Огляд французького шампанського
Хочете створити яскраву святкову атмосферу і шукаєте продукт, який би міг порадувати вас ігристим змістом, елегантним ароматом і незабутнім присмаком? Довіртеся французькому шампанському.
Menu
Це особливий різновид спиртних напоїв, які покликані дарувати споживачам вишукане насолоду від кожного ковтка. З даними виробами під рукою ви зможете реалізувати необхідне вам настрій практично на будь-якому заході, будь то вечірка або зустріч зі старою подругою.
В основі популярних напоїв може лежати виноград піно нуар, піно-менье, -шардоне-, рислінг, піно-грі, піно-блан і Оксеруа. Отже, звертаючи увагу на того чи іншого представника сегмента, ви можете розраховувати на завжди нові і яскраві враження.
Також, щоб правильно підбирати для себе французьке шампанське, ви повинні знати, що за кількістю цукру все ігристі вина даного регіону діляться на:
- Екстра-брют. Продукти з мінімальним вмістом солодкої основи.
- Брют. Вміст цукру становить 14 г / л.
- Sec. Рівень цукру знаходиться в межах від 16 до 34 г / л.
- Demi-sec. Ігристе з напівсухим вдачею, в складі якого кількість цукру балансує між 32 і 49 г / л.
- Doux. Найсолодші представники сегмента з часткою цукру перевищує позначку в 50 г / л.
колір
Візуальне виконання радує різноманіттям відтінком, від ніжного золотистого до елегантного бузкового.
аромат
Букет сформований з найяскравіших фруктових нот, прикрашених великою кількістю спецій і прянощів.
смак
Гастрономічна основа виражена ідеальним балансом і найніжнішої натурою. Дегустації фірмових ассамбляж затягуються на кілька годин.
Технологія виробництва
Якісне французьке шампанське виготовляється за традиційним методом шампанізації. Спочатку зібраний виноград відправляється на віджимання. Далі здійснюється первинна ферментація в спеціальних баках з нержавіючої сталі, а за нею відразу і вторинна ферментація, що дозволяє знизити кислотність основи.
Як тільки цей процес закінчується, алкоголь розливають по пляшках, закупорюють їх і відправляють в підвальне приміщення для зберігання і подальшого зняття осаду. Відзначимо, що фірмовий продукт зберігається в підвалах не менше 10 місяців, а тільки потім знімається з каменю і відправляється на полиці магазинів.
Як купити фірмовий продукт
Процес придбання спиртного сьогодні тісно пов`язаний з великою кількістю ризиків. Ринок алкоголю перенасичений великою кількістю фальсифікату, через що, навіть звертаючи увагу на відомі брендові вироби, ви повністю не застраховані від покупки підробки. Зокрема, бажаючи максимальним чином убезпечити себе від необгрунтованої витрати грошей, намагайтеся в процесі придбання французького ігристого враховувати наступні моменти:
- Магазин. Преміальний алкоголь слід купувати тільки в спеціалізованих алкобутіках або супермаркетах, де споживачеві можуть надати сертифікати якості. Сумнівні точки продажу, до яких сміливо можна віднести ларьки і гастрономи, краще обходити стороною.
- Чистота. У фірмовому витриманому ігристому продукті не повинно бути каламуті, осаду та інших новоутворень. Будь-які сторонні елементи в структурі говорять про неякісне змісті.
- Оформлення. Перед покупкою вподобаного продукту постарайтеся відвідати офіційний сайт виробника, на якому ви зможете ознайомитися з основними елементами фірмового оформлення, які використовує компанія. Також проведіть уважний огляд напоїв на предмет заводський брак. Патьоки клею, нерівно розташовані етикетки, пошкодження на горловині або кришці - все це неприпустимо для напоїв преміального рівня.
- Акцизна марка. Всі французькі ігристі вина при проходженні митного оформлення отримують акциз. Відсутність захисного знаку можливо тільки в тих випадках, якщо напої продаються в зоні вільної торгівлі.
