Вино марсала і його особливості

Оточуйте себе кращими гастрономічними втіленнями, довіряючи сортам вин, які вже встигли завоювати повагу з боку широкої аудиторії споживачів. Вино Марсала є чудовим прикладом тих продуктів, які, починаючи з першої миті дегустації, відкриють перед вами зачаровують смакові і ароматичні колорит. Кожне вино з даного регіону - це справжній шедевр, створений спеціально для того, щоб дивувати споживача, і саме з цієї причини вони знайшли таку широку популярність у всьому світі.

Як відрізнити оригінал від підробки

Сучасний алкогольний ринок перенасичений великою кількістю підробок. Отже, вибираючи друкувати в вино Марсала, постарайтеся уважно поставитися до основним ознаками якісних напоїв. Сьогодні навіть купивши найдорожче вино в магазині, ви не можете бути 100% впевненими в тому, що у ваше розпорядження потрапить дійсно оригінальний продукт. Щоб не стати жертвою поганого алкоголю, при виборі враховуйте наступне:

• Пляшка не повинна мати вад. Сучасні виробники відповідально стежать за тим, щоб в розпорядженні споживача був якісно оформлений продукт. Отже, відколи скла, патьоки клею, нерівно розташовані етикетки і інші нюанси є ознаками підробок.
• Купувати слід тільки в спеціалізованому алкобутіке. Не варто шукати преміальні продукти в кіоску або невеликому гастрономі. Довіряйте торговим точкам, де вам можуть надати всі належні сертифікати на пропоновану продукцію.
• Наявність акцизу обов`язково. Відсутність акцизної марки можливо тільки в тому випадку, якщо ви купуєте продукт у самій Італії або в зоні вільної торгівлі.
• Не довіряйте каламутним напоїв або продуктів з осадом. Марсала - це витримане вино з серйозною спиртової основою. У ньому протягом багатьох років не виявляється ніяких новоутворень.

Як правильно подавати

Вина Сицилії Марсала є вельми цікаві і колоритні напої, насолоджуватися якими найкраще в чистому вигляді при обліку класичних норм подачі. розглядаючи дані види вина в своїх магазинах, ви повинні розуміти, що як білі, так і червоні варіанти розливаються по тюльпановідним келихах на високій ніжці з прозорим склом. Такі фужери дають можливість вивчити оригінальний колір напою і його аромат.

Що ж стосується температури, то Марсала необхідно охолоджувати. Для білих варіантів найкраще дотримуватися температурні норми від 8 до 12 градусів, тоді як червоні можна пити вже при температурі 16-18 градусів.

З чим поєднується

Сучасне вино Marsala невибагливо до гастрономічного супроводу. До нього можна подавати м`ясні та рибні страви, десерти, фрукти, сири і багато іншого. Практично до кожного представника сонячного регіону можна знайти свою унікальну пару, яка максимально широко розкриє його дегустаційні показники.

Інші варіанти вживання

Marsala - це вино, яке дозволить вам значно розширити кругозір в плані пізнання вишуканих і ароматних алкогольних напоїв. Лінійка білих і червоних кріплених напоїв відмінно поєднується з найрізноманітнішими інгредієнтами, через що дані продукти нерідко використовують при створенні смачних міксів. До найбільш цікавим винним коктейлів, зокрема, слід віднести Мері Гарден, Дюбонне, Амонтильядо, Луїзіана, Жуан Ле-Пен, квартердек і Картина.

Які бувають види цього напою

Щоб пізнати весь багатий колорит фарб, які свого споживача може надати істинно сицилійський напій, в процесі вибору звертайте увагу на алкогольні вироби, які вже встигли зарекомендувати себе на ринку. До них слід віднести:

• Pellegrino Oro Marsala Superiore Riserva DOC. Золотисто-бурштиновий алкоголь з колоритним ароматом, якому притаманні відтінки меду, ванілі, інжиру і абрикоса. Смакові амбіції виражені м`яким балансом між сухофруктами, прянощами, шоколадом і апельсином.

• Marco De Bartoli Grappoli del Grillo DOC. Володіє інтенсивним жовтим забарвленням з приємними зеленими відливами. Гастрономічна основа виражена стійким фруктовим присмаком з гірчинкою, тоді як аромат демонструє поєднання квіткових і ананасових відтінків.

• Marsala Fine IP DOC. Яскраво-бурштиновий ассамбляж з тонким присмаком карамелі і ванілі. В ароматі алкоголю ховається багатий перелив дуба і димки.

• Lazzaroni Marsala Fine DOC. Демонструє привабливий бурштиновий забарвлення і свіжий аромат горіха з розкривається часткою підсмаженої деревини. Під смакових характеристиках чутні затяжні фруктові текстури.

Чим замінити вино Марсала?

У наші дні, розглядаючи безмежний світ алкогольних продуктів, ви обов`язково зустрінете аналоги вина Марсала, продукти, які виготовляються в інших регіонах планети, але по смакових особливостей схожі з італійськими колоритними винами. Прикладами таких виробів є різновиди вин порту і Мадера. Вони здатні стати гідною заміною сіцілійському антуражу, так як володіють не менш яскравими смаковими і ароматичними властивостями. Ви також можете їх використовувати в процесі приготування різних страв та коктейлів.

Історична довідка

Звичний для багатомільйонної аудиторії споживачів стиль кріпленого Марсала був створений відомим англійським купцем Джоном Вудхауза, який в 1770-х роках прибув в порт Марсала, де його почастували місцевими вишуканими сухими і напівсухим винами. Продукти настільки припали до вподоби підприємцю, що він вирішив пригостити ними своїх близьких, і щоб напої пережили тривалий шлях морем, він додав в них трохи бренді. Саме так і з`явився на світ перший купаж популярного напою.