смак
Гастрономічні амбіції підкреслені округлістю і кислинкою, яка відчувається навіть в тривалому післясмаку.
Як купити оригінал
Перед тим як відкрити шампанське, його потрібно ще придбати. Практика показує, що сучасний ринок алкоголю сьогодні перенасичений великою кількістю підробок.
А це означає, що недбале ставлення до придбання гарантовано призведе до сумного досвіду споживання контрафакту. Щоб такої неприємної ситуації не відбулося саме з вами і згодом ви могли придбати дійсно якісне ігристе вино Франчакорта, рекомендуємо враховувати наступні нюанси:
- Місце покупки. Купуйте преміальні вина тільки в спеціалізованих АЛКОМАРКЕТ. Не варто шукати фірмове італійське вино в кіосках або гастрономах. Дані статистики показують, що саме в таких місцях збуту найчастіше споживач може наштовхнутися на підробку.
- Консистенція. Структура витриманого вина повинна бути ідеально чистою, без каламуті і осаду. Наявність новоутворень автоматично говорить про неякісне змісті. Такі продукти краще обходити стороною.
- Акциз. Всі італійські асамбляжі при проходженні митного оформлення отримують акцизну марку. Відсутні даний елемент захисту може тільки в тому випадку, якщо алкоголь пропонується до покупки в зоні вільної торгівлі.
- Зовнішність пляшки. Зовнішній вигляд тари повинен відповідати її преміальному змістом. Відколи скла, патьоки клею, асиметрично розташовані етикетки, пошкоджені пробки - все це в сукупності є неприпустимим для фірмового напою. Також перед придбанням намагайтеся відвідати офіційний сайт виробника. Це дозволить вам ознайомитися з тим, як насправді має виглядати фірмова пляшка Франчакорта.
Як правильно подавати
Повноцінно розкрити всі дегустаційні характеристики того чи іншого вина ви можете тільки при обліку основних класичних принципів дегустації.
Ігристе Франчакорта слід подавати до столу охолодженим до 8-10 градусів. Більш теплий продукт засмутить не тільки п`янкої структурою, але і хаотичним ароматом.
Що ж стосується фужерів, то розливати напої краще за високими прозорим келихах з вузькою горловиною. Вони дозволяють досконально вивчити візуальне виконання напою і його колоритний присмак.
З якими продуктами поєднується
Важливе значення в процесі дегустації грає закуска до шампанського. Її необхідно вибирати дуже обережно, так як неправильне супровід може спотворити смакові особливості алкогольного ассамбляжа.
Ігристе вино Franciacorta при цьому поєднується практично з будь-якими стравами італійської кухні, але досвідчені дегустатори рекомендують подавати сухі варіанти до пасти, риби і м`яса, а напівсухі - до фруктів, горіхів і десертів.
Інші варіанти вживання
Якщо дегустація вина Франчакорта в чистому вигляді не принесла бажаних вражень, спробуйте напій в складі коктейлів Кір Рояль, Тінторетто, -Північна сіяніе- і Белліні.
Популярні італійські напої відмінно проявляють себе в поєднанні з великою кількістю інгредієнтів, через що ви гарантовано знайдете мікс, який буде уособлювати ваш ідеал в плані ароматичних і гастрономічних фарб.
Які бувають види цього напою
розглядаючи різноманіття італійського шампанського, яким сьогодні радує свого споживача алкогольний світ, ви обов`язково звернете увагу на колорит продуктів Франчакорта. Серед цих напоїв кожен дегустатор з легкістю знайде свій приклад еталона. До найбільш цікавим представникам сегмента слід віднести:
- Franciacorta Brut DOCG 2008. Ігристе біле вино брют з привабливим золотистим відтінком і вишуканим ароматом, в якому можна почути ноти хліба, мінералів, нуги і мушмули. Смакові амбіції вироби розкриваються домінуючими цитрусовими аспектами.
- Franciacorta Brut DOCG Cuvee Prestige. Алкоголь золотистого кольору з довгограючим свіжим післясмаком. Ароматичний букет виражений ароматом жовтого яблука і хлібної скориночки.
- Guido Berlucchi 61 Franciacorta Brut DOCG. Володіє привабливим солом`яно-жовтим відтінком кольору і найніжнішим присмаком зрілої груші в поєднанні з яблучними переливами. Ароматична основа рясніє відтінками спецій і квітів.
- Guido Berlucchi Cuvee Imperiale Demi Sec Franciacorta DOCG. Солом`яно-жовтий ассамбляж з гармонійним фруктовим смаком. В основі ароматичного букета лежить свіжоспечені печиво і квіти білої акації.
Історична довідка
Згідно з численними історичними фактами і літописам історія Франчакорта йде в XIII століття. Перші згадки про дані винних напоях можна знайти в книгах 1277 року.
При цьому масову популярність дані вироби знайшли тільки в XX столітті. Все почалося з того, що в 1957 році Гвідо Берлуччі представив на огляд широкого загалу своє унікальне тихе вино Pinot di Franciacorta, на підставі якого згодом Франко Зіліані, який працював з Белучі, створив свою версію ігристого напою, в якому використовувалася класична французька методика шампанізації.
Відповідно, перша Ігриста версія популярного вина з`явилася на полицях магазинів тільки в 1961 році.
Чи знаєте ви? У 1967 ігристі продукти регіону Франчакорта отримали статус DOC, а вже в 1995 році і статус DOCG.
Яскравий алкоголь з елегантною натурою
Проводячи детальне знайомство з представниками Франчакорта, ви обов`язково оточіть себе кращими смаковими і ароматичними характеристиками. Серед представників сегмента з легкістю можна знайти спиртне для тривалих дружніх посиденьок, ювілеїв, корпоративів та інших важливих заходів.
Більш того, можна з упевненістю сказати, що дані вироби за якістю нічим не поступаються своїм іменитим французьким аналогам, а в певному сенсі їх навіть перевершують.