Огляд ігристих вин

Купуючи напої для святкування того чи іншого важливого події, кожен сучасний споживач звертає увагу на ігристе вино. І це не дивно, адже даний унікальний сегмент напоїв є колоритне різноманіття, яке здатне зачарувати навіть самого прискіпливого дегустатора.

Серед представників даних продуктів ви обов`язково знайдете вироби, які задовольнять ваші вимоги як в плані смаку, так і в ароматі.

Чим відрізняється шампанське від ігристого вина

У чому ж різниця між шампанським і ігристим вином:

• Шампанським сьогодні можна називати тільки ті продукти, які були зроблені у Франції, в регіоні Шампань.
• Ігристі варіанти напоїв виготовляються з найрізноманітніших сортів винограду і при цьому вони можуть бути як моносортнимі, так і купажовані. Істинне французьке шампанське виробляється з певних сортів винограду.
• Ігристі варіанти вибудовуються не менше 15 місяців, тоді як їхні французькі аналоги повинні витримуватися не менше 18 місяців.

Як придбати оригінальний продукт

Незважаючи на відмінності шампанського від ігристого вина, вибір цих продуктів ви сьогодні повинні здійснювати з граничною часткою уваги, спираючись на основоположні ознаки якісного спиртного. В іншому випадку ви ризикуєте зіпсувати дегустаційний вечір напоєм з непривабливими органолептичними характеристиками. Зокрема, в процесі вибору вам необхідно враховувати наступні нюанси:

• Місце придбання. Купуйте фірмові напої тільки в супермаркетах або в спеціалізованих АЛКОМАРКЕТ. Дані статистики показують, що в гастрономах, ларьках і інших сумнівних точках збуту споживачам нерідко пропонують підробки.
• Структура рідини. Фірмовий продукт повинен бути ідеально чистим, без домішок і осаду. Будь-які сторонні елементи в консистенції повинні викликати у вас підозри щодо автентичності і якості складу.
• Оформлення. Сучасні виробники щодо використання кращого обладнання не допускають до продажу вироби із заводським браком. Таким чином, на ліцензійної тарі ви ніколи не зустрінете відколів скла, патьоків клею, нерівно розташованих етикеток та інші неприємні нюанси. Навіть в продукції доступного цінового сегмента вас чекає бездоганне оформлення.

Як правильно подавати

Ігристе вино, як і гарне класичне шампанское, має подаватися до столу при обліку основних принципів дегустації даних напоїв. Зокрема, розлив продукту слід здійснювати в високі прозорі келихи на тонкій ніжці і з судженої горловиною.

У таких фужерах ви зможете вивчити вишуканий колір обраного винного ассамбляжа, а також познайомитеся з його основними ароматичними частками. Окрему увагу при цьому необхідно приділити і температурі.

Подавати напої слід добре охолодженими, приблизно до 6-8 градусів. При таких нормах спиртне набуває округлий присмак і яскравий збалансований букет ароматів.

З якими продуктами поєднується

Ідеальними закусками до шипучих провину прийнято вважати фрукти, сирні нарізки, салати, морепродукти, десерти і ягоди. Причому гастрономічне супровід добирається індивідуально під кожен ассамбляж. Відповідно, перед вибором закусок вам знадобиться вивчити основні характеристики того чи іншого напою.

Інші варіанти вживання

Як показує практика, більшість шипучих вин радують споживача дивовижними смаковими показниками не тільки в момент дегустації в чистому вигляд, а й при створенні коктейлів.

Отже, підібравши хороше вино до прийдешнього заходу, ви зможете забезпечити себе максимально яскравими і цікавими враженнями. Що ж стосується популярних коктейлів, то до них слід віднести Тінторетто, Белліні, Холодну качку і -Кір Рояль-.

Види ігристих вин

Сучасний ринок алкогольних виробів готовий порадувати кожного споживача значним достатком шипучих напоїв з видатними дегустаційними характеристиками. При цьому якщо ви не хочете помилитися з вибором алкогольних виробів для сьогоднішньої дегустації, рекомендуємо в процесі придбання звертати увагу на такі популярні продукти:

• Franciacorta Brut DOCG. Сухе ігристе вино з золотистим забарвленням і чудовим ароматом, в якому відмінно простежуються шлейфи мушмули, цитрусових і нуги. Смакові характеристики радують м`якими вершковими нюансами.

• -Santo Stefano- Rose Amabile. Напівсолодке ігристе вино насиченого рожевого забарвлення з елегантним ароматичним букетом, що складається з напівтонів лісових ягід. Смакові амбіції вимальовуються ніжним збалансованим фруктово-ягідним ассамбляж.
• Кремлівське - Брют-. Російське ігристе вино зі світло-золотистим відтінком і привабливим квітковим ароматом. Смак виражений нотами стиглих фруктів.

• Asti -Mondoro-. Володіє ніжним золотистим забарвленням і яскравим букетом, в якому виразно чутні частки мускатного винограду і квітучої лози. Гастрономічний фундамент ґрунтується на злегка відчутному персиковому шлейфі, прикрашеному оригінальної кислинкою.

Історична довідка

Багато хто помилково вважає дом Періньон родоначальником іскристого вина, але це не так. Згідно записами, що збереглися, датованим +1531 роком, перше оригінальне біле вино з «іскрою» бенедиктинці абатства Сент-Ілер. Таким чином, батьківщиною шампанського і всіх шипучих вин можна сміливо назвати регіон Ліму, що розташувався на південному сході Франції.

Чи знаєте ви? Винахідниками міцної пляшки і пробки для шипучих напоїв є англійці.

Насолоджуйтесь кожною миттю дегустації

Ігристі вина - це можливість кожного споживача створити воістину святковий настрій на будь-якому заході, будь то ювілей, весілля або день народження в колі кращих друзів. Все завдяки унікальному «шипучого» єству і різноманіттю в плані органолептичних властивостей. Фактично, звернувши увагу на цей сегмент продуктів, ви обов`язково підберете для себе ідеальне алкогольне супровід до тієї чи іншої тематичним заходу.