Рейтинг вермутів в світі і росії
Вермут пережив пік популярності в 1960-і роки і став частиною коктейльної культури. В кінці двадцятого століття інтерес до напою дещо знизився, однак останнє десятиліття вважається часом відродження вермуту. Експерти пов`язують зростання продажів не тільки з модою на коктейлі, а й з появою нових крафтового марок з цікавими смаками. Кращі вермути виробники щорічно представляють на суд експертів світових конкурсів.
Рейтинг вермутів на World Vermouth Awards
Конкурс World Vermouth Awards проводиться в Лондоні з 2017 року. Судді оцінюють вермут в п`яти категоріях залежно від вмісту цукру, потім вибирають світового переможця. У 2019 кращим став британський Sacred English Amber Vermouth, виготовлений на невеликій винокурні в Лондоні з шістнадцяти рослинних інгредієнтів. Журі відзначило багатий аромат напою з відтінками трав і апельсинової цедри, а також приємний смак, де полинова гіркота змішується зі фруктової солодкістю.
Роком раніше чемпіоном став бельгійський 7 Sins Envy - напівсухий білий вермут зі свіжим цитрусовим ароматом і цікавим смаком, в якому трав`яні відтінки змішані зі спеціями і солодкої карамеллю. Унікальний букет формують дванадцять рослинних компонентів, серед яких срібний чортополох, лимонне сорго, жасмин і білий чай.
Кращим сухим вермутом в 2019 був визнаний Carpano Dry з виноробні, що випускає ароматизовані вина за рецептом їх винахідника Луїджі Карпана. Dry з`явився в 2014 році як продовження легендарної лінійки Carpano, до складу додана крітська материнка, що надає аромату свіжість, а смаку - пікантність.
У категорії солодких вермутів в 2019 переміг червоний Lustau Vermut Rojo з ароматом горіхів, квітів і тропічних фруктів. Напій виробляє іспанська виноробня за особливим рецептом з додаванням хересу Амонтильядо. Роком раніше кращим став Carpano Antica Formula.
Виробник італійських вермутів Cinzano - постійний учасник конкурсу. Марка не удостоюється чемпіонського титулу, але збирає максимальну кількість нагород - за два останні роки компанія отримала в цілому 16 медалей за якість і дизайн продукції.
Популярні марки вермуту в Росії
У Росії вермут не входить до числа популярних напоїв, хоча і знаходить своїх шанувальників. Причина невисокого інтересу - відсутність культури споживання аперитивів. Ароматизоване вино з незвичайним смаком не вимагає закуски, тому мало хто любителі купують відомі і добре зарекомендували себе італійські марки в основному як інгредієнт для коктейлів.
Martini - безумовний лідер, сімейна італійська компанія виробляє вермути з 1863 року і тримає рецепти купажів в строгому секреті. Лідер продажів - Martini Bianco, він підходить для змішування в коктейлях і відрізняється приємним ванільно-трав`яним смаком.
Друге місце по праву займає бренд Cinzano, основний конкурент Martini в боротьбі за ринок. Лінійка у «Чинзано» не менше широка, а до складу входить більше рослинних компонентів. Незначна різниця полягає в смаку - він різкіший і насичений.
Трійку лідерів замикає Delasy - російська марка, недорога альтернатива Martini. Напої з 2005 року випускає Ставропольський ВКЗ з іспанських виноматеріалів, продукція підприємства має класичний смаковий букет.