Настоянка як алкогольний напій: особливості та види

Хочете цього вечора побалувати себе ексклюзивним ароматним напоєм? Цікавить міцний алкоголь з нетривіальним смаком і зачаровує єством? Не проходьте в магазині мимо полиць з настоянками.

Це особливий різновид алкогольної продукції, чия популярність не перестає рости. Кожен представник даного сегмента відрізняється унікальними дегустаційними характеристиками, через що навіть витончений дегустатор зможе оточити себе значним переліком неповторних смаків і ароматів.

Алкогольний напій настоянка не тільки можна приготувати в домашніх умовах, але і придбати в магазині.

Для приготування напоїв висушені інгредієнти настоюють чистому спирті до того моменту, поки всі біологічні речовини і ефірні масла, що зберігаються в них, не перекочують в спиртову консистенцію. Тривалість даного процесу може бути найрізноманітнішою, від 2 до 6 тижнів, в залежності від інгредієнтів.

Відзначимо, що деякі виробники скорочують процедуру настоювання до 7-10 днів за рахунок підвищення температури рідини до 50-60 градусів. Що ж стосується інших показників, то середньостатистичний представник сегмента має фортеця в 45 оборотів, а рівень цукру в ній не перевищує 30%. 

колір

Візуальне виконання повністю спирається на використовувані інгредієнти. Варіюється від вишуканого прозорого до темно-золотого і навіть рожевого.

Настоянка це зазвичай досить міцний алкоголь.

аромат

Одним з основних переваг сучасних напоїв є їх ароматичний букет. Він може бути самим різнобічним, з фруктовими, ягідними, пряними, трав`яними та іншими обрисами.

смак

Гастрономічні показники можуть демонструвати як ніжні солодкі обриси, так і сувору гіркоту.

Чи знаєте ви? Згідно з численними дослідженнями, перші настойки виготовлялися ще до винаходу методу дистиляції.

Чим відрізняється від інших схожих напоїв

Настоянка - алкоголь, в консистенції якого можна знайти велику кількість подібностей з іншим популярним спиртним. Пильно розглядаючи -рецепти настоянок - і багато інших особливостей консистенції, вам все ж вдасться виділити основні відмінності даного сегмента алкоголю від будь-якого іншого.

Відмінності від наливки

Наливка - це розслабляючий і легкий напій. Відмінності даних виробів від розглянутих нами продуктів полягають в декількох факторах. Перш за все це фортеця. Градусна міра наливок не перевищує показник в 20%, тоді як розглянутий нами алкоголь може демонструвати показник в 60%. Також відмінною рисою є максимальний вміст цукру. У наливках воно може досягати 40%.

Від наливок настойки відрізняються вмістом цукру і фортецею.

Відмінності від бальзаму

Бальзами - це надзвичайно міцні алкогольні вироби. В їхньому смаку переважає впізнавана гіркоту і пряний букет, насичений ефірними маслами. Причому дані напої часто вважаються лікувальними і їх рідко споживають для особистого задоволення.

Бальзами на відміну від настоянок зазвичай мають лікувальне призначення.

Відмінності від лікеру

Лікери - напої, які також виробляються за технологією мацерації, але вони є більш солодкими виробами. Вміст цукру в даному алкоголі може досягати 60%. Максимальна фортеця лікарів також нижче. Вона балансує на позначці в 50 об.

Лікери зазвичай не такі міцні, як настойки.

Які є види настоянок

Як раніше вже було відзначено, настойки - це особливі алкогольні продукти, виготовлені на спирті і різних інгредієнтів. Під дане опис підходить велика кількість алкогольних виробів, через що не дивно, що з`явилося своєрідне поділ цього спиртного по подклассам. Іншими словами, всі вироби даного сегмента можна умовно поділити на:

  • гіркі. Виробляються з спиртових настоїв різних трав, листя, насіння, цитрусових кірок, ефірних масел та інших інгредієнтів. Мають низький вміст цукру і фортеця в межах від 25 до 60%.
  • солодкі. Базуються на суміші фруктово-ягідних соків, спирту, цукрового сиропу і пом`якшеної води. Фортеця таких виробів зазвичай складає не більше 29%.