Як правильно подавати
Отримати повноцінні і яскраві враження від дегустації шампанського з Франції ви можете тільки в тому випадку, якщо довіритесь класичним принципам розливу. Фірмовий алкоголь перед подачею необхідно гарненько охолодити, приблизно до 7-9 градусів.
Це допоможе йому знайти округлі обриси в смаку і ароматі. Подавати французьке шампанське слід в високих прозорих келихах на тонкій ніжці і з вузькою горловиною. Такі фужери дозволяють краще пізнавати колоритні фарби аромату і колір виробів. Пити напої необхідно дрібними ковтками, смакуючи кожною гастрономічною часткою.
З якими продуктами поєднується
Гастрономічне супровід до французьких ассамбляж підбирається індивідуально, спираючись на рівень солодощі та інші показники купленого шампанського. Сухі представники сегмента відмінно виглядають в поєднанні з шоколадом, фруктами і зефіром, тоді як до солодшим варіантів можна подавати ікру, морепродукти та м`ясні страви.
Інші варіанти вживання
Якщо дегустація «шипучки» в чистому вигляді не змогла потішити вас яскравими фарбами, рекомендуємо випробувати продукт в поєднанні з різноманітними інгредієнтами. До найбільш цікавим коктейлів на базі шампанського слід віднести Кир Імперіал, Холодну качку, Тінторетто і персикових серпанок. У кожному з них куплений вами іноземний ассамбляж гарантовано засяє новими фарбами.
Які бувають види цього напою
Бажаючи насолодитися вишуканими французькими ігристими продуктами, ви сьогодні познайомитеся з значним безліччю торгових марок, які гарантовано задовольнять всі ваші вимоги і побажання в плані смаку і аромату. До найбільш цікавим представникам сегмента слід віднести:
- -Veuve Clicquot -Brut Metal Fridge. Шампанське Франції брют з золотистим забарвленням і найніжнішим фруктовим присмаком. Ароматична основа будується на нюансах родзинок, ванілі, прянощів і булочок-бриошей.
- -Bollinger- Rose Brut. З елегантним лососевим відтінком і виразним ароматом, в якому простежуються нюанси стиглих ягід, мандарина і квітів. Гастрономічна основа виражена елегантними переливами ванілі, горіхів, вишні та малини.
- -Mumm- Cordon Rouge AOC. Алкоголь з привабливим золотистим забарвленням, в якому можна помітити смарагдові переливи. Його смак побудований на пікантних частках персиків, абрикос і цитрусових, тоді як в ароматі можна почути шлейфи сухофруктів, карамелі і дикого меду.
- -Ruinart- Blanc de Blancs. Французьке шампанське золотисто-жовтого забарвлення з солодкими медовими тонами в привкусе. Букет будується на домінуючих нотах цитрусових, здоби, квітів і смаженого мигдалю.
Історична довідка
Франція по праву вважається історичною батьківщиною шампанського, про що свідчить навіть сама назва сегмента, отримане в честь регіону Шампань, звідки і пішли перші представники напоїв. При цьому достовірних фактів щодо того, коли саме був винайдений напій, не збереглося. Вважається, що вперше ігристі провини стали виробляти приблизно в кінці XVI століття.
Масове ж виробництво «шипучки» почалося в XVII столітті, а вже в кінці XIX століття, в 1891 році, зважаючи на підписання Мадридської угоди найменування «шампанське» отримало статус контрольованого за походженням.
Чи знаєте ви? На території Франції сьогодні активно працюють понад 250 виноробних підприємств, які випускають тисячі гектолітрів преміального шампанського щорічно.
Елегантний колорит запам`ятовуються смаків і ароматів
Ігристе вино Франції - еталон серед сегмента шампанських. Дані напої купуються з особливої нагоди для дорогих і коханих людей. З ними можна святкувати ювілеї, відзначати підписання важливих договорів і просто відпочивати від важких робочих днів.
Причому дані напої виявляють універсальну натуру.