Цілющі настойки зазвичай готують на травах.

  • напівсолодкі. На 20-40 відсотків складаються з етилового спирту. Гастрономічні і ароматичні показники будуються навколо фруктово-ягідних колоритів.
  • цілющі. Приготовлені на спеціальних травах. Мають лікувальний ефект і часто різким маслянистим присмаком.
Чи знаєте ви? Стандартної складовою будь-якого представника даного сегмента напоїв є спирт, чия фортеця може варіюватися в межах 40-70%.

Що є в продажу

Бажаючи розкрити перед собою різноманіття смаків і ароматів фірмових настоянок від іменитих компаній-виробників, ви гарантовано оціните те різноманіття, яке відкриває сучасний ринок. При цьому, щоб ви не помилилися у виборі, рекомендуємо звертати увагу на такі продукти:

  • Смак життя. - Маліновий- алкоголь вишуканого червоного кольору з яскравими ягідними тонами в смаку. Аромат будується на ніжних малинових відтінках, доповнених бархатистими прянощами.

Мало знати, що це таке настоянка, важливо ще й вибрати дійсно якісний напій.

  • Pastis 51. Продукт привабливого бурштинового кольору з освіжаючим ароматом і незабутнім смаком. Основна дегустаційна нота зосереджена навколо анісу, фенхеля і лакриці.

А ось ще один оригінальний представник цього виду напоїв.

  • Шуйская на чорносливі. Володіє ніжним мідним кольором і округлим смаком, де основну роль відіграють півтони яблука та кориці. Ароматичні показники грунтуються на терпких нотах чорносливу і яблучної свіжості.

Популярністю користується і Шуйская настоянка.

  • Шуйская солодка вишнева. Володіє насиченим рубіновим забарвленням і інтенсивним гастрономічним єством, сформованим на нотах мигдалю, вишні та чорниці. Аромат радує збалансованої солодкої вишневої часткою.

Шуйская настоянка представлена ​​різними смаками.

З якими продуктами поєднується

цікавлячись тим, як пити настоянку, обов`язково приділіть увагу закусок. Більшість представників сегмента мають високу фортецею, через що потребують гідному гастрономічному супроводі.

Кращими закусками до виробів є гарячі страви, м`ясні нарізки, салати, риба, дичина, морепродукти і фрукти. Ідеальна пара при цьому підбирається виключно на підставі характеристик придбаного алкоголю.

Закуску треба підбирати залежно від міцності і солодощі настоянки.

Інші варіанти вживання

Щоб дегустація подарувала вам максимально різнобічний досвід, постарайтеся підготувати до неї додаткові інгредієнти, які в подальшому дозволять створити стильні і запам`ятовуються коктейлі. До популярних міксів слід віднести такі: Старка рикки, Рубіновий, Купідон, допалювачами, Вир, Аврора та інші. Дані напої сьогодні можна зустріти в провідних ресторанах і клубах усього світу.

настоянки можна також використовувати і для приготування коктейлів.

Настоянки довгий час вважалися виключно лікарськими виробами. Стати популярним і затребуваним алкоголем їм вдалося тільки в кінці XVII століття.

Першою і, швидше за все, найголовнішою для сучасного споживача особливістю настоянок є їх різноманіття. Звернувшись до асортименту даних напоїв, ви з легкістю знайдете асамбляжі з ароматичними та смаковими показниками, які відповідають усім вашим побажанням і вимогам. Важливе значення відіграє і практичність в плані дегустації. Представники сегмента поєднуються з великою кількістю закусок, і при цьому вони можуть стати гідною основою для створення великої кількості коктейлів. Відвідайте вже сьогодні найближчий до вас Алкомаркет, щоб прикупити пляшечку яскравого і незабутнього напою, здатного подарувати незабутні враження від дегустації. 

{lang_relativ}

{menu}